Alahan makanan, pada kanak-kanak, pada orang dewasa, sebab, gejala, rawatan, diet. Pertolongan cemas untuk alahan makanan.

Di seluruh dunia, kira-kira 8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa menderita alahan makanan. Kejadian penyakit alahan jauh lebih tinggi di negara maju. Di antara semua penyakit alergi, alergi makanan adalah 40-70% di kalangan kanak-kanak dan hingga 10% di kalangan orang dewasa. Kanak-kanak dengan asma bronkial, dermatitis atopik lebih cenderung mengalami alahan makanan.

Di Rusia, kanak-kanak berumur 5 hingga 12 tahun lebih cenderung mengalami alahan makanan.
Hampir semua produk makanan boleh menyebabkan alahan, terutamanya jika ia sering digunakan dan dalam jumlah yang banyak.

Faktor risiko alahan makanan

  • Salah satu faktor utama adalah kecenderungan genetik dan keturunan. Predisposisi dikawal oleh gen tertentu yang terletak pada kromosom (4, 5, 6, 7, 13, 14). Penting untuk diperhatikan bahawa persekitaran juga mempengaruhi bagaimana gen berfungsi..
  • Faktor persekitaran: merokok aktif dan pasif, status sosioekonomi, jangkitan kanak-kanak, gaya hidup.
  • Faktor lain: gangguan fungsi sistem imun, penyakit saluran gastrousus, perubahan sifat makanan.
  • Faktor risiko semasa kehamilan dan selepas melahirkan mempunyai pengaruh yang pasti terhadap berlakunya alahan makanan pada anak. Faktor risiko semasa kehamilan: penyakit ibu semasa kehamilan, patologi kehamilan, merokok ibu (termasuk merokok pasif), pemakanan yang tidak sesuai (pengambilan makanan yang mengandungi sejumlah besar alergen, kepatuhan jangka panjang terhadap diet dengan penurunan maksimum alergen dalam makanan). Oleh itu, perkembangan alahan pada anak-anak terhadap protein susu lembu mungkin berkaitan dengan pengambilan susu dan produk tenusu ibu secara berlebihan semasa mengandung atau semasa menyusui. Faktor risiko selepas kelahiran: kelahiran anak yang berpanjangan dan rumit, pemindahan awal kanak-kanak ke makanan buatan atau campuran, preskripsi bubur susu lebih awal (dari 2-3 bulan). Risikonya sangat tinggi dalam jangka masa 3-6 tahun, dan oleh itu adalah wajar untuk meninggalkan pengenalan formula berdasarkan kedelai atau susu lembu yang memihak kepada formula yang dihidrolisis, jika penyusuan tidak mungkin dilakukan. Makan warna makanan, pengawet, serta produk seperti coklat, buah sitrus, rempah, daging asap, dll. meningkatkan risiko mengembangkan alergi makanan dengan ketara.

Makanan yang sering menyebabkan alahan makanan

  • Pada kanak-kanak kecil: protein susu lembu, ikan, telur, bijirin. Kanak-kanak yang lebih tua: buah sitrus, coklat, strawberi, rempah, buah eksotik.
  • Pada orang dewasa: sayur-sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan, ikan, makanan laut, rempah-rempah (ketumbar, jintan, capsicum, biji wijen, paprika, mustard).

Alergi terhadap protein susu lembu

Protein susu yang menyebabkan reaksi alahan boleh dibahagikan kepada 2 kumpulan besar: 1) kasein, yang membentuk 80% daripada jumlah jisim protein dan 2) protein whey 20%. Casein terikat dengan kalsium fosfat, yang memberi susu warna putih susu. Protein yang paling sering menyebabkan reaksi alergi adalah beta-lactoglobulin 70%, kasein 60%, alpha-lactalbumin 50%, albumin serum bovine 48%, laktoferin 35%. Sebilangan besar kanak-kanak alah kepada beberapa protein pada masa yang sama. 9% kanak-kanak yang alergi terhadap protein susu alah kepada protein daging lembu. Walau bagaimanapun, separuh daripada kanak-kanak ini tidak bertindak balas terhadap protein daging lembu jika daging dimasak dengan baik..

Suhu pemprosesan daging yang lebih tinggi merosakkan sebahagian protein; oleh itu, sesetengah kanak-kanak tidak mengalami reaksi alergi. Susu mengandungi banyak protein yang tidak dimusnahkan oleh suhu tinggi, oleh itu rawatan panas susu tidak membenarkannya dimasukkan ke dalam diet pesakit dengan kepekaan terhadap protein susu lembu. Perkembangan reaksi alergi boleh disebabkan oleh kepekaan terhadap satu atau lebih protein. Dibuktikan bahawa pengembangan beberapa jenis reaksi alergi (jenis I, II dan IV) adalah mungkin pada protein susu lembu.

Alergi terhadap produk daging

Alergi telur

Alahan pada kacang

Alergi terhadap ikan

Punca utama reaksi alergi pada ikan adalah proteinnya. Di samping itu, jisim protein penting, reaksi alergi pada manusia berlaku apabila protein dimakan dengan berat sekurang-kurangnya 13 kilo Daltons. Protein semacam itu dijumpai, misalnya: pada ikan kod, ikan tuna, ikan keli, lutianus, dll. Ikan boleh menyebabkan makanan, pernafasan, alergi kontak, dan juga menyebabkan reaksi anafilaksis. Dari populasi umum kanak-kanak dan orang dewasa, intoleransi ikan berlaku dengan kekerapan 1: 1000.

Alergi terhadap ikan berlaku walaupun sebilangan kecilnya masuk ke dalam tubuh manusia. Jadi alergi boleh berkembang dari makanan yang digoreng dengan minyak, di mana ikan dimasak sebelumnya. Hampir semua orang tetap tidak bertoleransi untuk memancing seumur hidup. Sebilangan besar reaksi alergi terhadap ikan berkembang dalam masa 30 minit selepas memakannya. Alahan kulit dan pernafasan adalah perkara biasa. Gatal dan urtikaria berlaku pada 70% kes, serangan asma dan sesak nafas pada 55%, angioedema dalam 50%, lebih jarang kolik, muntah, kejutan, kehilangan kesedaran.

Reaksi alahan silang

Gejala alahan makanan

Gejala dan masa alergi makanan bergantung pada jenis reaksi alergi. Oleh itu, dengan reaksi alergi jenis segera, alergi itu muncul setelah beberapa minit (biasanya 20-30 minit) atau 3-4 jam selepas makan. Manifestasi berikut berlaku: urtikaria, reaksi anafilaksis, rinitis, dermatitis, asma, edema vaskular. Tindak balas yang tertunda muncul selepas 10-24 jam atau beberapa hari selepas mengambil produk. Gejala muncul secara beransur-ansur: kemurungan, sakit otot, radang sendi, sakit kepala, kekejangan vaskular, gangguan fungsi kencing, enuresis, bronkitis, selera makan yang tidak baik, sembelit, penglihatan kabur, dll..

Dengan alahan makanan pada kanak-kanak, gejala lebih cenderung berlaku dari kulit dan sistem pernafasan, lebih jarang dari saluran gastrointestinal.

  • Dari bahagian kulit: gatal-gatal, ruam, kemerahan dan kekeringan kulit. Makanan berikut paling biasa dipanggil: tomato, buah sitrus, susu, coklat, telur.
  • Dari sistem pernafasan: batuk, hidung keluar, bersin, kesukaran bernafas, sesak nafas, hidung tersumbat. Makanan berikut lebih cenderung menyebabkan: susu, sayur-sayuran, buah-buahan, gandum, telur.
  • Pada bahagian sistem pencernaan: gangguan najis, muntah, sakit perut, sakit tekak. Makanan berikut lebih cenderung menyebabkan: susu, ikan, bijirin, daging, telur.

Kesan alahan makanan pada pelbagai organ

Manifestasi gastrousus dari alahan makanan

Kekalahan saluran gastrointestinal adalah mungkin pada tahap apa pun dan boleh berlaku dalam bentuk ringan dan teruk. Pada kanak-kanak, reaksi alahan pada tahap saluran pencernaan lebih teruk daripada pada orang dewasa. Ini disebabkan oleh kurangnya kematangan mekanisme fungsional yang mengatur aktiviti saluran pencernaan. Manifestasi intoleransi makanan pada anak kecil: regurgitasi, muntah, kolik usus, kembung, gangguan penyerapan nutrien, cirit-birit, sembelit. Pada kanak-kanak dari kumpulan usia yang lebih tua, gejala lebih banyak dihapus. Yang sering diperhatikan ialah sakit perut, gatal-gatal pada bibir dan lelangit, pembakaran lidah, mulut kering, bengkak dan kemerahan mukosa mulut.

Alahan makanan boleh mencetuskan penyakit berikut:

  • Enterokolitis alahan. Gejala: selera makan menurun, sakit perut yang tajam, loya, najis longgar dengan lendir vitreous. Penyebab yang paling biasa adalah susu lembu dan alergen soya. Gejala biasanya timbul 1-10 jam selepas memakan produk. Selalunya bermula dengan muntah, diikuti dengan cirit-birit. Gejala berlangsung secara purata 2-3 hari selepas alergen dikeluarkan dari badan.
  • Esofagitis alergi (keradangan esofagus). Gejala: Muntah berulang, masalah menelan makanan, sakit perut, mudah marah.
  • Gastroenteritis alahan. Gejala: sakit perut, cepat merasa kenyang, gangguan najis, loya.
Pada kanak-kanak yang lebih tua, makanan yang paling biasa yang menyebabkan reaksi alergi dengan kerosakan pada saluran pencernaan adalah: buah sitrus, kiwi, kacang, epal, tomato.

Manifestasi kulit dari alahan makanan

Di antara manifestasi alergi makanan, terutama pada kanak-kanak, manifestasi kulit menduduki kedudukan utama. Alergi menampakkan diri lebih kerap dalam bentuk dermatitis atopik, urtikaria, lebih jarang edema Quincke.

Dermatitis atopik adalah penyakit kulit radang kronik yang berulang. Ia dicirikan oleh gatal dan luka pada lapisan kulit yang dalam. Pendedahan alergen makanan yang berpanjangan menyebabkan keradangan, yang disertai dengan gatal-gatal. Gatal menimbulkan calar, yang menyebabkan kerosakan pada kulit.

Manifestasi pernafasan alahan makanan

Manifestasi sistemik terhadap alahan makanan

Manifestasi sistemik alahan makanan yang paling teruk adalah anafilaksis. Penyebab yang paling biasa adalah kacang tanah dan kacang hazel. Juga boleh menyebabkan anafilaksis: ikan, krustasea, putih telur, protein susu lembu.

Gejala anafilaksis biasanya muncul dalam beberapa saat atau beberapa minit setelah memakan sejumlah kecil produk. Pada kanak-kanak, ini menampakkan diri sebagai berikut: peningkatan pucat yang tajam, anak tidak bertindak balas terhadap rangsangan, kekejangan bronkus dan edema laring berkembang, yang ditunjukkan oleh suara serak dan berdengkur, anak berubah menjadi biru. Kemungkinan pernafasan berhenti, kencing tidak disengajakan, sawan, menurunkan tekanan darah.

Kerosakan organ yang tidak biasa pada alahan makanan

  • Kerosakan pada sendi. Artritis alergi: lebih kerap kerosakan bilateral pada sendi lutut, tanpa edema dan sekatan pergerakan, sensasi kesakitan sederhana yang meningkat dengan senaman.
  • Kerosakan sistem saraf. Gejala: sakit kepala, pening, mudah marah, sakit saraf, insomnia.
  • Kerosakan pada sistem kardiovaskular. Alergi makanan adalah salah satu faktor perkembangan hipertensi arteri. Kanak-kanak yang mengalami alahan makanan sering mengalami tekanan darah tinggi atau rendah. Berpeluh berlebihan. Vaskulitis alergi adalah lesi dinding vaskular, yang ditunjukkan oleh ruam merah titik kecil pada kulit atau lebam kulit. Selalunya berlaku 6-24 jam selepas makan makanan alahan.
  • Sakit hidung. Dalam kebanyakan kes, penyebab pendarahan adalah penggunaan telur ayam dan warna makanan. Pendarahan selalunya ringan, jangka pendek.
  • Kerosakan sistem kencing. Gejala berikut mungkin berlaku: kesukaran membuang air kecil, mengompol (enuresis), keradangan pundi kencing, kerosakan ginjal (darah dan protein dalam air kencing).
  • Episod demam tahap rendah yang berpanjangan.
  • Kiraan platelet menurun
  • Perkembangan anemia
  • Keabnormalan dalam status mental. Gejala: tidur terganggu, tingkah laku, mudah marah, mood tidak baik, mimpi buruk, dll..

Alahan makanan pada bayi

Bagi kanak-kanak tahun pertama kehidupan yang diberi susu ibu dan diberi makan secara buatan, faktor alahan yang paling kerap adalah protein susu lembu.

Oleh itu, kanak-kanak dengan tahap alergi yang tinggi disarankan untuk menetapkan campuran susu dengan jisim protein tidak lebih daripada 3.5 kDa. Oleh kerana terdapat hubungan langsung antara jisim protein dan beras, perkembangan alergi. Semakin rendah jisim protein, semakin rendah risiko terkena alahan.

Di tengah-tengah rawatan alahan pada bayi adalah penyediaan diet yang betul. Adalah perlu untuk mengecualikan protein susu lembu sepenuhnya dari makanan. Sehubungan dengan itu, kanak-kanak tersebut diresepkan campuran ubat bergantung pada tahap alergi..


Ijazah alahanCampurkan ciriCampurkan nama
TinggiKasein yang sangat terhidrolisisNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Protein Whey yang sangat terhidrolisisNutrilon Pepti TCS
Nutrilak Peptide MCT
Rata-rataProtein whey terhidrolisis hingga hidrolisis sederhanaFrisopep
LemahProtein Susu Lembu Terhidrolisis SebahagiannyaNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilak GA
Humana 0-GA, GA 1,2

Baru-baru ini, risiko mengembangkan alahan pada anak yang disusui meningkat. Pemerhatian klinikal menunjukkan bahawa alahan pada bayi yang disusui terlebih dahulu harus dimulakan dengan perubahan dalam diet ibu yang menyusu. Bagi kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan, pemilihan makanan pelengkap secara individu dan masa pengenalannya diperlukan. Makanan yang berisiko tinggi terkena alahan (kacang, telur, buah sitrus, ikan) harus dielakkan. Kanak-kanak yang berisiko tinggi mengalami alahan perlu mengeluarkan susu hingga setahun, telur hingga 2 tahun, kacang dan ikan hingga 3.

Kajian menunjukkan bahawa dengan meningkatnya usia anak, ada toleransi yang lebih baik terhadap makanan yang sebelumnya tidak dapat ditoleransi. Ini disebabkan oleh pematangan sistem imun saluran gastrousus. Dalam beberapa kajian, didapati bahawa pada usia 7 tahun, 50% atau lebih kanak-kanak mempunyai reaksi alergi terhadap produk seperti susu lembu, telur, ikan, dan kacang-kacangan. Sekiranya alergi makanan berkembang sebelum usia 3 tahun, maka dalam 44% kes, anak-anak pada masa akan datang dapat menerima makanan yang alergi. Sekiranya pembentukan alahan berlaku pada usia lebih dari 3 tahun, maka hanya 19% kanak-kanak kehilangan alahan seiring dengan usia, sementara selebihnya berterusan hampir sepanjang hayat mereka..

Merawat alahan makanan

Rawatan alergi makanan terutama bertujuan untuk mewujudkan diet yang optimum. Walau bagaimanapun, penggunaan ubat-ubatan membolehkan anda dengan cepat menghilangkan semua gejala alergi..

Diet untuk alahan makanan

Dalam rawatan alahan makanan, diet penghapusan atau penghapusan yang digunakan. Terdapat beberapa pilihan diet.

Pilihan pertama adalah diet tidak spesifik. Ini diresepkan kepada pesakit untuk mengurangkan beban makanan dan dianjurkan untuk pesakit pada awal pemeriksaan dan jika tidak ada kesempatan untuk melakukan studi alergologi tertentu.

Diet melibatkan penghapusan makanan dengan keupayaan tinggi untuk menyebabkan alahan dan membatasi makanan dengan kemampuan rata-rata seperti itu. Di samping itu, perlu mengecualikan produk yang mengandungi bahan pengawet, pewarna dan pengemulsi..
Produk mengikut tahap aktiviti alergenik:

Tahap aktivitiProduk
TinggiIkan, ayam, telur, susu sapi, buah sitrus, tomato, koko, pisang, ragi pemakanan, coklat, strawberi, tembikai, kacang, madu, rempah saderi.
Rata-rataNasi, barli, apel, timun, anggur, gandum, daging babi, daging sapi, daging kuda, kacang, kacang polong, gandum, wortel, kalkun, bit, persik, nanas, raspberry, aprikot, kismis hitam, kentang, jagung, kacang kedelai, rai, gandum.
LemahCranberry, lingonberry, pir, plum, kubis, patison, semangka, zucchini, soba, lobak, arnab, domba, prun, pir, salad.

Pilihan diet kedua.
Makanan ini sepenuhnya menghilangkan makanan yang berkaitan dengan perkembangan alergi makanan. Oleh itu, diet individu dibuat dalam setiap kes..

Oleh itu, dengan alahan terhadap susu lembu, diet bebas tenusu ditetapkan. Diet bebas susu menyediakan pengecualian sepenuhnya dari diet susu lembu dan produk yang mengandungi protein susu: keju kotej, mentega, susu tepung, susu pekat, marjerin, krim, keju, ais krim, yogurt, dll. Selain itu, anda mesti mengkaji label produk makanan lain dengan teliti, yang mungkin mengandungi protein susu. Perlu diingat bahawa apabila anda menolak produk tenusu, pengambilan kalsium dalam badan akan berkurang. Oleh itu, anda harus makan makanan yang mengandungi kalsium. Makanan alternatif dengan kadar kalsium yang sama adalah: ikan, kekacang, sebilangan sayur-sayuran.

Diet untuk alahan terhadap bijirin. Kecualikan: dedak, roti, serbuk roti, semolina, kuman gandum, pasta, keropok, muffin, kue, makanan yang mengandung gandum (saus tomat, coklat, kicap, ais krim, kiub bouillon).

Diet alergi telur. Dikecualikan dari diet: makanan yang mengandungi putih telur (marshmallow, omelet, roti bakar, sosej, mayonis, sosej, ais krim, yoghurt). Anda juga harus memperhatikan label produk yang tertera nama putih telur: lecithin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, livetin, lysozyme, ovalbumin, ovomucoid.

Rawatan hanya dengan diet membolehkan anda mencapai pemulihan dalam jangka masa dari 1 minggu hingga 1 bulan. Sekiranya jangka masa penyakit ini tidak melebihi 3 tahun, maka pada kebanyakan pesakit, hilangnya gejala sepenuhnya berlaku dalam 5-7 hari. Dengan jangka masa penyakit lebih dari 4 tahun, pengampunan berlaku sekurang-kurangnya 1 bulan. Semakin awal diet yang sesuai dimulakan, semakin cepat penstabilan proses alergi dicapai..

Pertolongan cemas untuk alahan makanan

Saranan ini dapat dibatasi sekiranya berlaku reaksi alergi yang tidak mengancam nyawa pesakit (pernafasan tidak terganggu, tidak ada sesak nafas, tidak ada pembengkakan leher, lidah, ucapan tidak berubah, mangsa berada dalam keadaan sedar). Namun, untuk berada di pihak yang selamat, terutama jika ini adalah anak dan reaksi berlaku untuk pertama kalinya, lebih baik menghubungi ambulans atau berjumpa doktor. Sekiranya anda mengalami simptom yang mengancam nyawa (tersedak, edema teruk, kesedaran terganggu, penurunan tekanan darah, dan lain-lain), anda harus segera menghubungi ambulans atau pergi ke kemudahan perubatan terdekat. Lihat artikel: Bantu dengan reaksi alahan yang mengancam nyawa.

Alahan makanan

Alergi makanan biasanya disebut sebagai manifestasi pelbagai reaksi alergi terhadap makanan tidak berbahaya biasa atau bahan-bahan tertentu yang digunakan dalam proses memasak..

Makanan tertentu boleh mengandungi banyak alergen. Pada asasnya, tubuh bertindak balas dengan cepat terhadap protein, lebih jarang kepada karbohidrat dan lemak. Sekiranya seseorang mengalami reaksi alergi, sistem imun mereka menghasilkan terlalu banyak antibodi. Akibatnya, tubuh menganggap protein yang tidak berbahaya sebagai agen berjangkit.

Alahan makanan sejati sangat jarang berlaku di kalangan penduduk - kira-kira dua peratus orang menderita penyakit itu. Alergi makanan pada bayi biasanya berlaku pada kali pertama selepas kelahiran. Sebagai peraturan, setelah beberapa tahun, manifestasinya hilang. Pada masa yang sama, majoriti pesakit dewasa yang percaya bahawa mereka menderita alahan makanan mengembangkan apa yang disebut "makanan pseudo-alergi". Walaupun gejala keadaan ini serupa dengan alahan, sebenarnya ada intoleransi makanan. Terdapat juga kes apabila seseorang yang yakin bahawa makanan tertentu adalah alergen untuknya mengalami reaksi psikosomatik yang sesuai.

Punca alahan makanan

Bercakap mengenai penyebab alahan, faktor keturunan harus diberi perhatian. Penting untuk diambil kira bahawa jika salah seorang ibu bapa sakit dengan alahan, risiko anak untuk menghidap keadaan ini berlipat ganda. Akibatnya, risiko terkena alahan lebih tinggi pada anak-anak yang kedua orang tuanya mempunyai alahan. Tetapi pada masa yang sama, alergen untuk anak jauh dari bahan yang sama seperti ibu bapa. Juga, risiko tinggi alergi diperhatikan pada orang yang keluarganya mempunyai kes asma, demam, dan eksim..

Alahan makanan pada kanak-kanak dan orang dewasa boleh berkembang menjadi hampir semua makanan. Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan besar makanan yang cenderung menyebabkan reaksi alergi. Senarai ini mesti merangkumi telur, susu, ikan, makanan laut, kacang soya, kacang-kacangan, dan lain-lain. Oleh itu, seseorang yang terdedah kepada reaksi sedemikian harus mengikuti diet untuk alahan makanan.

Kadang-kadang seseorang dapat mengembangkan apa yang dikenali sebagai alergi silang. Reaksi serupa berlaku selepas reaksi terhadap alergen tertentu. Sebagai contoh, orang yang alah pada ikan akhirnya kehilangan keupayaan untuk melihat makanan laut..

Gejala alahan makanan

Biasanya, seseorang yang mengalami alergi makanan akan menunjukkan simptom dalam beberapa minit hingga dua jam selepas makan makanan dengan alergen. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami alergi teruk dapat merasakan gejala penyakit ini segera setelah menyentuh atau mencium produk tersebut..

Dengan alahan makanan, gejala penyakit ini terutama disebabkan oleh edema dan gatal-gatal pada bibir, tekak, dan mulut. Sekiranya makanan dengan alergen memasuki sistem pencernaan, makanan tersebut dapat menimbulkan muntah, mual, cirit-birit, dan kolik usus. Dengan alahan makanan, eksim, gatal-gatal, dan kemerahan kulit juga terserlah. Sebilangan orang dalam proses mengembangkan reaksi alergi juga menderita rinitis alergi, di mana pesakit diatasi oleh hidung berair, batuk, dan pernafasan cetek. Juga, apabila reaksi alergi menampakkan diri, seseorang mungkin merasa mengantuk yang meningkat dan perasaan terganggu..

Dalam beberapa kes, reaksi alergi yang tertunda juga mungkin berlaku. Dengan bentuk reaksi alahan ini, setelah seseorang mengonsumsi alergen, boleh memakan masa beberapa jam atau beberapa hari. Sekiranya anda membandingkan gejala tindak balas yang tertunda dengan manifestasi alergi segera, maka gejala di sini mungkin tidak begitu jelas. Pesakit boleh menghidap eksim, urtikaria, asma.

Gejala alahan makanan yang paling serius adalah kejutan anaphylactic. Keadaan ini berlaku apabila reaksi alergi mempengaruhi beberapa organ dan sistem genap. Kejutan anaphylactic berlaku agak jarang, tetapi keadaan ini sangat mengancam nyawa. Dalam keadaan ini, pesakit menunjukkan urtikaria, berpeluh, gatal-gatal yang teruk. Pada seseorang, selaput lendir faring membengkak, pernafasan menjadi sukar, tekanan darah turun dengan mendadak. Dengan bentuk alergi makanan ini, pesakit mesti dirawat secepat mungkin. Sekiranya tidak ada terapi yang tepat dan tepat pada masanya, kehilangan kesedaran adalah mungkin, dan bahkan kematian..

Mendiagnosis alahan makanan

Dalam kes ini, diagnosis dilakukan oleh pakar alahan. Dia melakukan tinjauan terperinci terhadap pesakit, menganalisis sejarah perubatannya, dan menetapkan pemeriksaan yang diperlukan. Semasa pemeriksaan, doktor boleh meminta senarai makanan kepada pesakit yang mengalami reaksi alergi.

Dalam proses menetapkan diagnosis, digunakan ujian scarifikasi kulit, yang membolehkan anda menentukan sama ada produk tertentu adalah alergen bagi seseorang. Untuk mendapatkan hasil yang lebih tepat, ujian darah makmal khas dilakukan: ujian radioallergosorben, ujian imunosorben berkaitan enzim, kajian antibodi.

Biasanya, ujian sedemikian dapat mengenal pasti alergen yang berpotensi berbahaya. Tetapi dalam beberapa kes, doktor juga boleh menetapkan ujian provokatif di mana alergen disuntik ke hidung pesakit, di bawah lidah. Sambutan pesakit kemudian dinilai. Walau bagaimanapun, ujian sedemikian hanya dilakukan di bawah pengawasan doktor, kerana mungkin diperlukan bantuan segera..

Merawat alahan makanan

Sekiranya seseorang telah didiagnosis dengan alergi makanan yang benar, rawatan, pertama sekali, akan merangkumi pematuhan ketat terhadap diet khas. Ia mesti mengecualikan kehadiran alergen sepenuhnya. Untuk beberapa waktu, pesakit mesti mengikuti diet hypoallergenic dengan ketat, termasuk hanya makanan yang tidak menimbulkan reaksi alergi. Selepas beberapa minggu, anda boleh mencuba menambahkan alergen pada makanan anda. Tetapi dengan perkembangan alahan makanan yang berulang, diet hypoallergenic mesti diteruskan lagi..

Pematuhan dengan apa yang disebut diet penghapusan (iaitu, diet yang tidak termasuk makanan alergenik) hanya boleh dimulakan setelah berunding dengan doktor yang berpengalaman. Lagipun, diet harus bervariasi, dan pada masa yang sama seseorang perlu menerima semua nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Oleh itu, makanan yang menyebabkan alahan mesti diganti dengan makanan lain yang setara dari segi kandungan nutrien..

Diet untuk alahan makanan sangat kerap membantu mengatasi penyakit ini. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa makanan yang menyebabkan orang mengalami alahan sepanjang hayat..

Oleh itu, untuk alahan makanan, kaedah yang paling berkesan untuk mengatasi keadaan ini adalah dengan mengenal pasti alergen makanan dan kemudian menjauhinya..

Semasa merawat alahan, penting untuk mempertimbangkan fakta bahawa jika seseorang menderita asma, maka risiko akibat serius akibat reaksi alergi meningkat. Oleh itu, pesakit seperti itu harus selalu mempunyai dos epinefrin (adrenalin) bersama mereka, yang mesti diambil sekiranya berlaku reaksi alergi..

Sekiranya seseorang mengambil produk yang merupakan alergen untuknya, maka dalam hal ini adalah perlu untuk mengambil ubat yang sesuai. Sekiranya terdapat reaksi ringan terhadap alergen, ia boleh dihentikan dengan antihistamin. Untuk alahan makanan akut, rawatan dengan epinefrin dan antihistamin adalah mungkin. Suntikan epinefrin berkesan melegakan reaksi alahan.

Alahan makanan pada kanak-kanak

Alahan makanan lebih kerap berlaku pada kanak-kanak. Pada masa yang sama, alahan makanan pada bayi, ketika mereka membesar, dalam kebanyakan kes secara beransur-ansur hilang. Oleh itu, seorang kanak-kanak secara amnya "mengatasi" reaksi alergi terhadap susu, telur, kedelai, dan gandum: manifestasi hilang sebelum usia lima tahun. Tetapi alahan terhadap kacang, ikan dan makanan laut dapat kekal seumur hidup..

Sebagai tambahan kepada keturunan, alahan pada bayi boleh disebabkan oleh pemberian makanan awal bayi atau pemberhentian penyusuan pada bulan-bulan pertama kehidupannya. Baru-baru ini, kanak-kanak sangat alergi terhadap soya, yang sering dijadikan bahan tambahan kepada pelbagai produk..

Ibu yang menyusukan bayi hanya boleh makan makanan hypoallergenic untuk mengelakkan reaksi alahan pada bayi. Amat penting untuk mematuhi diet ini untuk pertama kalinya selepas kelahiran bayi. Dari diet ibu menyusu, lobak, bawang, bawang putih, kaldu, hidangan salai, dan rempah panas harus dikecualikan. Anda juga harus berhati-hati dengan produk tenusu, yang mana sebaiknya hanya menggunakan susu yang diperam.

Gejala alahan makanan pada kanak-kanak serupa dengan yang berlaku pada orang dewasa. Tetapi kebetulan reaksi alergi terhadap produk makanan menimbulkan muntah dan cirit-birit pada anak. Kesannya, ia tumbuh dan berkembang dengan lebih perlahan. Oleh itu, jika alahan makanan pada kanak-kanak di bawah satu tahun menyebabkan simptom yang serupa, anda harus segera menunjukkannya kepada doktor.

Sekiranya kanak-kanak mempunyai kecenderungan untuk alahan, beberapa cadangan harus diikuti untuk mengelakkan reaksi yang tidak diingini. Untuk mengelakkan alahan makanan pada kanak-kanak di bawah satu tahun, ibu bapa harus memasukkan makanan baru ke dalam menu bayi secara beransur-ansur, satu produk setiap lima hari sekali, dan memantau reaksinya. Bahagian hidangan baru harus ditingkatkan secara beransur-ansur, bermula dengan hidangan yang sangat kecil. Bayi boleh ditawarkan pada awalnya setengah sudu teh produk baru. Sekiranya berlaku tindak balas alahan, produk tersebut harus dikeluarkan dari menu bayi dan doktor harus berunding.

Doktor menasihatkan untuk mengelakkan buah-buahan berwarna terang. Contohnya, epal merah boleh diganti dengan epal kuning dan hijau. Sekiranya terdapat persepsi negatif terhadap telur ayam, telur tersebut dapat diganti dengan telur puyuh. Lemak yang paling disukai adalah minyak sayuran..

Alergi makanan kanak-kanak juga dapat menampakkan diri pada produk penyusunnya - pewarna, bahan tambahan makanan, yang terdapat dalam banyak produk makanan. Dalam kes ini, pemeriksaan mungkin diperlukan untuk menentukan alergen..

Sekiranya kanak-kanak yang lebih tua alah kepada produk makanan tertentu, ibu bapa harus memastikan untuk memberitahu pekerja institusi jagaan kanak-kanak - tadika atau sekolah mengenai perkara ini. Mereka harus menyedari cara menghentikan reaksi alergi, kanak-kanak itu hampir keliru menggunakan alergen.

Pencegahan alahan makanan

Langkah pencegahan sangat penting bagi orang yang berisiko, iaitu mereka yang mempunyai sejarah keluarga dengan alahan makanan. Anda harus sangat berhati-hati dengan makanan baru dan perhatikan bagaimana tubuh anda bertindak balas terhadapnya. Oleh itu, lebih baik mencuba makanan dalam bahagian yang sangat kecil, dan jika seseorang berada dalam lingkungan yang tidak dikenali, maka lebih baik menolak makanan baru sama sekali..

Sama pentingnya untuk mengkaji dengan teliti komposisi produk yang ditunjukkan pada label. Sesungguhnya, di antara ramuan tersebut mungkin ada alergen. Orang yang mempunyai alahan makanan harus mengelakkan makan makanan basi. Makanan dalam tin juga bukan makanan terbaik untuk penghidap alergi. Oleh itu, pemakanan orang-orang yang terdedah kepada alahan haruslah difikirkan semaksimum mungkin, dan pada masa yang sama, kawalan komposisi produk perlu dilakukan dengan teliti..

Pendidikan: Lulus dari Rivne State Basic Medical College dengan ijazah di Farmasi. Lulus dari Universiti Perubatan Negeri Vinnitsa yang diberi nama I. M.I. Pirogov dan magang di pangkalannya.

Pengalaman kerja: Dari tahun 2003 hingga 2013 - bekerja sebagai ahli farmasi dan ketua kios farmasi. Dia dianugerahkan dengan sijil dan penghargaan selama bertahun-tahun kerja teliti. Artikel mengenai topik perubatan diterbitkan dalam penerbitan tempatan (surat khabar) dan di pelbagai portal Internet.

Komen

Alahan kanak-kanak adalah salah satu yang paling teruk!

Olga, anda pasti perlu mengetahui. Anda juga boleh mengambil ujian khas untuk alergen. kita tahu alahan anak kita, jadi kita cuba mengelakkan makanan terlarang memasuki badan anak. Betul, peraturan ini tidak berlaku untuk nenek. itu sebabnya jika saya melihat bahawa anak itu mula taburan, saya segera mula memberi enterosgel - untuk menghilangkan alergen dari badan.

Dan kita masih tidak dapat memahami makanan apa yang anak itu alah..

Kami alah terhadap susu lembu sejak lahir, dan kami sama sekali tidak memberikannya kepada anak itu, dia makan bijirin bebas tenusu, kadang-kadang dia minum susu kambing, dan semuanya baik-baik saja. Tetapi ketika kami pergi ke tadika, anak perempuan saya bersarapan dengan bubur susu, dan selepas makan siang, guru memanggil saya dan mengatakan bahawa dia mempunyai kudis, kerana dia ditutup dengan jerawat dan gatal. Dan ketika mereka mengetahui apa masalahnya, ternyata itu berantakan. Sekarang kita cuba bersarapan di rumah, dan hanya selepas itu ke tadika.

Alergi makanan pada orang dewasa: sebab, gejala dan rawatan

Alergi makanan adalah reaksi kekebalan terhadap makanan tertentu, perkembangan gejala intoleransi peribadi terhadap komponen makanan.

Alergen adalah makanan yang kita makan setiap hari. Walaupun pakar di bidang ini yakin bahawa alahan makanan jarang berlaku.

Kerentanan tubuh terhadap bahan kimia yang mengandungi makanan bergantung kepada keadaan imuniti. Tindak balas badan terhadap alergen berkembang apabila imunoglobulin E dan komponennya bertindak balas. Penyakit ini dinyatakan dan jenis pendam..

Alahan yang teruk muncul selepas makan. Jenis penyakit pendam lebih aktif dan cenderung berkumpul, sering menyebabkan penyakit kronik, pada peringkat awal gejala tidak muncul.

  1. Punca alahan
  2. Gejala
  3. Diagnosis penyakit
  4. Merawat alahan makanan pada orang dewasa
  5. Rawatan ubat
  6. Kaedah rawatan tradisional
  7. Tindakan pencegahan
  8. Prognosis atau hasil rawatan
  9. Video-video yang berkaitan

Punca alahan

Pertumbuhan penyakit alergi makanan difasilitasi oleh pemakanan berlebihan, monoton, pengawetan makanan, yang mengandungi banyak pewarna dan penambah rasa.

Sebilangan besar dari mereka dapat berinteraksi dengan protein, menghasilkan pembentukan komponen yang mempunyai sifat antigenik. Sebagai contoh, kes asma dan urtikaria bronkus terkenal pada orang yang menggunakan tablet yang mengandungi tartrazine pigmen lemon dalam makanan..

Telah juga dicatat secara eksperimental bahawa ketika zat enzim yang dihasilkan dari jamur Aspergillus ditambahkan ke makanan, antibodi timbul dalam darah manusia.

Penyebab penyakit ini adalah seperti berikut:

  • kecenderungan keturunan dan genetik (dibenarkan bahawa jika seseorang dari saudara mara mengalami manifestasi alahan, maka penyakit ini akan diwarisi);
  • seseorang mempunyai tabiat buruk (merokok, penyalahgunaan alkohol menyumbang kepada perkembangan gastritis dan masalah pencernaan lain);
  • tidak mematuhi pemakanan yang betul (yang makan secara monoton, atau makan makanan kering, risiko alergi meningkat);
  • produk makanan yang mengandungi penambah, pewarna, karsinogen (tubuh menganggap komponen ini sebagai benda asing, dan sistem kekebalan tubuh bertindak balas terhadap penampilan mereka dengan tindak balas);
  • seorang wanita hamil mengambil banyak makanan yang boleh menyebabkan alahan pada anak;
  • memberi makan awal untuk bayi;
  • mengambil ubat untuk merawat bayi pada tahun pertama kehidupan;
  • anomali kongenital sistem pencernaan (hati, perut);
  • penyakit tiroid pada wanita.

Alergi terhadap garam organik asid sulfur - bahan ini digunakan untuk mencerahkan warna hidangan siap pakai. Apabila dimakan, terdapat kelewatan dalam bernafas dan kejutan alergi timbul. Sulfit menyebabkan serangan asma yang teruk.

Gejala

Gejala alahan agak berbeza dari segi sifat dan lokasi:

  • reaksi kulit: kulit kering, ruam dan kemerahan muncul (lihat foto di atas), gatal-gatal;
  • pada bahagian sistem pernafasan: rhinitis alergi, hidung tersumbat, bersin, batuk, dalam beberapa kes dengan dahak, terdapat pembengkakan faring, peningkatan koyakan, kesukaran bernafas, asma;
  • dari sistem pencernaan: muntah, sakit usus, menarik sakit di perut;
  • insomnia.
  • sedikit peningkatan suhu badan.
  • hipertensi dan hipotensi.

Diagnosis penyakit

Ujian perubatan dan ujian alergi dilakukan untuk membuat diagnosis.

Anamnesis yang disusun, yang mengandungi pengetahuan mengenai pengenalpastian reaksi alergi sebelumnya, ciri-ciri perjalanan penyakit ini, keadaan kerja, keadaan hidup, penggunaan kimia, dll..

Diagnostik dalam kes ini dijalankan oleh ahli alahan.

Semasa mengumpul anamnesis, doktor memeriksa:

  • faktor keturunan (kehadiran penyakit dalam keluarga pesakit);
  • semasa vaksin diberikan, mereka melihat reaksi intoleransi terhadap ubat;
  • pengaruh keadaan iklim;
  • immunoassay enzim, kajian antibodi;
  • kesan pelbagai beban, situasi tertekan;
  • kehadiran penyakit virus;
  • periksa hubungannya dengan melahirkan anak, kelahiran anak, penyakit ginekologi;
  • produk apa yang pesakit makan, penggunaan bahan kimia rumah tangga, kehadiran haiwan peliharaan, ada tanaman dalaman, permaidani, selimut bulu.

Pesakit dipantau untuk penerimaan reaksi alahan semasa mengambil produk tertentu. Untuk pemeriksaan khusus, pesakit harus menyimpan buku harian makanan, yang mencatat jam pengambilan makanan, ramuannya, jumlah makanan, kaedah penyediaan, dan berlakunya reaksi yang tidak diingini.

Mendiagnosis manifestasi tersebut memerlukan masa yang lama, oleh itu, dalam situasi yang berlainan, diperlukan untuk memasukkan rekod dalam 1 bulan. Selain itu, catatan perlu mencatat dos ubat, tekanan dan sebab-sebab lain yang boleh mempengaruhi tubuh.

Apabila alergen makanan dikesan, ia akan dihilangkan dari diet, dan pemulihan tanda-tanda penyakit setelah pengambilan produk alahan kedua membantu membuat diagnosis yang tepat..

Kadang kala intoleransi makanan tidak berkaitan dengan makanan. Sebabnya adalah dysbiosis dan dikaitkan dengan patologi organ dalaman yang lain.

Merawat alahan makanan pada orang dewasa

Pertolongan cemas untuk alahan - penyingkiran alergen dari perut dan usus dengan gel enterosorben Enterosgel.

Gel tepu dengan air membersihkan lembut membran mukus dari alergen. Enterosgel tidak melekat pada membran mukus, tetapi menyelimutkan dan mendorong pemulihan dengan lembut.

Alergen yang terkumpul disimpan dengan selamat dalam struktur gel pada gel dan dikeluarkan dari badan. Penyerap serbuk lain mempunyai zarah-zarah kecil yang, seperti debu, menjadi tersumbat di dinding dinding usus, mencederakan dan mencegah pemulihan selaput lendir.

Oleh itu, enterosorbent gel enterosgel adalah pilihan tepat untuk alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak dari hari pertama kehidupan..

Selanjutnya, pelantikan diet penghapusan adalah kaedah utama untuk merawat penyakit pada orang dewasa..

Apa maksud diet ini?

Pesakit harus mengecualikan makanan yang menyebabkan alahan dari diet harian. Terapi ini berkesan dan positif secara amnya..

  • adalah wajar untuk meningkatkan peratusan minyak sayuran dalam makanan manusia dan mengurangkan penggunaan lemak haiwan;
  • anda perlu mengambil sorben yang menarik bahan toksik dan mengeluarkannya dari badan; terdapat banyak dari itu dalam dedak, buah-buahan dan sayur-sayuran. Semua hidangan mesti dikukus, direbus, direbus, dibakar, tetapi tidak digoreng;
  • mengurangkan garam dan makanan pedas. Apabila diet yang ketat diresepkan kepada pesakit, disarankan untuk memastikan bahawa kehadiran semua komponen pemakanannya sangat sesuai untuk usia dan berat badannya..

Sekiranya anda mengikuti semua arahan doktor dan mengikuti diet ini, anda akan berasa lebih baik dalam 4-6 hari..

Rawatan ubat

Prinsip utama penyembuhan untuk manifestasi alergi dianggap terapi kompleks, yang, selain diet, memerlukan resep ubat.

Ubat berikut digunakan untuk merawat alahan:

  • antihistamin, ia digunakan untuk mencegah penyakit;
  • glukokortikoid diresepkan untuk bentuk penyakit yang berlarutan. Cara pengambilannya secara langsung bergantung pada tahap keparahan alahan dan akan berlangsung selama 3-14 hari;
  • persiapan Kromoglin, Krom-Allerg, Lekrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolin, Taleum, Kuzikrom, Kromogen diresepkan untuk pengambilan dalaman sebelum makan dan diambil untuk masa yang lama;
  • adrenalin digunakan untuk kejutan anaphylactic, harus selalu berada di kabinet ubat rumah. Sekiranya serangan penyakit berlaku cukup kerap, sukar, terapi imunologi ditetapkan. Kaedah ini mengurangkan manifestasi penyakit dengan ketara, dan dalam beberapa kes menghilangkannya..

Untuk manifestasi kulit yang teruk, ubat berikut ditetapkan:

  • untuk pentadbiran intravena, kalsium klorida dan natrium tiosulfat digunakan, mereka dapat menghilangkan alergen dari badan;
  • dengan ruam besar, menetapkan "Prednisolone" atau "Dexapos";
  • ubat-ubatan diresepkan terhadap manifestasi alahan: "Dermadrin", "Suprostilin", "Mebhydrolin", "Tavegil", - jangka masa kesan ubat adalah pendek, menyebabkan mengantuk;
  • "Zirtek", Tsetrin "," Claritin "- ubat dengan kesan jangka panjang, setelah mengantuk tidak berlaku;
  • "Fexofast", "Altiva", Erius "- mempunyai sebilangan kecil kesan yang tidak diingini, jangka masa panjang;
  • Prednisolone dalam pil diresepkan untuk penyakit yang berpanjangan. Kursus kemasukannya mampu mencapai 2 bulan;
  • sediaan dan salap berdasarkan kortikosteroid (hormon manusia semula jadi). Mereka digunakan untuk mengurangkan keradangan dan baik untuk anestesia. Masa kemasukan mereka tidak boleh melebihi 10 hari (kemasukan lebih lama hanya ditetapkan oleh doktor).

Untuk keradangan dan gatal-gatal, salap ditetapkan, bukan hormon adalah:

  • Fenistil;
  • Protopik;
  • Panthenol;
  • Bepanten.

Ubat hormon juga boleh digunakan, tetapi pengambilannya mesti dipersetujui dengan doktor dan digunakan untuk waktu yang singkat:

  • Comfoderm;
  • Advantan;
  • Akriderm;
  • Flucinar.

Manifestasi gejala dari sistem pencernaan dikurangkan dengan mematuhi diet yang ketat;

  • ubat-ubatan yang ditetapkan yang mengandungi prebiotik ("Bifikol", "Bifidumbacterin" "Acipol");
  • dana menggantikan mikroflora patogen: "Baktisubtil", "Intetrix".

Sekiranya proses rawatan dimulakan tepat pada waktunya dan dijalankan secara menyeluruh, maka hasil yang diharapkan tidak akan membuat anda menunggu lama.

Kaedah rawatan tradisional

Ubat rumah yang sederhana boleh digunakan untuk merawat alahan dengan berkesan..

Gunakan teh herba dan mandian herba untuk membersihkan darah dan mengurangkan simptom negatif alahan makanan..

  • merebus chamomile dan calendula farmasi untuk pengambilan dan losyen dalaman;
  • kemasukan jelatang untuk membersihkan darah;
  • gunakan merebus chamomile, string, yarrow untuk mandi.
  • kulit telur ayam hancur. Rebus telur, angkat cengkerang, hancurkan dan ambil 1⁄4 sudu teh selama dua minggu, tiga kali sehari.
  • rebusan laurel untuk alahan dapat bersaing dengan niat baik dengan ubat-ubatan yang mahal. Ia digunakan untuk merawat pesakit kecil. Merebus daun bay digunakan pada kulit yang jengkel.
  • viburnum dari alahan memberi kesan terapeutik yang baik. Dari pucuk muda membuat infus dan minum. Dua atau tiga hari sudah cukup untuk alergi mula surut..
  • pada tanda alergi pertama, gunakan balsem lemon, bunga calendula, celandine, violet tricolor. Anda boleh menyediakan ramuan ramuan dan melakukan pengumpulannya, kacau dalam bahagian yang sama.

Tindakan pencegahan

Mula-mula anda perlu mengecualikan semua makanan berbahaya dari diet. Langkah pencegahan tambahan juga akan membantu:

Langkah pencegahan tambahan:

  • Mod mencuci. Jangan mencuci dengan air panas, tetapi sedikit suam hingga 38 darjah, setelah mandi, jangan keringkan dengan tuala, tetapi biarkan kulit anda basah.
  • Gunakan pelembap selepas mandi.
  • Jangan gunakan kosmetik hiasan dan losyen berasaskan alkohol. Mereka menyebabkan kekeringan dan menegangkan kulit.
  • Pakai pakaian yang diperbuat daripada kain semula jadi.
  • Elakkan aktiviti fizikal yang berat dan jaga agar iklim di rumah tidak melebihi 20 darjah. Jangan berpeluh terlalu banyak, kerana peluh merengsakan kulit dan gatal-gatal muncul.
  • Cegah selsema bermusim, makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, minum vitamin kompleks.
  • Minimum pekat dan makanan dalam tin dalam makanan.
  • Elakkan mengambil antibiotik.
  • Diet semasa mengandung dan menyusu.
  • Diagnosis dan rawatan penyakit tepat pada masanya organ-organ dalaman sistem pencernaan.
  • Penghapusan sebahagian atau lengkap (jika mungkin) makanan alergenik dari diet.
  • Singkirkan merokok, atau memotong tempat di mana orang merokok.
  • Makanan yang menyebabkan alahan dimasak atau dibekukan dengan baik.

Penting untuk menghilangkan reaksi negatif pada usia dini agar anda tidak mengalami tindak balas imun akut terhadap makanan tertentu sepanjang hidup anda..

Prognosis atau hasil rawatan

Menurut pemantauan, pakar dari Institut Imunologi FMBA Rusia hari ini menderita alahan sekitar separuh penduduk Rusia. Beberapa tahun yang lalu, hanya seperempat penduduk negara itu menderita penyakit ini, dan hari ini sudah menjadi sepertiga. Di Barat, menurut statistik, 35% penduduk dewasa jatuh sakit akibat alahan.

Di Rusia, pemeriksaan ini tidak dilakukan di mana-mana, tetapi telah ditetapkan bahawa di Moscow 15% penduduk menderita alahan. Sejak 10 tahun yang lalu, jumlah penghidap alergi di Rusia telah meningkat sebanyak 20%.

Lebih khusus lagi, alahan makanan dilaporkan secara purata pada 10% kanak-kanak dan 2% orang dewasa. Pada 30-40% kanak-kanak dan 20% orang dewasa yang menderita dermatitis atopik, komplikasi penyakit ini dikaitkan dengan alergen makanan.

Pesakit dengan asma bronkial dalam 8% kes mengalami paroxysms sesak nafas ketika makan alergen, dan pada beberapa pesakit dengan atopi, hubungan antara komplikasi penyakit dengan alergen makanan adalah 17%.

Dalam masyarakat pesakit dengan penyakit saluran pencernaan, intrazonaliti alergi makanan lebih ketara daripada pada orang yang tidak mempunyai patologi ini, dan berkisar antara 5 hingga 50%.

Reaksi yang paling menyakitkan dengan alergi tulen terhadap komponen makanan adalah kejutan anafilaksis. Keadaannya bertambah selepas makan makanan berikut: ikan dan makanan laut, telur, susu, kacang lemak, dll..

Kejutan anafilaksis dengan alahan makanan dikesan seminit dan hingga 4 jam selepas makan, digambarkan sebagai jalan yang teruk (kematian akibat kejutan anafilaksis adalah 20 hingga 70%).

Kejutan anaphylactic, dirangsang oleh zat tertentu dari makanan, berlaku dengan alergi semu, menurut gejala perubatan, ia boleh mempunyai keadaan yang serupa, tetapi menonjol dari yang terakhir dengan ketiadaan sindrom dan prognosis penyembuhan adalah baik..

Gejala lain biasanya muncul: tekanan darah turun dengan mendadak dan orang itu mungkin kehilangan kesedaran.

Begitu juga, reaksi dalam bentuk kemerahan pada badan dan edema Quincke mungkin berlaku, seseorang merasakan kerosakan. Prognosis untuk patologi ini sangat baik dan dengan rawatan yang baik, kesan positifnya muncul dengan cepat, pada minit dan jam pertama selepas permulaan terapi.

Merawat alahan makanan

Alergi makanan dianggap sebagai salah satu bidang alergi yang paling mencabar. Sebabnya adalah bahawa masalah ini sangat berleluasa, terutama pada anak kecil. Penyakit ini dicirikan oleh pelbagai alergen, pelbagai manifestasi simptomatik, dan jumlah kaedah terapi yang tidak mencukupi. Walaupun pesakit diberi rawatan untuk alahan makanan, ubat moden tidak dapat sepenuhnya menghilangkan masalahnya. Belum ada kaedah yang dapat menyelamatkan seseorang dari intoleransi yang menyakitkan terhadap produk tertentu..

Kaedah rawatan utama

Penyakit ini boleh diturunkan atau diturunkan. Alergen makanan yang paling biasa adalah makanan laut, coklat, kacang, susu lembu, buah-buahan dan beri, telur dan madu. Walaupun merawat alahan makanan tidak akan dapat menyingkirkan penyakit ini sepenuhnya, ia akan membantu mengelakkan manifestasi yang tidak menyenangkan. Untuk memerangi penyakit ini, kaedah berikut digunakan:

  • diet penghapusan;
  • terapi imunomodulator;
  • terapi penyerapan;
  • terapi anti-mediator.

Diet memainkan peranan utama. Semua alergen dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit. Mereka diganti dengan produk lain yang reaksi serupa tidak diperhatikan pada pesakit. Doktor membantu dengan rancangan makan. Dia secara bebas memilih pengganti makanan yang menyebabkan alahan makanan.

Sebagai contoh, jika pesakit alah pada telur, maka dia disarankan untuk mengecualikan mayonis, saus, soufflés, kaserol, dan pastri dari diet. Adalah perlu untuk meninggalkannya, kerana ia mengandungi telur. Ramai orang mengalami intoleransi susu lembu. Mereka harus menggantinya dengan soya, badam atau kambing. Tetapi rawatan alergi makanan seperti itu hanya boleh dilakukan di bawah pengawasan perubatan..

Pakar telah membuktikan bahawa pematuhan ketat terhadap diet penghapusan telah membantu beberapa orang untuk sepenuhnya menghilangkan intoleransi makanan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa kira-kira satu pertiga kanak-kanak yang lebih tua mengatasi penyakit ini setelah 1-2 tahun menyekat penggunaan alergen. Pesakit mengalahkan penyakit mereka sepenuhnya. Tetapi hasil ini hanya untuk mereka yang mengikuti diet dengan teliti..

Doktor mana yang akan membantu anda sembuh?

Sekiranya seseorang mempunyai intoleransi terhadap produk tertentu, maka dia perlu mendapatkan nasihat pakar. Rawatan alahan makanan pada orang dewasa berada di bawah bimbingan ahli alergi. Kanak-kanak didiagnosis oleh pakar pediatrik. Pakar ini dapat mengenal pasti dan menguruskan gejala alergi makanan dengan cepat. Mengakui penyakit ini tidak begitu mudah, kerana boleh mempunyai pelbagai gejala. Pemeriksaan menyeluruh pesakit membantu mengesahkan diagnosis.

Pada temu janji pertama, pesakit diminta untuk menjelaskan secara terperinci semua aduan. Dia perlu memberitahu doktor berapa lama dia mempunyai tanda-tanda pertama mengenai alahan makanan. Penting untuk diperhatikan kehadiran penyakit lain, termasuk yang kronik. Doktor juga perlu mengetahui sama ada saudara terdekat pesakit mempunyai intoleransi makanan untuk mengenal pasti sifat keturunan penyakit ini..

Selepas temu ramah dan pemeriksaan fizikal, orang itu dihantar untuk pemeriksaan. Rawatan untuk alahan makanan pada orang dewasa tidak boleh dimulakan jika pesakit tidak menjalani ujian kulit. Ini adalah analisis khas yang semestinya termasuk dalam rancangan pemeriksaan bagi pesakit yang disyaki alahan makanan. Kaedah diagnostik ini dianggap paling tepat dan boleh dipercayai..

Namun, kerana kajian ini boleh menyebabkan kemunculan reaksi tubuh yang teruk, penting untuk melaksanakannya hanya di bawah pengawasan pakar. Juga digunakan untuk mendiagnosis penyakit:

  • ujian radioallergosorben;
  • ujian menggunakan sistem CAP;
  • ujian imunosorben berkait.

Pakar alergi makanan juga dapat mengesahkan berdasarkan keputusan ujian alergi tertentu. Juga, pesakit boleh diberi pemeriksaan sitologi smear yang dikumpulkan dari rongga hidung, konjungtiva. Kajian-kajian ini membolehkan doktor menjelaskan sifat sebenar reaksi sedemikian di dalam badan..

Ubat alahan makanan

Mustahil untuk mengatasi penyakit ini dengan terapi ubat. Walau bagaimanapun, ia membantu memperbaiki keadaan umum pesakit, membantu mengatasi gejala alergi yang teruk. Farmakoterapi hanya digunakan dalam kes seperti ini:

  • diet penghapusan mempunyai kesan yang lemah;
  • doktor tidak dapat mengenal pasti alergen;
  • tindak balas diperhatikan pada sebilangan besar makanan.

Antihistamin digunakan untuk melegakan gejala. Untuk kulit gatal atau ruam, ubat semacam itu untuk alahan makanan diresepkan dalam bentuk salap, krim, gel. Doktor juga boleh menetapkan pil, tetapi boleh diminum tidak lebih dari dua minggu berturut-turut. Antihistamin yang paling biasa digunakan adalah generasi ketiga. Mereka adalah yang paling berkesan, dan lebih-lebih lagi, mereka tidak mempengaruhi kemampuan memandu kereta, tidak menyebabkan mengantuk dan tidak mempengaruhi kualiti kerja..

Sebagai peraturan, rawatan alahan makanan pada orang dewasa dilakukan dengan menggunakan ubat-ubatan di atas. Kanak-kanak yang mengalami intoleransi makanan sering diberi penstabil membran sel mast. Kajian menunjukkan bahawa ubat ini sangat berkesan bukan hanya untuk alahan makanan, tetapi juga untuk bronkitis alergi dan rinitis. Mereka ditawarkan dalam bentuk:

  • tablet;
  • semburan;
  • aerosol.

Dalam kes eksaserbasi yang teruk, yang disertai dengan risiko kejutan anaphylactic, pesakit segera diberi suntikan adrenalin. Alat ini membolehkan anda memulihkan pernafasan dengan cepat, melegakan keradangan..

Ubat rakyat untuk alahan makanan

Terdapat banyak resipi ubat alternatif yang menjanjikan pemulihan yang cepat dan mudah bagi pesakit. Tetapi dalam sebilangan besar kes, mereka benar-benar tidak berkesan. Beberapa ubat boleh berguna untuk memperbaiki keadaan umum pesakit, tetapi hanya doktor yang boleh menetapkannya. Pakar memilih untuk pesakit ubat-ubatan rakyat yang paling berkesan dan selamat untuk alahan makanan.

Duckweed boleh digunakan untuk rawatan. Mereka menyediakan warna untuknya, yang mana para pakar mengesyorkan minum 15 tetes empat kali sehari. Alahan banyak membantu. Ramuan ini digunakan untuk menyediakan:

  • tincture;
  • mandi;
  • salap;
  • losyen.

Urutan boleh dimakan sebagai teh. Anda perlu meminumnya setiap hari, tetapi sekurang-kurangnya 3 kali sehari. Anda perlu minum teh ini selama 3 bulan berturut-turut, dan kemudian berehat sebentar. Selalunya, ubat berasaskan mumia untuk alahan makanan dibuat. Untuk menyediakan ubat seperti itu, anda perlu membubarkannya dalam air yang disucikan. Minum setiap pagi dalam 100 ml dan basuh dengan susu. Perjalanan rawatan sedemikian harus dilakukan dua kali setahun. Tempohnya tidak boleh melebihi 20 hari..

Ubat rakyat yang paling popular dan berkesan untuk alahan makanan adalah kulit telur yang dihancurkan. Anda perlu membuat serbuk daripadanya. Ia mesti diambil dengan mencampurkan dengan jus lemon. Ubat ini membantu mengurangkan kepekaan tubuh terhadap alergen, lebih-lebih lagi, ia tidak mempunyai kesan sampingan. Oleh itu, ia boleh diambil oleh semua orang..