Alergi makanan pada orang dewasa: sebab, gejala, rawatan

Alahan makanan agak biasa berlaku pada orang dewasa. Istilah ini menunjukkan keadaan kepekaan dan intoleransi terhadap produk makanan tertentu. Patologi ini tergolong dalam kelas gangguan kesihatan yang besar. Mereka secara rasmi disebut sebagai peningkatan kerentanan terhadap makanan..

Cara perasan?

Alergi makanan pada orang dewasa menunjukkan dirinya dengan pelbagai manifestasi, yang ditentukan oleh keagresifan pengaruh bahan berbahaya, ciri-ciri individu organisma tertentu. Tidak ada gejala khusus yang melekat pada penyakit yang sedang dipertimbangkan, yang secara signifikan merumitkan diagnosis fenomena tersebut. Memerhatikan pesakit dan menganalisis keluhannya, doktor dapat menganggap bahawa kita berbicara tentang alergi terhadap makanan, tetapi diagnosis akhir dibentuk berdasarkan sejumlah karya penyelidikan tambahan. Selalunya, orang meminta pertolongan yang berkelayakan untuk sindrom oral yang menunjukkan adanya alahan. Reaksi pemekaan ini adalah yang paling biasa.

Sindrom oral adalah kompleks manifestasi, termasuk pembentukan fokus keradangan di dekat mulut, gatal-gatal di rongga mulut dan edema membran mukus kawasan ini. Gejala alergi pada orang dewasa adalah kebas pada lidah. Ada yang menggambarkan sensasi sebagai letupan organ ini. Gejala menjadi lebih terang jika seseorang yang mempunyai makanan menerima bahan berbahaya yang sensitif terhadap tubuh. Sekiranya patologi berkembang mengikut senario yang teruk, terdapat bahaya kejutan anaphylactic. Pesakit melemah, kehilangan kesedaran. Ujian tekanan menunjukkan penurunan tajam dalam indikator sistem arteri.

Manifestasi: apa lagi yang ada?

Gejala alahan pada orang dewasa diketahui, menunjukkan kesan alergen pada perut dan saluran usus. Penghidap alergi dicirikan oleh loya dan muntah, banyak yang bimbang tentang kembung, peningkatan pengeluaran gas. Gangguan najis sering diperhatikan. Kemungkinan cecair berterusan atau, sebaliknya, sembelit. Perut bimbang akan kesakitan, mengingatkan pada kontraksi. Manusia kehilangan selera makannya.

Gejala klinikal yang menyertai kes peningkatan kepekaan badan sering tidak dapat diramalkan. Reaksi patologi pelbagai sistem dan organ adalah mungkin. Hampir mustahil untuk meramalkan terlebih dahulu bahagian tubuh mana yang akan terjejas oleh prosesnya. Banyak bergantung pada keadaan umum badan, fungsi sistem endokrin, imuniti, dan juga kesihatan bahagian individu badan - doktor memanggil ini sebagai "kekuatan rizab". Manifestasi pertama akibat alahan dicatatkan dari sistem tubuh yang paling lemah dan paling rentan..

Dari mana datangnya masalah itu?

Hampir semua makanan boleh menyebabkan alahan makanan pada orang dewasa. Satu-satunya keadaan adalah kecenderungan tubuh seseorang, kerana reaksi hipersensitiviti terbentuk. Makanan diketahui cenderung menyebabkan kesan ini. Sekiranya seseorang disyaki lebih terdedah kepada reaksi alergi, mungkin bijak untuk menghilangkan ramuan berbahaya dari menu sepenuhnya..

Risiko dikaitkan dengan penggunaan produk tenusu, kekacang, daging, ikan dan produk laut yang lain. Pemekaan mungkin disebabkan oleh pengambilan telur, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna semula jadi yang cerah, bijirin. Terdapat kemungkinan reaksi terhadap kacang..

Penjelasan kes

Untuk menentukan penyebab simptomologi (seperti yang disebutkan di atas, itu tidak spesifik, iaitu, ia menyertai pelbagai penyakit), perlu menyelidiki keadaan pasien. Tugas doktor adalah untuk mengesan kehadiran antibodi. Untuk ini, ujian darah untuk alergen ditunjukkan. Penting untuk menentukan kehadiran kumpulan antibodi dan antigen. Sebagai sebahagian daripada kerja penyelidikan, reaksi spesifik dikenal pasti, yang disebabkan oleh pengambilan produk makanan tertentu. Mereka boleh ditangguhkan - doktor mesti mengambil kira fakta ini.

Untuk memperjelas keadaan pesakit, perlu dilakukan pemeriksaan darah bukan hanya dengan pemeriksaan umum, tetapi juga untuk melakukan pengujian terhadap kulit. Kaedah penyelidikan provokatif disyorkan. Ini dilakukan dengan setiap alergen individu..

Akibat yang tidak menyenangkan

Bukan rahsia lagi bahawa alergi makanan pada orang dewasa dapat menimbulkan komplikasi, terutama jika seseorang tidak mendapat rawatan yang mencukupi dan tidak mengikuti diet. Akibatnya sangat berbeza, ada yang sangat serius. Kemungkinan manifestasi kepekaan badan dalam bentuk yang sangat teruk - angioedema, kejutan anaphylactic. Keadaan seperti itu menimbulkan risiko fungsi penting badan. Akibat negatif tambahan dijelaskan oleh alergi tahap tinggi - patologi autoimun, asma, dermatitis. Yang terakhir biasanya muncul dalam bentuk atopik dan secara signifikan mengurangkan kualiti hidup pesakit..

Cara melawan?

Rawatan alahan makanan pada orang dewasa - langkah-langkah kompleks untuk meningkatkan kesihatan tubuh dan memastikan diet yang selamat. Pesakit ditunjukkan untuk makan makanan diet sahaja. Penting untuk menentukan apa yang memprovokasi kepekaan, atau mencadangkan produk mana yang menyebabkannya, jika tidak dapat dibuat dengan pasti, dan mengecualikannya dari menu manusia. Kursus ubat dipilih oleh doktor yang hadir. Ubat ini bertujuan untuk melemahkan manifestasi alahan. Disyorkan mengambil produk farmaseutikal antihistamin.

Sekiranya pesakit menderita penyakit yang menyebabkan tindak balas alergi bertambah buruk, perlu untuk merawatnya tepat pada masanya dengan kaedah yang mencukupi. Sekiranya keadaan itu memungkinkan campur tangan seperti itu, rawatan kekebalan tertentu dilakukan. Dengan penurunan aktiviti sistem pertahanan badan, terbukti mengambil imunomodulator.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, rawatan gabungan menjadi popular: pada orang dewasa, ubat alergi makanan digabungkan dengan hemopuncture. Kaedah terapi ini melibatkan mempengaruhi sumber imunologi reaksi pemekaan. Imunoterapi seperti ini berdasarkan mekanisme tindak balas patologi imun yang diperhatikan pada alahan yang diketahui oleh doktor moden. Perkara yang sama berlaku untuk banyak pesakit asma..

Bahaya: untuk siapa hebat?

Sekiranya orang dewasa tidak mempunyai alahan makanan, ini tidak bermaksud bahawa ia tidak akan muncul pada masa akan datang. Terdapat kumpulan risiko tertentu. Dengan sejumlah masalah kesihatan, orang-orang ini, yang tidak mengetahui masalah sebelumnya, boleh menjadi mangsa reaksi peningkatan kepekaan tubuh terhadap makanan. Kumpulan risiko termasuk orang yang mempunyai patologi yang memburukkan keadaan imuniti. Ini termasuk mereka yang makan makanan yang berpotensi berbahaya. Alergi makanan lebih mungkin berlaku sekiranya orang atau saudara terdekatnya peka terhadap sesuatu bahan.

Adakah mungkin untuk memberi amaran?

Pada masa ini, tidak ada kaedah sedemikian yang memungkinkan dengan jaminan mutlak untuk mengecualikan alahan makanan, ruam pada orang dewasa. Sekiranya seseorang tergolong dalam kumpulan risiko, penembusan bahan berbahaya ke dalam badan harus dikurangkan, jika boleh, dengan sepenuhnya mengecualikannya dari kehidupan mereka. Sama pentingnya untuk meningkatkan kemampuan tubuh untuk mempertahankan diri daripada bahaya luaran dengan cara semula jadi. Untuk menstabilkan dan meningkatkan daya tahan tubuh, disarankan untuk marah, makan dengan betul dan rasional, bersenam dan bermain sukan dengan alasan yang wajar. Sekiranya terdapat patologi saluran pencernaan, endokrin atau sistem imun, kaedah lain yang berkesan untuk mencegah alahan adalah memerangi pelanggaran tepat pada masanya.

Sekiranya alergi sudah ada, pesakit perlu mempertimbangkan semula diet dan gaya hidup untuk mengurangkan risiko pemburukan. Menu untuk alahan makanan pada orang dewasa haruslah diet secara ketat. Pemakanan adalah salah satu kaedah utama untuk mencegah reaksi akut. Elakkan alergen dan makanan yang menjengkelkan sepenuhnya. Anda tidak boleh makan daging asap, acar, masin, pedas. Produk asid laktik harus terkandung dalam makanan dalam jumlah yang cukup sehingga mikroflora usus memiliki maksimum nutrisi berguna.

Perkaitan pemakanan

Mengubati alahan makanan pada orang dewasa sangat penting kerana pemakanan diketahui sebagai salah satu fungsi utama tubuh untuk hidup dan berfungsi. Sekiranya seseorang tidak bertolak ansur dengan produk apa pun, dia mesti sangat berhati-hati terhadap dirinya dan keadaannya. Ilmu perubatan semasa memerlukan, ketika menganalisis keadaan orang yang memerlukan, untuk menentukan jenis kepekaan yang diperhatikan - ini sebahagian besarnya akan menentukan ciri penyesuaian pemakanan.

Untuk memahami bagaimana alahan makanan muncul pada orang dewasa, anda mesti menavigasi varieti terlebih dahulu. Reaksi benar mungkin. Ia didiagnosis jika mekanisme imunologi menyebabkan intoleransi terhadap sebarang produk makanan. Tindak balas pseudo-alergi dikesan jika tindak balas badan disebabkan oleh kualiti suplemen atau produk pembebasan histamin yang dimakan oleh seseorang. Dalam beberapa kes, intoleransi disebabkan oleh kekurangan enzim tertentu di saluran pencernaan. Terdapat kemungkinan tindak balas psikogenik badan.

Asas teknikal

Prestasi fisiologi saluran gastrousus adalah pencernaan produk yang diterima secara lisan. Reaksi kimia membawa kepada transformasi protein menjadi asid amino, yang menembusi selaput lendir dan disebarkan ke seluruh badan, memberikannya tenaga dan kemampuan untuk tumbuh. Untuk memahami alahan makanan, anda perlu memahami fungsi saluran pencernaan. Makanan tersebut menjalani proses utama di rongga mulut, benjolan dihancurkan dan dipecah oleh zat enzim air liur, kemudian masuk ke dalam perut. Dalam rongga, makanan berubah kerana asid hidroklorik. Pengemulsi sebatian lemak disediakan oleh hempedu, dan enzim memproses serat, kemasukan berserat, serat otot. Chyme memasuki saluran usus, di mana pencernaan diselesaikan oleh jus tertentu dan bentuk kehidupan mikroskopik. Alergen semasa laluan saluran usus dapat diubah menjadi jenis lain: tidak alergenik, tolerogenik.

Saluran gastrointestinal sebenarnya adalah penghalang yang melindungi tubuh daripada patogen. Protein asing terus menerus menembusi di sini, tetapi sistem pengaturan diri yang difikirkan oleh alam semula jadi, kerana peptida, membolehkan anda menyelamatkan tubuh dari serangan. Bahan hormon peptik adalah sebatian yang menyebabkan sistem imun, sistem saraf dan endokrin berfungsi dengan cara yang kompleks. Saluran gastrointestinal mempunyai imuniti tempatan, tisu limfoid. Kekebalan tempatan tidak kurang pentingnya daripada sistemik.

Terma dan inti pati fenomena

Alergi adalah istilah yang berasal dari bahasa Yunani dan diterjemahkan sebagai "tindakan lain." Hari ini digunakan untuk merujuk kepada tindak balas pemekaan badan terhadap sebatian asing. Penyebab fenomena tersebut adalah mekanisme imunologi. Patologi, disertai dengan aktiviti limfosit, penghasilan antibodi, terbentuk sebagai tindak balas terhadap interaksi dengan bahan berbahaya. Alergen adalah endo-, exoallergens. Yang pertama mungkin berjangkit dan tidak berjangkit. Alergen makanan (dan ubat) memasuki tubuh manusia secara enteral. Tubuh membentuk tindak balas pemekaan. Apabila serangan semula berlaku, antibodi terbentuk dalam struktur sel mast, merosakkan organ kejutan. Darah dipenuhi dengan histamin, bahan tambahan yang memberikan gejala keadaan.

Penyelidikan menunjukkan bahawa bentuk alergi makanan segera berlaku pada 0.1 - 7% penghidap alergi, dan terdapat dua kali lebih banyak lelaki dalam kumpulan ini berbanding wanita. Toleransi mungkin tidak wujud sejak lahir, seseorang mungkin kehilangannya.

Klinik: tipikal dan tidak begitu

Tanda-tanda klasik alergi makanan pada orang dewasa telah dijelaskan di atas, tetapi tidak dalam setiap kes terdapat kompleks simpatik. Gejala gastrik dan usus paling kerap terganggu. Semasa membuat diagnosis, doktor memasukkan enterokolitis atau gastritis alergi ke dalam kad pesakit. Bahan hormon peptik yang dihasilkan oleh apudosit gastrik dan usus mempunyai kesan khusus, disebabkan oleh sebilangan fenomena simptomatik terbentuk. Kami bercakap mengenai motilitas gastrointestinal yang lebih aktif daripada norma, pembetulan morfologi membran mukus gastrik dan usus. Kemungkinan tisu kemerahan, pembebasan darah ke membran mukus.

Para saintis, yang mengkaji bagaimana alergi menjelma pada orang dewasa, mendapati bahawa dalam beberapa kes enterocolitis, gastritis jenis eosinofilik, terbentuk. Ini adalah bentuk nosologi khas dari keadaan patologi. Ciri khasnya ialah ketiadaan mekanisme pengaruh tidak langsung IGE.

Pada sesetengah pesakit, alahan menjadi penyebab cheilitis, stomatitis. Urtikaria, angioedema adalah mungkin. Sekiranya terdapat dermatitis, patologi boleh bertambah buruk. Masalah pernafasan sering berlaku - hidung berair, batuk, bersin, tersedak.

Perhatian terhadap perincian

Seperti yang ditunjukkan oleh pengamatan, kondisi yang dipertimbangkan dalam banyak kasus adalah karena pengambilan telur, kacang tanah, dan kerang dengan makanan. Terdapat kemungkinan alergi tinggi terhadap susu lembu, gandum dan hazelnut. Jagung, udang karang dan arthropoda lain yang tergolong dalam urutan yang sama terkenal dengan risiko yang serupa..

Doktor menentukan sama ada terdapat hubungan antara pembentukan gejala dan penggunaan produk makanan. Tugas pakar adalah untuk menilai tahap kerosakan saluran gastrousus, untuk menganalisis keadaan kulit, sistem pernafasan. Adalah perlu untuk memahami betapa sukarnya penyakit ini. Nilaikan sejarah peribadi pesakit dalam aspek reaksi alahan, keluarga. Jelaskan berat, tinggi badan, bandingkan nilai yang diperoleh dengan standard. Anda perlu memeriksa keadaan serat di bawah lapisan kulit.

Langkah diagnostik yang penting adalah ujian alergi. Ia dipanggil kajian radioallergosorbent. Pendekatan ini dianggap paling bermaklumat. Ujian alternatif untuk alahan adalah enzim immunoassay. Teknologi penyelidikan yang agak popular adalah MAST. Diagnostik makmal dalam aspek tindak balas kepekaan telah berkembang secara aktif dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan di antara pencapaian khasnya terdapat kemampuan untuk mengenal pasti kerentanan tubuh terhadap bahan berbahaya melalui lapan ujian berturut-turut. Benar, peralatan untuk kajian seperti itu, serta orang yang dilatih untuk bekerja dengannya, hanya diwakili di sejumlah institusi perubatan di negara kita..

Ujian kulit: kehalusan

Penyelidikan semacam ini dapat diatur sebulan setelah manifestasi alergi terakhir. Kebolehpercayaan hasilnya ditentukan oleh jenis bahan berbahaya. Respons terhadap soya, susu lembu, kacang dan ikan sering positif, begitu juga dengan ujian kepekaan kerana telur. Hasil kajian mungkin berbeza dengan sejarah. Ini memerlukan penyediaan ekstrak baru untuk memeriksa keadaan pesakit..

Ujian intradermal tidak diamalkan kerana kebarangkalian positif palsu terlalu tinggi. Pengenalan alergen ke dalam kulit dapat memprovokasi tindak balas anafilaksis badan dalam bentuk yang teruk. Risiko tersebut dianggap tidak wajar..

Ciri-ciri kehidupan dengan alahan

Doktor, yang menjelaskan bagaimana menangani alahan makanan pada orang dewasa, mengesyorkan agar tidak menyimpan produk berbahaya di rumah. Dengan tindak balas kepekaan yang teruk, bukan sahaja alergen dikeluarkan, tetapi juga jenis makanan yang serupa. Sebelum menyerah susu mentah, cuba rebus, dan juga susu kambing. Telah diketahui bahawa beberapa tahun selepas rawatan dengan program pemakanan khas yang dikembangkan oleh pakar pemakanan secara individu untuk pesakit, alergi tersebut dapat hilang sepenuhnya. Ini biasanya berlaku selepas dua tahun atau lebih. Untuk memeriksa fakta ini, alergen disuntik dengan teliti, secara berkala memantau keadaannya. Alergi terhadap kacang tanah, udang karang dan ikan tidak hilang selama bertahun-tahun.

Antihistamin

Ubat ini diresepkan untuk melegakan reaksi alergi. Mereka ditunjukkan untuk angioedema, rhinitis, keradangan konjungtiva. Sekiranya alergi makanan menyebabkan gatal-gatal, sebaiknya menggunakan antihistamin. Ubat-ubatan ini melegakan gatal akibat dermatitis atopik. Sekiranya terdapat kerosakan pada perut atau usus, ubat semacam itu tidak diresepkan, kerana tidak ada maklumat rasmi mengenai keberkesanan penggunaannya. Ia dibenarkan menggunakan ubat untuk mencegah alahan. Ejen optimum menstabilkan membran sel. Produk farmaseutikal yang paling popular untuk tujuan ini di farmasi dipersembahkan dengan nama "Ketotifen".

Alergi makanan - gejala dan rawatan

Sangat sukar untuk mematuhi diet jika pesakit peka terhadap makanan yang menjadi asas diet biasa. Alergi makanan pada orang dewasa ditunjukkan oleh loya, hidung tersumbat, mata berair dan bahkan sakit kepala dan memerlukan rawatan wajib, kerana boleh mengancam nyawa.

Sebab-sebabnya

Apa itu alahan makanan? Ini adalah intoleransi makanan yang disebabkan oleh mekanisme imunopatologi - sebenarnya, reaksi buruk sistem kekebalan tubuh terhadap makanan yang dimakan oleh pesakit. Setelah bersentuhan dengan produk, yang secara serentak menjadi alergen kausal, antibodi terbentuk, bahan aktif secara biologi dilepaskan - mereka menjelaskan simptomnya. Menurut konsep moden, alergi makanan dianggap sebagai manifestasi reaksi buruk terhadap makanan; setelah timbul sekali, ia pasti akan terserlah di masa hadapan.

Terdapat penyebab alahan makanan berikut:

  1. Kecenderungan keturunan (kehadiran penyakit alahan pada saudara terdekat - dan tidak semestinya kepekaan terhadap makanan).
  2. Pemakanan yang tidak betul semasa kehamilan dan penyusuan (pengenalan makanan dengan tahap alergi yang tinggi (susu, kacang, dll.) Ke dalam diet wanita hamil dan menyusui, dalam banyak kes, menyebabkan munculnya gejala alergi pada anak).
  3. Pemakanan bayi yang baru lahir tidak betul (peralihan awal ke makanan buatan, terlalu banyak makanan, serta makanan kecil bayi yang sering dijumpai sebagai alergen (misalnya susu lembu, buah sitrus)).
  4. Gangguan sistem pencernaan (keradangan, pelanggaran komposisi mikroflora usus).
  5. Jangkitan (virus, bakteria dan kulat patogen mempunyai kesan buruk pada sistem pencernaan, menyebabkan penyakit radang, menimbulkan pelbagai tindak balas imun).

Tanda-tanda alergi makanan, khususnya alergi wajah, juga sering diperhatikan pada pesakit yang menderita bentuk alergi lain - misalnya, demam hay, dermatitis atopik. Alergen makanan yang paling biasa adalah:

  • susu lembu, keju, putih telur;
  • coklat, kacang, aditif makanan, rempah, bijirin;
  • kacang-kacangan, kekacang, beri, buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna terang, hijau.

Alergi makanan boleh dikaitkan dengan produk apa pun, dan keparahan manifestasi tidak bergantung pada berapa banyak yang dimakan oleh pesakit.

Dalam sebilangan besar kes, perkembangan gejala terjadi sesuai dengan mekanisme reaksi hipersensitiviti segera, oleh itu, alergi juga disebut IgE-mediated. Gejala muncul dengan cepat, pesakit dapat mengingat apa yang dia makan - dan dengan itu mengenal pasti alergen penyebabnya.

Varieti

Dalam alergologi klinikal, alergi makanan dibezakan oleh jenis kursus, varian kepekaan terhadap alergen dan sifat manifestasi; lokasi ruam dan tanda-tanda tindak balas lain hanya relevan jika gejala-gejala itu mengancam nyawa (contohnya, pembengkakan lapisan saluran udara).

Jenis aliran

Terdapat jenis alahan makanan seperti:

  • sementara (ia juga disebut alergi makanan pada awal kanak-kanak);
  • berterusan (berbanding sementara, berterusan sepanjang hayat pesakit).

Ciri alergi sementara adalah hilangnya gejala ketika anak membesar. Perlu diperhatikan bahawa pemulihan tidak selalu diperhatikan, dan banyak kanak-kanak yang mempunyai kecenderungan keturunan terhadap alergi atau menderita penyakit alergi terus memperhatikan kepekaan terhadap produk makanan pada masa dewasa. Oleh itu, untuk menyembuhkan alahan makanan, tindakan mesti diambil sebaik sahaja gejala muncul..

Jenis kepekaan alergen

Terdapat dua jenis kepekaan alergen:

  • pemekaan mulut;
  • sindrom makanan debunga.

Dengan pemekaan mulut, alergen pada mulanya memasuki badan melalui mulut. Sindrom serbuk sari berbeza kerana kepekaan primer, iaitu kepekaan terhadap alergen, terbentuk berkaitan dengan debunga tumbuhan - dan hanya selepas itu reaksi berlaku ketika memakan produk makanan tertentu.

Sifat manifestasi

Bergantung pada bagaimana alergi makanan menampakkan diri, terdapat:

  • kursus yang jelas;
  • pendam (terhapus) semasa.

Dengan jalan yang jelas, reaksi bermula dengan segera atau dalam masa yang singkat setelah alergen tiba. Bentuk laten dicirikan oleh kursus kronik, tidak dikaitkan dengan IgE, tetapi dengan IgG, oleh itu ia terbentuk secara perlahan, dengan penggunaan produk yang berpanjangan sebagai alergen penyebab.

Oleh itu, alergi makanan boleh berlaku bukan hanya dengan kepekaan terhadap makanan, tetapi juga dengan kepekaan terhadap serbuk sari tumbuhan, berlaku secara tersurat atau tersembunyi..

Gejala

Gejala alergi makanan pada orang dewasa cukup banyak - mereka boleh dibahagikan, pertama sekali, sebagai tempatan dan sistemik. Manifestasi tempatan merangkumi tanda-tanda reaksi pada bahagian sistem pencernaan, pernafasan, mata, kulit, sistem saraf, generalisasi dicirikan oleh pelanggaran keadaan umum, boleh mengancam nyawa.

Tanda-tanda tempatan

Manifestasi alahan tempatan utama adalah:

  • bengkak mukosa nasofaring, mual, muntah, najis yang teruk, kekejangan perut;
  • kesesakan hidung, hidung berair dengan pembuangan air besar, gatal di hidung, sesak nafas, tersedak, batuk paroxysmal;
  • kemerahan mata, gatal-gatal kelopak mata, mata berair; ruam kulit, pruritus, edema Quincke, urtikaria.

Akibat penyakit ini juga boleh menjadi migrain - serangan sakit kepala yang luar biasa.

Tanda sistemik

Manifestasi sistemik atau umum merangkumi:

  1. Kejutan anaphylactic.
  2. Urtikaria umum.
  3. Edema Quincke umum.

Urtikaria dicirikan oleh kemunculan lepuh gatal pada kulit dan membran mukus; ruam mungkin mempunyai warna merah jambu pucat atau porselin. Dengan edema Quincke, tisu dengan kelembutan yang baik - kelopak mata, bibir, pipi, dan juga selaput lendir rongga mulut, laring, trakea, dan saluran pencernaan. Tidak ada gatal di kawasan yang terjejas. Gejala bergantung pada lokasi edema - sensasi kembung, hidung berair, sakit perut.

Edema laring adalah keadaan yang mengancam nyawa. Dalam foto anda dapat melihat gejala yang menunjukkan alergi pada wajah dengan edema Quincke.

Kejutan anaphylactic adalah manifestasi alahan makanan yang paling berbahaya. Ia dicirikan oleh penurunan tekanan darah yang tajam, urtikaria, edema Quincke, kegagalan pernafasan, dan demam. Muntah, sakit perut, pergerakan usus yang tidak disengajakan, dan kejang mungkin berlaku. Kejutan berkembang dengan sepantas kilat atau dengan masa "harbingers", yang merangkumi menggigil, tinitus, perasaan lemah umum, mual, sakit di bahagian bawah punggung dan perut, mati rasa jari, lidah.

Dengan alahan makanan, gejala dari pelbagai organ dan sistem dapat berlaku secara serentak - faktor seperti aktiviti fizikal, tekanan emosi dapat meningkatkan keparahan manifestasi.

Berapa lama alahan pada wajah atau alahan dari penyetempatan berbeza? Sekiranya pesakit mempunyai reaksi akut yang dimediasi IgE, gejala akan muncul setelah beberapa minit, lebih jarang setelah beberapa jam. Apabila antibodi kelas IgE tidak mengambil bahagian dalam reaksi, "tempoh menunggu" dilanjutkan hingga 12-72 jam.

Alahan pendam

Tanda-tanda alergi makanan dalam bentuk laten diperhatikan selama beberapa minggu dan bulan, yang dicirikan tidak hanya oleh ruam, tetapi juga oleh gejala kerosakan pada sistem pencernaan, muskuloskeletal, pernafasan, dan kencing. Antaranya:

  • pedih ulu hati, loya, kembung perut, sakit perut, sembelit berulang, atau cirit-birit;
  • peningkatan kencing, sakit di bahagian bawah punggung;
  • kulit kering, gatal-gatal dan ruam, sakit otot dan sendi, sakit kepala;
  • keletihan, selsema kerap.

Bagaimana jika alahan makanan laten berkembang pada orang dewasa? Gejala dan rawatan patologi ini adalah bidang kepentingan profesional alergi. Tetapi sangat sukar untuk mengaitkan fenomena alergi laten dengan kepekaan makanan, kerana gejalanya tidak muncul dengan segera, dan tidak muncul sekeras seperti bentuk yang dimediasi IgE. Malah seorang doktor yang berpengalaman tidak dapat langsung memahami apa yang menjadi penyebab keluhan pesakit. Sebilangan kes alahan makanan laten masih belum disahkan, dan pesakit tidak berjaya dirawat dalam jangka masa yang lama.

Dalam semua kes yang dijelaskan di atas, disyorkan untuk mengambil Allergonix. Ubat semula jadi ini sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak dan menunjukkan hasil jangka panjang yang stabil (seseorang boleh menulis bahawa ia menghilangkan alahan selama-lamanya, tetapi setakat ini belum terbukti secara klinikal). Paling berkesan dalam merawat alahan makanan, termasuk untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Anda boleh membaca ulasan mengenainya di sini dan menonton program tematik "Hidup Sihat".

Diagnostik

Apa yang perlu dilakukan dengan alahan makanan? Pertama, diperlukan untuk mengesahkan kehadirannya, kerana gejalanya tidak spesifik dan dapat dijelaskan bukan hanya dengan reaksi alergi. Doktor menyoal siasat dan memeriksa pesakit - sudah pada tahap ini dapat diandaikan apakah diagnosisnya boleh dipercayai. Pesakit digalakkan untuk menyimpan buku harian makanan di mana semua makanan yang dimakan dimasukkan bersama dengan keterangan keadaan selepas makan. Untuk diagnosis yang lebih tepat, satu set kaedah makmal digunakan:

  1. Penentuan tahap IgE total dan IgE spesifik, serta IgG (enzim immunoassay, chemiluminescence analysis).
  2. Mikroskopi smear dari mukosa hidung, konjunktiva untuk mengesan eosinofil - sel yang banyak terdapat dalam alahan.
  3. Ujian darah klinikal umum untuk menentukan tahap eosinofil.
  4. Analisis najis (coprogram) untuk mengesan eosinofil.

Bagaimana untuk menentukan apa yang menyebabkan alergi? Untuk ini, ujian penghapusan dan provokatif digunakan. Inti dari ujian penghapusan adalah bahawa produk, yang mungkin menyebabkan gejala, dikeluarkan dari diet selama seminggu. Pesakit pada masa ini menyimpan buku harian makanan dengan penerangan terperinci mengenai keadaannya. Ujian ini diulang untuk setiap kemungkinan alergen penyebab..

Ujian provokatif dilakukan setelah 5 hari ujian penghapusan. Pada waktu pagi, pesakit diberi produk makanan yang dianggap sebagai kemungkinan alergen, setelah itu perubahan keadaan dinilai, ujian makmal yang diperlukan dilakukan lagi. Ujian provokatif dilakukan di bawah pengawasan doktor, dan dengan bentuk alergi yang dimediasi IgE, hanya di persekitaran hospital, kerana gejala berkembang dengan cepat dan keparahannya sukar untuk diramalkan.

Ujian kulit juga dilakukan - dengan bantuan suntikan atau calar dengan scarifier khas, alergen disapu pada kulit, setelah itu doktor mencatat sama ada lepuh akan muncul, berapa ukurannya.

Ujian kulit tidak dilakukan sekiranya pesakit sebelumnya mengalami serangan kejutan anaphylactic; beberapa hari sebelum kajian, berhenti mengambil ubat anti-alergi, antidepresan.

Untuk menentukan diagnosis yang tepat dan mengetahui cara menyembuhkan penyakit ini, diperlukan pemeriksaan sepenuh masa oleh doktor - alahan pada wajah atau kaki tidak semestinya disebabkan oleh makanan. Anda juga tidak boleh membandingkan manifestasi penyakit alergi dalam foto, kerana ruam dengan patologi yang berbeza adalah serupa, tetapi rawatannya berbeza. Sekiranya disyaki alergi makanan, gejala yang menyerupai bentuk pendam, diperlukan diagnosis yang teliti, pengecualian kemungkinan penyebab lain.

Rawatan

Bagaimana untuk menghilangkan alahan makanan? Malangnya, kepekaan orang dewasa terhadap alergen tidak dapat dihilangkan. Agar gejala hilang, perlu menghentikan hubungan dengan provokator reaksi. Rawatan alahan makanan pada orang dewasa tidak dapat difikirkan tanpa mematuhi diet yang disebut penghapusan - makanan yang disahkan sebagai alergen yang signifikan, serta makanan dengan potensi alergen tinggi (buah sitrus, cendawan, madu, kopi, dll.) Tidak termasuk dalam diet - senarai penuh boleh dapatkan dari doktor anda.

Bagaimana alahan makanan dirawat? Apabila gejala muncul dan untuk mencegah berlakunya eksaserbasi, ubat antihistamin ditetapkan:

  • Cetirizine, Zyrtec;
  • Zaditen, Nalkrom.

Pertolongan cemas untuk alahan makanan bergantung kepada keparahan manifestasi. Produk alergen dihentikan segera, anda boleh membilas mulut dengan air bersih. Sekiranya pesakit bimbang tentang manifestasi tempatan (contohnya, alahan wajah, kelopak mata gatal, rhinitis), anda perlu mengambil antihistamin yang cepat bertindak (Cetrin, Desloratadine) - anda mesti selalu minum ubat itu. Bagaimana merawat pesakit dengan kejutan anaphylactic, urtikaria umum, edema Quincke? Suntikan Adrenalin (Epinefrin), Dexamethasone, Prednisolone terpakai, diperlukan panggilan kecemasan.

Selain itu, rawatan penyakit sistem pencernaan dijalankan, ubat-ubatan diresepkan yang memulihkan mikroflora usus. Bersama dengan doktor, isu ASIT (imunoterapi khusus alergen) sedang dipertimbangkan. Kaedah ini bertujuan untuk mengurangkan kepekaan terhadap alergen, tetapi mempunyai sejumlah kontraindikasi. Alahan makanan, yang rawatannya dilakukan dengan betul, berhenti mengganggu pesakit, oleh itu perlu mematuhi diet dan mematuhi semua cadangan doktor yang hadir.

Pada usia berapa reaksi alergi berlaku dan bagaimana merawatnya /

Ciri-ciri diet untuk setiap hari dan contoh menu yang akan menyumbang kepada rawatan cepat.

Bagaimanakah reaksi alahan terhadap makanan laut?.

Mengapa terdapat reaksi tidak bertoleransi terhadap minuman untuk orang dewasa. Bagaimana menanganinya dan boleh diubati?

Alergi makanan pada orang dewasa: sebab, gejala dan rawatan

Alergi makanan adalah reaksi kekebalan terhadap makanan tertentu, perkembangan gejala intoleransi peribadi terhadap komponen makanan.

Alergen adalah makanan yang kita makan setiap hari. Walaupun pakar di bidang ini yakin bahawa alahan makanan jarang berlaku.

Kerentanan tubuh terhadap bahan kimia yang mengandungi makanan bergantung kepada keadaan imuniti. Tindak balas badan terhadap alergen berkembang apabila imunoglobulin E dan komponennya bertindak balas. Penyakit ini dinyatakan dan jenis pendam..

Alahan yang teruk muncul selepas makan. Jenis penyakit pendam lebih aktif dan cenderung berkumpul, sering menyebabkan penyakit kronik, pada peringkat awal gejala tidak muncul.

  1. Punca alahan
  2. Gejala
  3. Diagnosis penyakit
  4. Merawat alahan makanan pada orang dewasa
  5. Rawatan ubat
  6. Kaedah rawatan tradisional
  7. Tindakan pencegahan
  8. Prognosis atau hasil rawatan
  9. Video-video yang berkaitan

Punca alahan

Pertumbuhan penyakit alergi makanan difasilitasi oleh pemakanan berlebihan, monoton, pengawetan makanan, yang mengandungi banyak pewarna dan penambah rasa.

Sebilangan besar dari mereka dapat berinteraksi dengan protein, menghasilkan pembentukan komponen yang mempunyai sifat antigenik. Sebagai contoh, kes asma dan urtikaria bronkus terkenal pada orang yang menggunakan tablet yang mengandungi tartrazine pigmen lemon dalam makanan..

Telah juga dicatat secara eksperimental bahawa ketika zat enzim yang dihasilkan dari jamur Aspergillus ditambahkan ke makanan, antibodi timbul dalam darah manusia.

Penyebab penyakit ini adalah seperti berikut:

  • kecenderungan keturunan dan genetik (dibenarkan bahawa jika seseorang dari saudara mara mengalami manifestasi alahan, maka penyakit ini akan diwarisi);
  • seseorang mempunyai tabiat buruk (merokok, penyalahgunaan alkohol menyumbang kepada perkembangan gastritis dan masalah pencernaan lain);
  • tidak mematuhi pemakanan yang betul (yang makan secara monoton, atau makan makanan kering, risiko alergi meningkat);
  • produk makanan yang mengandungi penambah, pewarna, karsinogen (tubuh menganggap komponen ini sebagai benda asing, dan sistem kekebalan tubuh bertindak balas terhadap penampilan mereka dengan tindak balas);
  • seorang wanita hamil mengambil banyak makanan yang boleh menyebabkan alahan pada anak;
  • memberi makan awal untuk bayi;
  • mengambil ubat untuk merawat bayi pada tahun pertama kehidupan;
  • anomali kongenital sistem pencernaan (hati, perut);
  • penyakit tiroid pada wanita.

Alergi terhadap garam organik asid sulfur - bahan ini digunakan untuk mencerahkan warna hidangan siap pakai. Apabila dimakan, terdapat kelewatan dalam bernafas dan kejutan alergi timbul. Sulfit menyebabkan serangan asma yang teruk.

Gejala

Gejala alahan agak berbeza dari segi sifat dan lokasi:

  • reaksi kulit: kulit kering, ruam dan kemerahan muncul (lihat foto di atas), gatal-gatal;
  • pada bahagian sistem pernafasan: rhinitis alergi, hidung tersumbat, bersin, batuk, dalam beberapa kes dengan dahak, terdapat pembengkakan faring, peningkatan koyakan, kesukaran bernafas, asma;
  • dari sistem pencernaan: muntah, sakit usus, menarik sakit di perut;
  • insomnia.
  • sedikit peningkatan suhu badan.
  • hipertensi dan hipotensi.

Diagnosis penyakit

Ujian perubatan dan ujian alergi dilakukan untuk membuat diagnosis.

Anamnesis yang disusun, yang mengandungi pengetahuan mengenai pengenalpastian reaksi alergi sebelumnya, ciri-ciri perjalanan penyakit ini, keadaan kerja, keadaan hidup, penggunaan kimia, dll..

Diagnostik dalam kes ini dijalankan oleh ahli alahan.

Semasa mengumpul anamnesis, doktor memeriksa:

  • faktor keturunan (kehadiran penyakit dalam keluarga pesakit);
  • semasa vaksin diberikan, mereka melihat reaksi intoleransi terhadap ubat;
  • pengaruh keadaan iklim;
  • immunoassay enzim, kajian antibodi;
  • kesan pelbagai beban, situasi tertekan;
  • kehadiran penyakit virus;
  • periksa hubungannya dengan melahirkan anak, kelahiran anak, penyakit ginekologi;
  • produk apa yang pesakit makan, penggunaan bahan kimia rumah tangga, kehadiran haiwan peliharaan, ada tanaman dalaman, permaidani, selimut bulu.

Pesakit dipantau untuk penerimaan reaksi alahan semasa mengambil produk tertentu. Untuk pemeriksaan khusus, pesakit harus menyimpan buku harian makanan, yang mencatat jam pengambilan makanan, ramuannya, jumlah makanan, kaedah penyediaan, dan berlakunya reaksi yang tidak diingini.

Mendiagnosis manifestasi tersebut memerlukan masa yang lama, oleh itu, dalam situasi yang berlainan, diperlukan untuk memasukkan rekod dalam 1 bulan. Selain itu, catatan perlu mencatat dos ubat, tekanan dan sebab-sebab lain yang boleh mempengaruhi tubuh.

Apabila alergen makanan dikesan, ia akan dihilangkan dari diet, dan pemulihan tanda-tanda penyakit setelah pengambilan produk alahan kedua membantu membuat diagnosis yang tepat..

Kadang kala intoleransi makanan tidak berkaitan dengan makanan. Sebabnya adalah dysbiosis dan dikaitkan dengan patologi organ dalaman yang lain.

Merawat alahan makanan pada orang dewasa

Pertolongan cemas untuk alahan - penyingkiran alergen dari perut dan usus dengan gel enterosorben Enterosgel.

Gel tepu dengan air membersihkan lembut membran mukus dari alergen. Enterosgel tidak melekat pada membran mukus, tetapi menyelimutkan dan mendorong pemulihan dengan lembut.

Alergen yang terkumpul disimpan dengan selamat dalam struktur gel pada gel dan dikeluarkan dari badan. Penyerap serbuk lain mempunyai zarah-zarah kecil yang, seperti debu, menjadi tersumbat di dinding dinding usus, mencederakan dan mencegah pemulihan selaput lendir.

Oleh itu, enterosorbent gel enterosgel adalah pilihan tepat untuk alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak dari hari pertama kehidupan..

Selanjutnya, pelantikan diet penghapusan adalah kaedah utama untuk merawat penyakit pada orang dewasa..

Apa maksud diet ini?

Pesakit harus mengecualikan makanan yang menyebabkan alahan dari diet harian. Terapi ini berkesan dan positif secara amnya..

  • adalah wajar untuk meningkatkan peratusan minyak sayuran dalam makanan manusia dan mengurangkan penggunaan lemak haiwan;
  • anda perlu mengambil sorben yang menarik bahan toksik dan mengeluarkannya dari badan; terdapat banyak dari itu dalam dedak, buah-buahan dan sayur-sayuran. Semua hidangan mesti dikukus, direbus, direbus, dibakar, tetapi tidak digoreng;
  • mengurangkan garam dan makanan pedas. Apabila diet yang ketat diresepkan kepada pesakit, disarankan untuk memastikan bahawa kehadiran semua komponen pemakanannya sangat sesuai untuk usia dan berat badannya..

Sekiranya anda mengikuti semua arahan doktor dan mengikuti diet ini, anda akan berasa lebih baik dalam 4-6 hari..

Rawatan ubat

Prinsip utama penyembuhan untuk manifestasi alergi dianggap terapi kompleks, yang, selain diet, memerlukan resep ubat.

Ubat berikut digunakan untuk merawat alahan:

  • antihistamin, ia digunakan untuk mencegah penyakit;
  • glukokortikoid diresepkan untuk bentuk penyakit yang berlarutan. Cara pengambilannya secara langsung bergantung pada tahap keparahan alahan dan akan berlangsung selama 3-14 hari;
  • persiapan Kromoglin, Krom-Allerg, Lekrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolin, Taleum, Kuzikrom, Kromogen diresepkan untuk pengambilan dalaman sebelum makan dan diambil untuk masa yang lama;
  • adrenalin digunakan untuk kejutan anaphylactic, harus selalu berada di kabinet ubat rumah. Sekiranya serangan penyakit berlaku cukup kerap, sukar, terapi imunologi ditetapkan. Kaedah ini mengurangkan manifestasi penyakit dengan ketara, dan dalam beberapa kes menghilangkannya..

Untuk manifestasi kulit yang teruk, ubat berikut ditetapkan:

  • untuk pentadbiran intravena, kalsium klorida dan natrium tiosulfat digunakan, mereka dapat menghilangkan alergen dari badan;
  • dengan ruam besar, menetapkan "Prednisolone" atau "Dexapos";
  • ubat-ubatan diresepkan terhadap manifestasi alahan: "Dermadrin", "Suprostilin", "Mebhydrolin", "Tavegil", - jangka masa kesan ubat adalah pendek, menyebabkan mengantuk;
  • "Zirtek", Tsetrin "," Claritin "- ubat dengan kesan jangka panjang, setelah mengantuk tidak berlaku;
  • "Fexofast", "Altiva", Erius "- mempunyai sebilangan kecil kesan yang tidak diingini, jangka masa panjang;
  • Prednisolone dalam pil diresepkan untuk penyakit yang berpanjangan. Kursus kemasukannya mampu mencapai 2 bulan;
  • sediaan dan salap berdasarkan kortikosteroid (hormon manusia semula jadi). Mereka digunakan untuk mengurangkan keradangan dan baik untuk anestesia. Masa kemasukan mereka tidak boleh melebihi 10 hari (kemasukan lebih lama hanya ditetapkan oleh doktor).

Untuk keradangan dan gatal-gatal, salap ditetapkan, bukan hormon adalah:

  • Fenistil;
  • Protopik;
  • Panthenol;
  • Bepanten.

Ubat hormon juga boleh digunakan, tetapi pengambilannya mesti dipersetujui dengan doktor dan digunakan untuk waktu yang singkat:

  • Comfoderm;
  • Advantan;
  • Akriderm;
  • Flucinar.

Manifestasi gejala dari sistem pencernaan dikurangkan dengan mematuhi diet yang ketat;

  • ubat-ubatan yang ditetapkan yang mengandungi prebiotik ("Bifikol", "Bifidumbacterin" "Acipol");
  • dana menggantikan mikroflora patogen: "Baktisubtil", "Intetrix".

Sekiranya proses rawatan dimulakan tepat pada waktunya dan dijalankan secara menyeluruh, maka hasil yang diharapkan tidak akan membuat anda menunggu lama.

Kaedah rawatan tradisional

Ubat rumah yang sederhana boleh digunakan untuk merawat alahan dengan berkesan..

Gunakan teh herba dan mandian herba untuk membersihkan darah dan mengurangkan simptom negatif alahan makanan..

  • merebus chamomile dan calendula farmasi untuk pengambilan dan losyen dalaman;
  • kemasukan jelatang untuk membersihkan darah;
  • gunakan merebus chamomile, string, yarrow untuk mandi.
  • kulit telur ayam hancur. Rebus telur, angkat cengkerang, hancurkan dan ambil 1⁄4 sudu teh selama dua minggu, tiga kali sehari.
  • rebusan laurel untuk alahan dapat bersaing dengan niat baik dengan ubat-ubatan yang mahal. Ia digunakan untuk merawat pesakit kecil. Merebus daun bay digunakan pada kulit yang jengkel.
  • viburnum dari alahan memberi kesan terapeutik yang baik. Dari pucuk muda membuat infus dan minum. Dua atau tiga hari sudah cukup untuk alergi mula surut..
  • pada tanda alergi pertama, gunakan balsem lemon, bunga calendula, celandine, violet tricolor. Anda boleh menyediakan ramuan ramuan dan melakukan pengumpulannya, kacau dalam bahagian yang sama.

Tindakan pencegahan

Mula-mula anda perlu mengecualikan semua makanan berbahaya dari diet. Langkah pencegahan tambahan juga akan membantu:

Langkah pencegahan tambahan:

  • Mod mencuci. Jangan mencuci dengan air panas, tetapi sedikit suam hingga 38 darjah, setelah mandi, jangan keringkan dengan tuala, tetapi biarkan kulit anda basah.
  • Gunakan pelembap selepas mandi.
  • Jangan gunakan kosmetik hiasan dan losyen berasaskan alkohol. Mereka menyebabkan kekeringan dan menegangkan kulit.
  • Pakai pakaian yang diperbuat daripada kain semula jadi.
  • Elakkan aktiviti fizikal yang berat dan jaga agar iklim di rumah tidak melebihi 20 darjah. Jangan berpeluh terlalu banyak, kerana peluh merengsakan kulit dan gatal-gatal muncul.
  • Cegah selsema bermusim, makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, minum vitamin kompleks.
  • Minimum pekat dan makanan dalam tin dalam makanan.
  • Elakkan mengambil antibiotik.
  • Diet semasa mengandung dan menyusu.
  • Diagnosis dan rawatan penyakit tepat pada masanya organ-organ dalaman sistem pencernaan.
  • Penghapusan sebahagian atau lengkap (jika mungkin) makanan alergenik dari diet.
  • Singkirkan merokok, atau memotong tempat di mana orang merokok.
  • Makanan yang menyebabkan alahan dimasak atau dibekukan dengan baik.

Penting untuk menghilangkan reaksi negatif pada usia dini agar anda tidak mengalami tindak balas imun akut terhadap makanan tertentu sepanjang hidup anda..

Prognosis atau hasil rawatan

Menurut pemantauan, pakar dari Institut Imunologi FMBA Rusia hari ini menderita alahan sekitar separuh penduduk Rusia. Beberapa tahun yang lalu, hanya seperempat penduduk negara itu menderita penyakit ini, dan hari ini sudah menjadi sepertiga. Di Barat, menurut statistik, 35% penduduk dewasa jatuh sakit akibat alahan.

Di Rusia, pemeriksaan ini tidak dilakukan di mana-mana, tetapi telah ditetapkan bahawa di Moscow 15% penduduk menderita alahan. Sejak 10 tahun yang lalu, jumlah penghidap alergi di Rusia telah meningkat sebanyak 20%.

Lebih khusus lagi, alahan makanan dilaporkan secara purata pada 10% kanak-kanak dan 2% orang dewasa. Pada 30-40% kanak-kanak dan 20% orang dewasa yang menderita dermatitis atopik, komplikasi penyakit ini dikaitkan dengan alergen makanan.

Pesakit dengan asma bronkial dalam 8% kes mengalami paroxysms sesak nafas ketika makan alergen, dan pada beberapa pesakit dengan atopi, hubungan antara komplikasi penyakit dengan alergen makanan adalah 17%.

Dalam masyarakat pesakit dengan penyakit saluran pencernaan, intrazonaliti alergi makanan lebih ketara daripada pada orang yang tidak mempunyai patologi ini, dan berkisar antara 5 hingga 50%.

Reaksi yang paling menyakitkan dengan alergi tulen terhadap komponen makanan adalah kejutan anafilaksis. Keadaannya bertambah selepas makan makanan berikut: ikan dan makanan laut, telur, susu, kacang lemak, dll..

Kejutan anafilaksis dengan alahan makanan dikesan seminit dan hingga 4 jam selepas makan, digambarkan sebagai jalan yang teruk (kematian akibat kejutan anafilaksis adalah 20 hingga 70%).

Kejutan anaphylactic, dirangsang oleh zat tertentu dari makanan, berlaku dengan alergi semu, menurut gejala perubatan, ia boleh mempunyai keadaan yang serupa, tetapi menonjol dari yang terakhir dengan ketiadaan sindrom dan prognosis penyembuhan adalah baik..

Gejala lain biasanya muncul: tekanan darah turun dengan mendadak dan orang itu mungkin kehilangan kesedaran.

Begitu juga, reaksi dalam bentuk kemerahan pada badan dan edema Quincke mungkin berlaku, seseorang merasakan kerosakan. Prognosis untuk patologi ini sangat baik dan dengan rawatan yang baik, kesan positifnya muncul dengan cepat, pada minit dan jam pertama selepas permulaan terapi.

Bagaimana alergi makanan menampakkan dirinya: gejala, rawatan

Alergi makanan adalah penyakit berbahaya dan telah diketahui sejak zaman kuno. Ketidak toleransi terhadap makanan tertentu yang menyebabkan sakit perut dan urtikaria dijelaskan oleh Hippocrates.

Kepekaan tubuh yang tidak biasa dan meningkat terhadap makanan tertentu disebut alergi makanan..

  1. Alahan makanan - saling mengenali
  2. Intoleransi makanan
  3. Mengapa alahan makanan berlaku?
  4. Gejala alahan makanan
  5. Kemungkinan reaksi badan
  6. Diet untuk alahan makanan
  7. Makanan yang menyebabkan alahan
  8. Merawat alahan makanan
  9. Kemungkinan kesukaran dalam rawatan
  10. Nasihat praktikal untuk penghidap alergi makanan

Alahan makanan - saling mengenali

Pada masa ini, doktor menyedari trend penyakit alergi dan alahan makanan yang semakin meningkat..

Sukar untuk memahami sebab-sebab fenomena ini. Salah satu daripadanya adalah pengenalan bahan kimia ke dalam pertanian tanpa berfikir dan cuai. Bahan kimia digunakan secara aktif dalam pengeluaran makanan..

Jangan lupa tentang kecenderungan keturunan seseorang terhadap produk tertentu..

Pada kanak-kanak, penyakit alahan jauh lebih biasa jika pemberian makanan itu buatan.

Intoleransi makanan

Ketidak toleransi terhadap produk tertentu boleh berlaku akibat mood psikologi yang negatif. Terdapat banyak contoh ini.

Sebagai contoh, seseorang mempunyai sikap negatif terhadap produk apa pun (bawang rebus, daging, mentega, semolina). Sikap negatif akan berterusan hanya jika orang itu diberi amaran bahawa dia akan makan tengah hari. Sekiranya hidangan disediakan sedemikian rupa sehingga produk yang tidak dicintai itu terselubung dengan mahir, tidak akan ada reaksi alergi.

Reaksi negatif badan juga timbul kerana aktiviti farmakologi produk. Contoh yang paling mencolok: kerana kepekatan kafein yang ketara dalam teh atau kopi yang kuat, sistem saraf dirangsang, tidur terganggu dan kerengsaan meningkat.

Sebilangan keju, seperti Roquefort atau Camembert, tinggi tyramine. Oleh itu, kemungkinan migrain atau gatal-gatal boleh timbul setelah memakan makanan ini..

Mengapa alahan makanan berlaku?

Alahan adalah berbahaya dan tidak setiap intoleransi terhadap produk tertentu bersifat alergi. Malah doktor yang berpengalaman kadang-kadang sukar membuat diagnosis yang tepat. Alergi makanan mempunyai gejala yang berbeza-beza dan kadang-kadang sukar untuk membezakannya dengan intoleransi makanan sederhana..

Pakar dalam reaksi alahan mempunyai beberapa pendapat mengenai alahan makanan..

Ahli imunologi percaya bahawa alahan makanan hanya merangkumi kes-kes yang disebabkan oleh peningkatan kepekaan imunologi..

Pakar pemakanan dan ahli terapi percaya bahawa alahan makanan boleh disebabkan oleh reaksi sampingan tubuh terhadap makanan. Walaupun reaksi tubuh ini tidak ada kaitan dengan mekanisme imun.

Reaksi sampingan badan boleh dicetuskan oleh kekurangan enzim dalam tubuh yang terlibat dalam pencernaan dan penyerapan nutrien. Penyakit kronik dan akut pada perut, usus, hati, pundi hempedu dan pankreas juga boleh menimbulkan alahan makanan.

Bagaimanapun, hanya seorang doktor yang dapat mendiagnosis alahan makanan setelah pemeriksaan klinikal menyeluruh. Tidak kira sama ada pesakit mempunyai alahan makanan atau intoleransi makanan, cadangan rawatannya serupa: awasi diet, dan sekiranya ada penyakit, analisis menu anda untuk membantu doktor mendiagnosis penyakit.

Gejala alahan makanan

Alahan makanan mempunyai gejala yang meluas. Saluran gastrointestinal adalah yang pertama bertindak balas terhadap alergen, di sana bahan asing menembusi. Reaksi alergi boleh berkembang dengan cepat.

Untuk alahan kacang, muntah dan cirit-birit tiba-tiba mungkin berlaku beberapa minit selepas makan. Dan simptom lain: demam, urtikaria, edema bergabung kemudian.

Reaksi terhadap alergen makanan mungkin ditangguhkan. Semuanya bergantung pada ciri-ciri individu organisma..

Kemungkinan reaksi badan

❀ Mual
❀ Muntah
❀ Ketidakselesaan di bahagian perut
❀ Gangguan usus
❀ Rinitis akut
❀ Serangan bersin
❀ Kesukaran bernafas
❀ Migrain
❀ Asma bronkial

Kulit bertindak balas dengan kuat terhadap alahan makanan:

❀ Kemerahan kulit berlaku
❀ Gatal muncul
R Ruam yang banyak muncul pada kulit dalam bentuk gatal-gatal
❀ Edema muncul

Diet untuk alahan makanan

Sebarang makanan boleh menyebabkan reaksi yang tidak diingini dan alahan makanan.

Makanan menyebabkan alahan lebih kerap daripada diagnosis doktor. Faktanya ialah mereka tidak selalu mendapatkan bantuan perubatan dan tidak segera. Sekiranya anda mengesyaki tanda-tanda alahan makanan berulang, simpan buku harian diet..

Dalam buku harian ini, anda perlu menuliskan semua yang dimakan pada siang hari. Juga perlu diperhatikan jumlah makanan yang dimakan, kaedah memasak hidangan.

Adalah perlu untuk mencatat dalam buku harian sifat dan masa manifestasi tanda-tanda alahan (gatal, kemerahan kulit, loya, dan sebagainya). Buku harian yang terperinci harus disimpan sekurang-kurangnya dua minggu, sangat berguna bagi doktor untuk mengenal pasti dan mengenal pasti alergen.

Makanan yang menyebabkan alahan

Terdapat makanan yang boleh dikatakan agak selamat kerana reaksi alahan jarang terjadi. Telur, susu, ikan, strawberi, epal, buah sitrus, kacang adalah penyebab alahan makanan yang paling biasa. Makanan ini mempunyai potensi alergi yang tinggi.

✔ Susu lembu boleh menyebabkan alahan makanan. Kanak-kanak kecil sangat terdedah kepada reaksi alahan. Sensitiviti terhadap susu menurun seiring bertambahnya usia. Susu rebus jarang memberi reaksi alahan.

✔ Telur ayam sering memberi reaksi alahan. Tubuh boleh menjadi sangat sensitif terhadap telur sehingga kuki atau roti dengan telur yang ditambahkan ke dalam adunan dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai reaksi makanan..
Protein ayam mencetuskan reaksi badan yang lebih kuat daripada kuning telur. Protein dan kuning telur mengandungi alergen yang berbeza.

Telur ayam rebus dan telur hancur cenderung menyebabkan alahan makanan daripada telur rebus.

✔ Sebarang ikan boleh menyebabkan alahan. Fakta yang mengejutkan adalah bahawa alergi makanan terhadap ikan lebih sering berlaku di kalangan penduduk kawasan pinggir laut dan pesisir, di mana ikan adalah salah satu makanan utama. Terdapat pesakit dengan kepekaan tinggi terhadap alergen ikan: mereka tidak boleh bertolak ansur dengan ikan laut atau sungai. Sebilangan orang malah mengalami serangan asma akibat bau amis..

Alergi terhadap ikan laut lebih biasa. Kemungkinan reaksi alergi terhadap jenis ikan tertentu, atau pada ikan roe, udang, ketam.

✔ Daging, walaupun kandungan proteinnya tinggi, cenderung menyebabkan alahan. Komposisi protein daging sangat berbeza, jadi jika anda alah kepada daging lembu, anda mungkin tidak mempunyai reaksi yang sama terhadap unggas atau daging babi.

✔ Potensi alergen terhadap sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri. Yang paling aktif adalah tomato, kacang polong, bawang, tembikai, pic, jeruk, jeruk keprok, lemon, strawberi, raspberi, beri hitam, kismis hitam.

✔ Kacang adalah salah satu alergen terkuat. Selalunya alahan makanan boleh menjadi selektif, iaitu, ia berlaku pada satu jenis kacang, misalnya kacang hazel. Sensitiviti terhadap alergen sangat kuat, terdapat cukup banyak kacang dalam kek atau coklat dan reaksi yang tajam dijamin.

Merawat alahan makanan

Rawatan alahan makanan terdiri daripada menghilangkan makanan yang menyebabkan reaksi alergi dari diet. Dalam tugas yang sukar ini, buku harian makanan yang disimpan oleh orang yang alergi sangat baik..

Pemerhatian yang mengenal pasti produk alergen mesti disahkan dua kali. Sebilangan pakar pemakanan mengesyorkan melakukan pengesahan ini tiga kali..

Makanan yang tidak termasuk penyebab reaksi alergi disebut penghapusan.

The Elimination Diet adalah program pemakanan khas yang dirancang untuk membersihkan badan makanan dan bahan kimia yang menyebabkan reaksi alergi atau kepekaan. Eliminare dalam bahasa Latin bermaksud mengusir.

Semasa mengembangkan diet ini, benar-benar semua hidangan tidak termasuk dalam diet terapi, di mana produk alergen dimasukkan sebagai komponen.

Sebagai contoh, alergi makanan terhadap telur tidak termasuk makanan yang rendah protein atau kuning telur dari makanan. Salad dibumbui dengan mayonis, krim dan sos dengan penambahan telur, roti, kaserol - semua yang mengandungi telur atau serbuk telur dilarang.

Alergi makanan terhadap susu memerlukan diet bebas tenusu. Bukan sahaja produk tenusu dikeluarkan dari diet, tetapi juga mentega, keju, ais krim, sos susu, biskut, kek, pastri, pai, gula-gula, coklat. Maksudnya, perlu mengecualikan semua yang disediakan dengan penggunaan susu..

Kemungkinan kesukaran dalam rawatan

Mematuhi diet apa pun sudah menjadi cabaran. Seseorang sangat menginginkannya, terutama apabila mustahil dalam bentuk apa pun. Sangat mudah untuk melepaskan makanan yang kurang biasa atau tidak memainkan peranan khusus dalam pemakanan. Contohnya, strawberi, coklat, udang dan sebagainya...

Kesukaran timbul apabila produk biasa dilarang: telur, susu, daging. Mengganti satu produk tidak selalu berfungsi, anda harus mengecualikan produk sedemikian sepenuhnya dari diet selama 2-3 minggu.

Diet memerlukan perubahan makanan yang mencukupi, dan diet harus tetap lengkap. Sekiranya anda harus menyerah susu dan telur, anda perlu memasukkan sedikit lebih banyak hidangan daging dan ikan ke dalam menu harian anda..

Alergi makanan adalah satu perkara yang menipu, semata-mata individu, adalah mustahil untuk memberi nasihat untuk semua kes. Penting untuk diingat bahawa kerosakan sistem pencernaan dapat disamarkan sebagai tanda alahan makanan..

Diagnosis: alergi makanan hanya dapat didiagnosis oleh doktor setelah pemeriksaan yang tepat.

Nasihat praktikal untuk penghidap alergi makanan

✔ Jangan terlalu banyak memberi makan anak atau menyebarkan diri kepada diri sendiri. Penggunaan makanan tanpa berfikir dengan potensi alergenik yang tinggi menyebabkan reaksi yang tidak diingini. Saluran gastrointestinal tidak dapat mengatasi pemprosesan makanan berlebihan.

✔ Lebihan karbohidrat yang mudah diserap seperti madu, gula, gula-gula menjadikan tanah subur untuk perkembangan alahan makanan.

✔ Analisis makanan apa yang anda makan dengan rela dan makanan mana yang anda tidak sengaja. Reaksi tidak sedar ini boleh menjadi petunjuk kepada apa itu alergen makanan. Jangan memaksa diri anda makan apa yang anda tidak suka hanya kerana ia sihat. Jangan cuba memberi makan bayi secara paksa, alahan makanan mungkin tersembunyi di sebalik penolakan terhadap produk.

✔ Alergi makanan terhadap produk tenusu selalunya hanya mempengaruhi jenis susu tertentu, contohnya susu kambing. Susu keseluruhan menyebabkan reaksi alahan lebih kerap daripada susu pekat, pekat atau susu tepung. Reaksi alahan hanya boleh terjadi pada buih susu rebus.

✔ Aktiviti alahan sayur-sayuran atau buah-buahan yang dimasak dikurangkan. Lobak rebus cenderung menyebabkan alahan daripada wortel mentah. Sekiranya anda alah kepada epal segar, disyorkan untuk menggantinya dengan panggang atau kompot. Selalunya, hanya kulit epal yang menjadi pembawa sifat alergenik, jadi anda perlu melihat reaksi tubuh jika anda memakan epal tanpa kulit.

Pada akhir cerita, saya ingin menambahkan sedikit sudu optimisme: alahan makanan terhadap susu, telur, buah-buahan dan buah beri dapat sembuh dari masa ke masa. Malangnya, kami tidak dapat memberikan ramalan optimis mengenai ikan dan kacang. Reaksi alahan terhadap ikan dan kacang sangat berterusan..