Alergi terhadap histamin

Tubuh manusia adalah kilang besar di mana "produk" dihasilkan sebanyak yang diperlukan untuk kerja yang berkesan. Sekiranya di suatu tempat bermula "pengeluaran berlebihan", atau sebaliknya "kekurangan bahan" - mengharapkan masalah. Ia sama dengan histamin: apabila molekulnya dihasilkan lebih cepat daripada yang dimusnahkan, alergi terhadap histamin berkembang (histaminosis).

Tidak ada yang lebih mengecewakan daripada beralih ke diet sihat yang hanya membuat anda merasa lebih teruk. Bukan perkara biasa bagi orang yang mengalami alahan histamin..

Ya, betul - usus yang sihat lebih memilih makanan yang diperam, probiotik, dan daging semula jadi (seperti daging lembu yang diberi makan rumput). Dan itu benar-benar boleh membuat anda berasa lebih teruk..

Yang paling teruk, histamin mempengaruhi seluruh badan, menyebabkan berpuluh-puluh gejala yang bertentangan, sehingga sering kali tidak dapat dilihat oleh doktor. Anda kemungkinan besar akan diberitahu bahawa anda mempunyai "reaksi" alahan atau sindrom usus yang mudah marah.

Tetapi keadaan membimbangkan yang muncul entah dari mana tidak mungkin dilewatkan. Sakit kepala, kabut otak, kesesakan hidung kronik, kembung, sindrom kaki gelisah. Ya, itu pasti - ini semua gejala histamin berlebihan.

Apa itu histamin dalam tubuh manusia?

Histamin adalah sebatian organik yang memantapkan reaksi alahan segera. Ia dihasilkan oleh badan kita dan memainkan peranan penting dalam fungsi sistem imun dan saraf yang betul. Histamin adalah neurotransmitter. Ini bermaksud bahawa ia terlibat dalam penghantaran isyarat dari otak ke organ-organ lain. Sebagai tambahan, histamin terlibat dalam pengaturan dan pengeluaran jus gastrik sehingga kita dapat mencerna makanan dengan betul..

Walau bagaimanapun, intoleransi paling sering dikaitkan dengan alahan terhadap debunga, haiwan kesayangan, buah sitrus, dll. Selalunya berlaku dengan kelebihan histamin. Satu lagi bukti betapa pentingnya jumlah zat untuk fungsi normal badan...

Jadi histamin mempunyai banyak fungsi yang berbeza. Ia dihasilkan oleh pelbagai reseptor yang berlainan di seluruh badan (by the way, inilah sebabnya mengapa gejala alahan sangat berbeza).

Terdapat empat jenis reseptor histamin secara keseluruhan:

Reseptor H1. Dilokalisasikan pada otot licin, endotelium, sistem saraf pusat. Mereka bertanggungjawab untuk vasodolisasi (kelonggaran) dinding saluran darah, kekejangan bronkus dan banyak lagi fungsi yang berbeza;

Reseptor H2. Mereka terletak di sel parietal perut, kardiomiosit, sel myeloid dan limfoid, epitelium, sel sistem saraf pusat, dan sel kelenjar susu. Merangsang pembebasan kelenjar gastrik, meningkatkan degupan jantung, dan banyak lagi;

Reseptor H3. Mereka terletak di sistem saraf pusat dan periferal. Mereka menekan pembebasan hormon neurotransmitter (bertanggungjawab untuk penghantaran impuls elektrik), serta sintesis histamin. Pada diri mereka, kitaran tidur / bangun, selera makan, dan lain-lain bergantung;

Reseptor H4. Mereka terletak di sumsum tulang, sel mast, leukosit granular, usus kecil dan besar, limpa, trakea, amandel, dll. Berperanan dalam proses keradangan badan.

Sudah dari keterangan ini jelas betapa pentingnya histamin untuk kesihatan kita..

Histamine dan makanan: kata pakar pemakanan

Sumber histamin

  • Histamin disintesis dalam badan dari histidin asid amino: Histamin ini dipanggil endogen.
  • Histamin boleh memasuki badan dengan makanan. Dalam kes ini, ia dipanggil eksogen
  • Histamin disintesis oleh mikroflora usus dan dapat diserap ke dalam aliran darah dari saluran pencernaan. Dengan dysbiosis, bakteria dapat menghasilkan histamin dalam jumlah yang berlebihan, yang menyebabkan reaksi alergi semu.

Telah terbukti bahawa histamin endogen jauh lebih aktif daripada eksogen.

Sintesis histamin

Di dalam badan, di bawah pengaruh histidin decarboxylase dengan penyertaan vitamin B-6 (pyridoxal fosfat), ekor karboksil dibelah dari histidin, sehingga asam amino diubah menjadi amina.

  1. Di saluran gastrointestinal di sel epitel kelenjar, di mana histidin yang dibekalkan dengan makanan diubah menjadi histamin.
  2. Dalam sel mast (sel mast) tisu penghubung, serta organ lain. Sel-sel mast banyak terdapat di tempat-tempat yang berpotensi merosakkan: selaput lendir saluran pernafasan (hidung, trakea, bronkus), epitelium, lapisan saluran darah. Di hati dan limpa, sintesis histamin dipercepat.
  3. Dalam sel darah putih - basofil dan eosinofil

Histamin yang dihasilkan sama ada disimpan dalam butiran sel mast atau sel darah putih, atau cepat terdegradasi oleh enzim. Sekiranya ketidakseimbangan, apabila histamin tidak mempunyai masa untuk memecah, histamin bebas berkelakuan seperti penyamun, menyebabkan pogrom dalam badan, yang disebut reaksi alergi pseudo.

Produk yang mengandungi histamin

Ramai orang mengalami intoleransi histamin. Amina ini mampu mendorong tindak balas imun yang menampakkan dirinya sebagai gejala alergi. Histamin dirembeskan oleh sifat vasodilating dan boleh menyebabkan kejutan anaphylactic. Dalam kes ini, hanya suntikan adrenalin yang dapat membantu. Itulah sebabnya anda perlu mengetahui makanan yang mengandung histamin, dan jika tidak bertoleransi, diet harus disesuaikan.

Intoleransi histamin

Kira-kira 1% penduduk dunia mempunyai intoleransi histamin. Makanan yang tinggi histamin dikontraindikasikan untuknya. Tidak lama selepas penggunaannya, seseorang merasa sakit kepala, cirit-birit, gatal-gatal dan gatal-gatal berlaku. Selalunya, wanita pada usia pertengahan mempunyai intoleransi histamin..

Penggunaan produk histamin membawa kepada pengumpulan unsur ini di dalam badan, yang menyebabkan akibat yang menyedihkan. Sebilangan makanan tidak mengandungi histamin, tetapi membantu tubuh menghasilkannya. Orang dengan intoleransi histamin harus mengikuti diet khas.

Kandungan histamin dalam makanan

Selalunya, makanan yang mengandungi histamin mempunyai jangka hayat yang panjang. Ini termasuk semua minuman beralkohol. Banyak histamin terdapat dalam wain merah dan sake. Daging keju dan salai, makanan laut dan ikan tinggi histamin. Ia bernilai melepaskan ragi, produk kedelai, kopi, koko dan perap. Buah-buahan seperti kiwi, pisang, pir, nanas dan strawberi juga mengandungi histamin.

Perlu diingat bahawa banyak makanan mengandungi histamin. Tetapi ini tidak bermakna anda perlu menghadkan diet secara drastik. Majalah Chastnosti.com menyajikan senarai produk yang boleh dimakan dengan intoleransi histamin.

Apa yang boleh digunakan untuk intoleransi histamin

  • Telur
  • Kekacang
  • Susu
  • Jagung
  • Keju kotej
  • Biskut
  • Roti
  • Gula
  • Minyak sayur

Selalunya, intoleransi histamin diperhatikan akibat peningkatan dalam badan. Akibatnya, tubuh tidak dapat mengatasi beban yang diberikan kepadanya. Ramai orang, makan makanan yang tinggi histamin, tidak dapat memahami mengapa mereka mempunyai gejala tertentu. Seseorang boleh mengunjungi pakar dalam jangka masa yang panjang dan mencari penyebab sakit kepala yang kerap, cirit-birit atau hidung berair..

Penyebab intoleransi histamin menyekat pengeluaran enzim tertentu, sinaran ultraviolet dan penyakit bakteria. Beberapa penyakit saluran gastrousus dapat menyebabkan intoleransi histamin. Ubat-ubatan tertentu, seperti ubat anti-radang bukan steroid, boleh menyebabkan intoleransi histamin. Sekiranya penyakit ini disebabkan oleh pengambilan ubat, ia dapat diatasi, cari penggantinya.

Untuk menghilangkan intoleransi histamin, anda perlu mencari punca penyakit ini. Jangan ubat sendiri atau mengambil ubat yang menurunkan kadar histamin. Pastikan anda berjumpa pakar yang akan memberi cadangan yang diperlukan. Pengubatan sendiri hanya boleh memperburuk penyakit dan membawa kepada akibat yang serius..

Mekanisme tindakan histamin

Histamin bertindak dengan mengikat reseptor histamin khas, yang ditetapkan sebagai H1, H2, H3, H4. Kepala histamin amina berinteraksi dengan asid aspartat, yang berada di dalam membran sel reseptor, dan mencetuskan lata reaksi intraselular yang menampakkan diri dalam kesan biologi tertentu..

Reseptor histamin

  • Reseptor H1 terletak di permukaan membran sel saraf, sel otot licin saluran pernafasan dan saluran darah, sel epitelium dan endotel (sel kulit dan lapisan saluran darah), sel darah putih yang bertanggungjawab untuk meneutralkan agen asing

Pengaktifan mereka oleh histamin menyebabkan manifestasi luaran alergi dan asma bronkial: kekejangan bronkus dengan kesukaran bernafas, kekejangan otot licin usus dengan rasa sakit dan cirit-birit yang mendalam, peningkatan kebolehtelapan vaskular, mengakibatkan edema. Meningkatkan pengeluaran mediator keradangan - prostaglandin, yang merosakkan kulit, yang menyebabkan ruam kulit (urtikaria) dengan kemerahan, gatal-gatal, penolakan lapisan permukaan kulit.

Reseptor yang terdapat di sel saraf bertanggungjawab untuk pengaktifan sel otak secara keseluruhan, histamin menghidupkan mod terjaga.

Dadah yang menyekat tindakan histamin pada reseptor H1 digunakan dalam perubatan untuk menghalang reaksi alergi. Ini adalah diphenhydramine, diazolin, suprastin. Oleh kerana mereka menyekat reseptor yang terdapat di otak bersama dengan reseptor H1 yang lain, kesan sampingan ubat ini adalah mengantuk..

  • Reseptor H2 terdapat di membran sel parietal perut - sel-sel yang menghasilkan asid hidroklorik. Pengaktifan reseptor ini menyebabkan peningkatan keasidan gastrik. Reseptor ini terlibat dalam pencernaan makanan..

Terdapat ubat farmakologi yang secara selektif menyekat reseptor histamin H2. Ini adalah cimetidine, famotidine, roxatidine, dan lain-lain. Mereka digunakan dalam rawatan ulser gastrik, kerana mereka menekan pengeluaran asid hidroklorik.

Selain mempengaruhi rembesan kelenjar gastrik, reseptor H2 mencetuskan rembesan pada saluran pernafasan, yang memprovokasi gejala alergi seperti hidung berair dan kahak pada bronkus pada asma bronkial.

Di samping itu, rangsangan reseptor H2 mempengaruhi tindak balas imun:

IgE dihambat - protein imun yang mengambil protein asing pada selaput lendir, menghalang penghijrahan eosinofil (sel imun darah putih yang bertanggungjawab untuk reaksi alahan) ke tempat keradangan, meningkatkan kesan penghambatan T-limfosit.

  • Reseptor H3 terletak di sel-sel saraf, di mana mereka mengambil bahagian dalam pengaliran impuls saraf, dan juga memicu pelepasan neurotransmitter lain: norepinefrin, dopamin, serotonin, asetilkolin. Beberapa antihistamin, seperti diphenhydramine, bersama dengan reseptor H1, bertindak pada reseptor H3, yang menampakkan dirinya dalam penghambatan umum sistem saraf pusat, yang dinyatakan dalam keadaan mengantuk, penghambatan reaksi terhadap rangsangan luaran. Oleh itu, antihistamin bukan selektif harus diambil dengan berhati-hati oleh orang yang aktivitinya memerlukan reaksi cepat, seperti pemandu kenderaan. Pada masa ini, ubat-ubatan selektif telah dikembangkan yang tidak mempengaruhi kerja reseptor H3, ini adalah astemizole, loratadine, dll..
  • Reseptor H4 terdapat dalam sel darah putih - eosinofil dan basofil. Pengaktifan mereka mencetuskan tindak balas imun.

Histamine dan makanan: kata pakar pemakanan

22 Apr 2020 13:40 Kesihatan 418

Hari ini kami akan memberitahu anda tentang bahan makanan yang harus dikecualikan untuk penghidap alergi, dan selebihnya harus diminimumkan agar tidak mencetuskan sistem imun sekali lagi. ⠀
Pertama, sedikit teori:

  • Banyak makanan mengandungi histamin, sementara yang lain boleh menyebabkan sel mast anda melepaskan histamin secara langsung di dalam badan anda.
  • sel mast adalah sel imun yang menghasilkan histamin paling banyak di dalam badan anda. Mereka melepaskan histamin yang tersimpan sebagai tindak balas terhadap pelbagai pendedahan, termasuk alergen dan jangkitan;
  • histamin adalah pengantara tindak balas alahan segera;
  • sel mast berinteraksi secara langsung dengan bakteria dan nampaknya berperanan penting dalam melindungi manusia dan haiwan dari patogen.

Apakah amina biogenik?
Biogenik amina adalah sebatian yang mengandungi nitrogen secara semula jadi, sering dihasilkan dalam jumlah besar oleh bakteria. Oleh itu, banyak makanan cenderung mengandungi amina biogenik, terutama setelah mereka ditapai (ditapai oleh bakteria), disimpan, atau busuk. ⠀ Histamine adalah yang paling biasa dan paling sering dikaitkan dengan gejala pemakanan. Amina biogenik biasanya terdapat pada ikan, produk ikan, daging, produk tenusu, anggur, sari dan bir, serta makanan bayam, tomato, dan ragi. ⠀

Kelebihan histamin dalam badan membawa kepada pelbagai gejala, yang banyak menyerupai reaksi alergi. Kami akan memberikan contoh produk makanan yang berasingan - pencetus sistem imun..

Makanan yang meningkatkan pengeluaran histamin mereka sendiri:

  • Tepung Gandum;
  • tomato;
  • sebiji nanas;
  • tembikai;
  • anggur;
  • aprikot;
  • pic;
  • Epal Merah;
  • plum;
  • blackberry;
  • ceri;
  • anggur hitam;
  • raspberry;
  • Strawberi;
  • buah sitrus: jeruk, jeruk keprok, pomelo, limau gedang;
  • sayur-sayuran: artichoke, timun, lada, bayam;
  • coklat, kopi, koko;
  • hati babi;
  • putih telur;
  • madu;
  • udang;
  • alkohol;
  • kayu manis;
  • vanila / vaninin;
  • popi;
  • bijan;
  • bahan tambahan makanan: pewarna, pengawet, dll..

Makanan yang mengandungi histamin dalam jumlah tinggi:

  • sosej, sosej, sosej kecil, karbonat, ham, leher, balyk;
  • keju berumur;
  • ikan dan makanan laut: ikan tenggiri, ikan hering, tuna, sardin (terutamanya dalam tin);
  • makanan yis dan ragi;
  • sauerkraut;
  • pisang, alpukat;
  • kacang soya dan tauhu;
  • terung;
  • makanan dalam tin;
  • anggur, terutamanya merah, sebilangan bir, sake.

Mengapa kita meminimumkannya? Ingat kesan kumulatif! Dan mereka yang sudah mempunyai alahan harus melepaskannya sama sekali! Menjaga anda, pakar pemakanan-pemakanan Arina Tertyshnaya.

Histamin dan alahan

Histamin adalah perantara utama keradangan. Penyertaannya dalam reaksi alahan dikaitkan dengan fungsi ini.

Ia dijumpai dalam bentuk terikat dalam butiran sel mast tisu penghubung dan basofil dan eosinofil - sel darah putih. Reaksi alergi adalah tindak balas imun terhadap pencerobohan protein asing yang disebut antigen. Sekiranya protein ini sudah memasuki tubuh, sel-sel memori imunologi menyimpan maklumat mengenainya dan memindahkannya ke protein khas - imunoglobulin E (IgE), yang disebut antibodi. Antibodi mempunyai sifat kekhususan: mereka mengenali dan bertindak balas hanya terhadap antigen mereka sendiri.

Apabila protein-antigen masuk semula ke dalam tubuh, mereka dikenali oleh antibodi-imunoglobulin, yang sebelumnya disensasikan oleh protein ini. Immunoglobulin - antibodi mengikat protein antigen, membentuk kompleks imunologi, dan keseluruhan kompleks ini melekat pada membran sel mast dan / atau basofil. Sel mast dan / atau basofil bertindak balas terhadap ini dengan melepaskan histamin dari butiran ke persekitaran ekstraselular. Bersama histamin, mediator keradangan lain dilepaskan dari sel: leukotrienes dan prostaglandin. Bersama-sama, mereka memberikan gambaran keradangan alergi, yang menampakkan diri dengan cara yang berbeza, bergantung pada pemekaan utama.

  • Dari kulit: gatal, kemerahan, bengkak (reseptor H1)
  • Saluran pernafasan: pengecutan otot licin (reseptor H1 dan H2), edema mukosa (reseptor H1), peningkatan pengeluaran lendir (reseptor H1 dan H2), penurunan lumen saluran darah di paru-paru (reseptor H2). Ini menampakkan diri dalam rasa tercekik, kekurangan oksigen, batuk, hidung berair..
  • Saluran gastrousus: pengecutan otot licin usus (reseptor H2), yang menampakkan diri dalam kesakitan spastik, cirit-birit.
  • Sistem kardiovaskular: penurunan tekanan darah (reseptor H1), gangguan irama jantung (reseptor H2).

Pelepasan histamin dari sel mast dapat dilakukan secara eksositik tanpa merosakkan sel itu sendiri, atau pecah membran sel terjadi, yang menyebabkan masuknya serentak ke dalam darah sejumlah besar histamin dan mediator keradangan lain. Akibatnya, terdapat reaksi hebat seperti kejutan anafilaksis dengan penurunan tekanan di bawah tahap kritikal, kejang, dan kegagalan jantung. Keadaan ini mengancam nyawa dan bahkan rawatan perubatan kecemasan tidak selalu menyelamatkan.

Dalam kepekatan tinggi, histamin dibebaskan semasa semua reaksi keradangan, baik yang berkaitan dengan imuniti dan tidak kebal.

Kesan histamin pada badan

Amina biogenik adalah hormon yang tersimpan dalam unsur selular (membran mukus dan tisu penghubung). Kehadirannya disembunyikan. Pembebasan berlaku akibat pengaruh beberapa faktor. Ini termasuk kerosakan tisu, perubahan suhu, kontak dengan alergen.

Di dalam badan, zat melakukan pelbagai fungsi:

  • pecutan penjanaan semula;
  • peraturan ketegangan otot;
  • interaksi dengan steroid.

Hormon juga terdapat dalam makanan. Kehadirannya disebabkan oleh aktiviti penting bakteria. Bahan ini berbahaya untuk kesihatan. Sekiranya produk tertentu disalahgunakan, alahan atau keracunan semu mungkin berlaku..

Histamine dapat mengatur pembebasan hormon yang diperlukan oleh kelenjar pituitari anterior. Pengaruh terhadap rembesan jus gastrik sangat penting. Walau bagaimanapun, fungsi utama adalah mediasi dalam perkembangan reaksi alergi, yang ditunjukkan:

  • edema, gatal-gatal dan kemerahan;
  • pengurangan otot licin paru-paru, serta peningkatan rembesan likat;
  • pengujaan saraf deria periferal, yang menyebabkan serangan bersin;
  • saluran darah yang melebar dan kesesakan hidung;
  • kemerahan, terkoyak, terbakar, gatal dan bengkak kelopak mata.

Alahan makanan menyebabkan pengecutan otot licin. Ini disertai dengan pengeluaran jus pencernaan dan cirit-birit kerana kerengsaan membran mukus usus kecil..

Sebab dan gejala intoleransi histamin

Bahan boleh menimbulkan gejala alergi sekiranya tidak ada hubungan yang sesuai. Ini disebabkan oleh peningkatan kepekatan histamin dalam badan kerana pengeluarannya yang berlebihan. Fenomena tersebut disebut histaminosis dan lebih biasa daripada alahan sebenar.

Penyebab intoleransi hormon yang biasa termasuk kecacatan kongenital dan yang diperoleh dalam DAO (enzim diaminoxidase). Ia memecah histamin dalam makanan. Kekurangan atau kerja enzim yang tidak betul menyebabkan kekurangan hormon. Lebihan zat menyebabkan gejala seperti alergi ketika memasuki aliran darah melalui mukosa usus.

Peraturan keasidan gastrik

Sel enterokromafin pada perut melepaskan histamin, yang merangsang sel parietal melalui reseptor H2. Sel-sel parietal mulai menyerap air dan karbon dioksida dari darah, yang diubah menjadi asid karbonik oleh enzim karbonik anhidrase. Di dalam sel parietal, asid karbonik terurai menjadi ion hidrogen dan ion bikarbonat. Ion bikarbonat dihantar kembali ke aliran darah, dan ion hidrogen memasuki lumen perut melalui pam K + H +, menurunkan pH ke arah sisi berasid. Pengangkutan ion hidrogen berlaku dengan pengeluaran tenaga yang dikeluarkan dari ATP. Apabila pH jus gastrik menjadi berasid, pelepasan histamin berhenti.

Peraturan sistem saraf

Dalam sistem saraf pusat, histamin dilepaskan ke sinapsis - persimpangan sel-sel saraf antara satu sama lain. Neuron histamin dijumpai di lobus posterior hipotalamus di nukleus tuberomammillary. Proses sel-sel ini menyimpang ke seluruh otak, melalui bundel medial otak depan, mereka menuju ke korteks hemisfera serebrum. Fungsi utama neuron histamin adalah untuk menjaga otak dalam keadaan berjaga-jaga, semasa tempoh rehat / keletihan, aktiviti mereka menurun, dan semasa tidur REM, mereka tidak aktif.

Histamine mempunyai kesan pelindung pada sel-sel sistem saraf pusat, mengurangkan kecenderungan untuk kejang, melindungi dari kerosakan iskemia dan kesan tekanan.

Histamine mengawal mekanisme ingatan, menyumbang kepada lupa maklumat.

Pemusnahan histamin

Histamin yang dilepaskan ke ruang antar sel setelah dihubungkan dengan reseptor sebahagiannya hancur, tetapi sebahagian besarnya memasuki sel mast, terkumpul dalam butiran, dari mana ia dapat dilepaskan sekali lagi di bawah tindakan faktor pengaktifan.

Pemusnahan histamin berlaku di bawah tindakan dua enzim utama: metiltransferase dan diamin oksidase (histaminase).

Di bawah pengaruh metiltransferase dengan adanya S-adenosylmethionine (SAM), histamin ditukar menjadi metilhistamin.

Reaksi ini berlaku terutamanya pada sistem saraf pusat, mukosa usus, hati, sel mast (sel mast, sel mast). Methylhistamine yang terbentuk dapat berkumpul di sel mast dan setelah keluar, berinteraksi dengan reseptor histamin H1, menyebabkan semua kesan yang sama.

Histaminase menukar histamin menjadi asid imidazoleasetik. Ini adalah reaksi utama ketidakaktifan histamin yang berlaku pada tisu usus, hati, ginjal, kulit, sel timus (timus), eosinofil dan neutrofil.

Histamin dapat mengikat beberapa pecahan protein darah, yang menghalang interaksi histamin bebas yang berlebihan dengan reseptor tertentu.

Sebilangan kecil histamin diekskresikan tidak berubah dalam air kencing.

Reseptor histamin (H1, H2, H3, H4)


Pengaktifan dan ketidakaktifan siklik protein G yang berkaitan dengan reseptor histamin selular dan pelbagai kesan biologi yang disebabkan olehnya. Pada waktu rehat, trimer αβγ mengikat guanosine diphosphate (GDP). Interaksi reseptor histamin dengan ligan membawa kepada pembebasan GDP dan pengaktifan protein G. Penambahan seterusnya ke rantai α guanosin trifosfat (GTP), yang terdapat di dalam sel secara berlebihan, menyebabkan pemisahan protein G menjadi monomer α dan lu-dimer. Pada masa perpecahan, kedua-dua struktur dapat memulai spektrum kesan biokimia intraselular, ciri kualitatif yang terutama ditentukan oleh jenis rantai α. Penyekat isyarat berlaku di bawah tindakan protein yang disebut RGS (pengatur isyarat G-protein). Mereka mengikat rantai α dan mempercepat hidrolisis GTP. Peralihan GTP ke KDNK sekali lagi membawa kepada perkaitan rantai protein G.
Spektrum kesan biologi histamin cukup luas, kerana terdapat sekurang-kurangnya empat jenis reseptor histamin:

  • H1,
  • H2,
  • H3,
  • H4.

Mereka tergolong dalam kelas sensor yang paling luas di dalam badan, yang merangkumi visual, penciuman, kemotaktik, hormon, neurotransmisi, dan sejumlah reseptor lain. Kepelbagaian struktur dalam kelas dalam vertebrata dapat bervariasi dari 1000 hingga 2000, dan jumlah gen yang sesuai biasanya melebihi 1% dari jumlah genom. Ini adalah molekul protein yang dilipat yang 7 kali "menjahit" membran sel luar dan dikaitkan dengan protein G dari bahagian dalam. Protein G juga diwakili oleh keluarga besar. Mereka disatukan oleh struktur yang sama (mereka terdiri daripada tiga subunit: α, β dan γ) dan keupayaan untuk mengikat nukleotida guanin (oleh itu nama "protein pengikat guanin" atau "protein G").

Terdapat 20 varian rantai Gα yang diketahui, 6 - Gβ dan 11 - Gγ. Semasa transduksi isyarat (lihat gambar di atas), subunit protein G yang berehat diuraikan menjadi monomer α dan dimer keluar. Berdasarkan perbezaan struktur α-subunit, protein G dibahagikan kepada 4 kumpulan (αs, αi, αq, α12). Setiap kumpulan mempunyai ciri tersendiri untuk memulakan laluan isyarat intraselular. Oleh itu, dalam kes khusus interaksi ligan-reseptor, tindak balas sel ditentukan oleh kekhususan dan struktur reseptor histamin itu sendiri, dan oleh sifat-sifat protein-G yang berkaitan.

Ciri yang diperhatikan juga merupakan ciri reseptor histamin. Mereka dikod oleh gen individu yang terletak pada kromosom yang berlainan dan dikaitkan dengan G-npotein yang berbeza (lihat jadual di bawah). Di samping itu, terdapat perbezaan yang signifikan dalam penyetempatan tisu jenis reseptor H tertentu. Dalam alahan, kebanyakan kesan disedari melalui reseptor H1-histamin. Pengaktifan protein G yang diperhatikan dan pembebasan rantai αq / 11 bermula melalui fosfolipase C pembelahan fosfolipid membran, pembentukan tifosfat inositol, rangsangan protein kinase C dan mobilisasi kalsium, yang disertai dengan manifestasi kereaktifan sel, kadang-kadang disebut "alergi histamin" (misalnya, dalam hidung - rhinorrhea, di paru-paru - bronkospasme, di kulit - kemerahan, pembentukan urtikaria dan lepuh). Laluan isyarat lain dari reseptor H1-histamin dapat mendorong pengaktifan faktor transkripsi NF-κB, yang biasanya disedari dalam pembentukan tindak balas keradangan.
Reseptor histamin manusia

Reseptor histaminG-proteinKromosomPenyetempatan
H1αq3Otot licin bronkus dan usus, saluran darah
H2αslimaPerut
H3α20Saraf
H4α18Sel sumsum tulang, eosinofil

Histamine dapat meningkatkan tindak balas imun Th2 dengan menekan pengeluaran IL-12 dan mengaktifkan sintesis IL-10 dalam sel yang menunjukkan antigen. Lebih-lebih lagi, ia meningkatkan ekspresi CD86 pada permukaan sel-sel ini.

Walau bagaimanapun, kesan histamin pada tahap T-limfosit boleh berbeza (sehingga sebaliknya). Jadi orang tengah melalui reseptor histamin H1 meningkatkan percambahan sel Th1 yang dirangsang dan penghasilan IFN-γ. Pada masa yang sama, ia boleh memberi kesan penghambatan terhadap aktiviti mitosis limfosit Th2 dan sintesis IL-4 dan IL-13 oleh sel-sel ini. Dalam kes ini, kesannya disedari melalui reseptor H2-histamin. Fenomena terakhir nampaknya mencerminkan mekanisme pautan balik yang bertujuan untuk mengurangkan tindak balas alahan. Di bawah pengaruh IL-3, yang merupakan faktor pertumbuhan sel mast dan basofil, dan juga pemicu histidin decarboxylase, terdapat peningkatan ekspresi reseptor H1-histamin pada limfosit Th1 (tetapi tidak Th2).

K.V. Shmagel dan V.A. Chereshnev

Reaksi pseudo-alergi

Dari segi manifestasi luaran, tindak balas pseudoalergik tidak berbeza dengan alergi yang sebenarnya, tetapi mereka tidak mempunyai sifat imunologi, iaitu. tidak spesifik. Dengan reaksi alahan semu, tidak ada bahan utama - antigen, yang dengannya protein-antibodi akan mengikat kompleks imunologi. Ujian alahan dengan reaksi alergi pseudo tidak akan mendedahkan apa-apa, kerana penyebab reaksi alergi pseudo bukanlah penembusan bahan asing ke dalam tubuh, tetapi pada intoleransi tubuh itu sendiri terhadap histamin. Intoleransi timbul apabila keseimbangan antara histamin yang dicerna dengan makanan dan dilepaskan dari sel terganggu, dan penyahaktifannya oleh enzim. Reaksi pseudo-alergi dalam manifestasi mereka tidak berbeza dengan alahan. Ini boleh menjadi lesi kulit (urtikaria), kekejangan saluran udara, kesesakan hidung, cirit-birit, hipotensi (tekanan darah rendah), aritmia.

Selalunya, reaksi pseudoalergik berlaku semasa makan makanan dengan kepekatan histamin yang tinggi. Baca mengenai makanan yang disuntikkan histamin di sini:.

Histaminosis: Cara Merawat Intoleransi Histamin

Histamine adalah sebatian aktif secara biologi yang memainkan peranan utama dalam pembentukan reaksi alergi. Histamin yang berlebihan dalam tubuh digunakan oleh enzim diamine oksidase (enzim DAO). Penurunan aktiviti enzim DAO menyebabkan peningkatan pengeluaran histamin. Ini adalah penyebab utama histaminosis.

Sekiranya seseorang mempunyai gejala alergi tertentu, ini tidak selalu bermaksud bahawa mereka alah. Dalam kes ini, masuk akal untuk memantau enzim DAO sebelum rawatan dengan antihistamin. Faktanya ialah 3% penduduk dunia menderita alahan semu. Gambaran klinikal mungkin serupa, tetapi rawatannya pada asasnya berbeza.

Skor alergi, histaminosis dan DAO

Histamin adalah sebatian bioaktif yang memainkan peranan penting dalam pelbagai reaksi alahan.

Inti reaksi alergi

Di bawah pengaruh histamin, reaksi yang tidak diingini dicetuskan. Kapilari mengembang dan kebolehtelapan dinding kapilari meningkat. Plasma dilepaskan ke persekitaran ekstraselular. Edema muncul, tekanan menurun. Yang terakhir menyebabkan adrenalin dilepaskan oleh kelenjar adrenal, yang mengakibatkan kekejangan kapilari dan peningkatan degupan jantung. Otot licin bronkus di bawah pengaruh histamin juga kekejangan. Terdapat pembengkakan lapisan di bawah kulit, berubah menjadi merah. Manifestasi sedemikian berlaku dengan sangat cepat - dalam masa 30 minit. Dan reaksi jenis ini dipanggil HNT - hipersensitiviti jenis segera.

Antara manifestasi klinikal HNT adalah asma bronkial atopik, edema Quincke, rhinitis, konjungtivitis dan juga kejutan anafilaksis.

Apa maksud pseudoallergy??

Seperti alergi sebenar, ia berkembang dengan peningkatan histamin. Klinik kedua patologi ini serupa. Perbezaan mereka adalah dalam mekanisme aliran.

Dengan alergi biasa, mekanisme antigen-antibodi dicetuskan. Dengan alahan palsu, patogenesis adalah seperti berikut:

  • kegagalan menggunakan histamin;
  • perkembangan intoleransi histamin.

Dengan histaminosis dalam darah, terdapat lonjakan histamin di persekitaran ekstraselular. Dan kita mempunyai simptom yang sama dengan alahan klasik:

  • Sistem saraf pusat: sakit kepala, pening, sukar tidur, keletihan, kelemahan, kelesuan, peningkatan keletihan, mengantuk selepas makan malam.
  • Sistem jantung: kerosakan termoregulasi, menggigil, kilat panas, lonjakan tekanan, aritmia.
  • Sistem pencernaan: cirit-birit, sembelit, kolik, kekejangan, kembung perut, mual, kerosakan saluran pencernaan.
  • Kulit: gatal, urtikaria, dermatitis atopik, jerawat.
  • Sistem pernafasan: kesesakan hidung, bersin, masalah pernafasan, alergi palsu.
  • Sistem pembiakan: gangguan kitaran, senggugut, tempoh yang menyakitkan.

Minuman beralkohol, makanan dengan kepekatan histamin yang tinggi memberikan manifestasi yang serupa dengan alahan.

Produk membantu melepaskan histamin: kacang, buah sitrus, nanas, coklat, telur.

Makanan dengan kepekatan histamin yang ketara: keju jenis tertentu, keju kotej, sumsum sapi, daging arnab dan ayam, hati babi.

Sebilangan besar histamin diperhatikan dalam makanan yang diproses: pelbagai jenis sosej, ikan dalam tin dan daging, kaviar.

Sekiranya anda makan makanan di atas, histaminosis boleh dikelirukan dengan alahan makanan sebenar..

DAO. Peranan diamin oksidase

Sebaik-baiknya, pembentukan aktif / bekalan histamin sebagai komponen ubat-ubatan atau makanan tidak menyebabkan histaminosis. Pada manusia, histamin berlebihan digunakan oleh enzim diamine oksidase (enzim DAO). Kelemahan fungsi DAO menimbulkan kenaikan histamin. Ini adalah penyebab utama histaminosis..

Oleh itu, masuk akal untuk memantau enzim DAO. Pemantauan enzim DAO plasma adalah kunci untuk mengelakkan kekeliruan antara alergi dan alahan semu..
Enzim DAO memecah histamin. Kekurangannya mencetuskan reaksi yang serupa dengan alahan.

Sebab-sebab kejatuhan penunjuk DAO

  • masalah saluran pencernaan;
  • penyakit seliak (intoleransi gluten);
  • penderaan alkohol;
  • kekurangan vitamin dan unsur mikro.

Pencegahan dan terapi pseudoalergi, histaminosis, intoleransi histamin

Cara mengatasi alergi pseudo:

  • mencegah kemasukan histamin ke dalam badan (dalam makanan);
  • kita menghalang pembentukan histamin dalaman. Penting untuk mengelakkan perkara berikut: terlalu panas / hipotermia, terdedah kepada cahaya matahari langsung, tekanan, penyakit berjangkit.
  • kami mengaktifkan sintesis DAO;

Ubat-ubatan:

  • penstabil membran;
  • anti-pembebasan histamin;
  • glukokortikoid,
  • vitamin;
  • histaglobulin;
  • probiotik;
  • enterosorben;
  • enzim pencernaan;
  • L-gluten.

Diet harus didominasi oleh daging segar dan ikan yang baru ditangkap, bijirin bebas gluten (beras, soba), sayur-sayuran (selain tomato, terung), teh herba.

Penting untuk mengecualikan makanan yang menyumbang kepada intoleransi histamin. Ini adalah makanan berkepekatan tinggi:

  • keju yang ditapai;
  • sauerkraut;
  • hati babi;
  • sosej;
  • ikan, kaviar, "makanan laut";
  • tomato, bayam;
  • kekacang;
  • koko, coklat;
  • Strawberi.

Apakah tindak balas histamin? Alahan

Histamin adalah bahan nitrogen organik yang diperoleh melalui dekarboksilasi asid amino, histidin. Bahan kimia ini dianggap berkaitan dengan alahan dan reaksi alergi. Reaksi alergi dikaitkan dengan peningkatan kepekaan sistem kekebalan tubuh terhadap bahan-bahan tertentu, seperti debu, serbuk sari, tungau, dll. Sistem kekebalan tubuh dengan kepekaan yang meningkat menganggap bahan-bahan ini sebagai perengsa yang tidak perlu dan kemudian merangsang pengeluaran antibodi untuk memusnahkan perengsa. Ini seterusnya menghasilkan pengeluaran bahan kimia seperti histamin, yang bertanggungjawab untuk permulaan proses alahan keradangan di dalam badan. Apa-apa bahan boleh menyebabkan reaksi alergi. Bahan yang menyebabkan alahan dalam badan disebut alergen. Histamin adalah bahan utama yang dikaitkan dengan banyak reaksi alahan. Berikut adalah maklumat yang lebih terperinci mengenai reaksi histamin, sebab-sebab mengapa ia muncul dan simptomnya..

Apakah tindak balas histamin?

Histamin dihasilkan dari sel mast dan basofil semasa reaksi alergi. Histamin boleh mempengaruhi pelbagai bahagian badan. Terdapat beberapa reseptor histamin di dalam badan kita. Tindak balas histamin berlaku apabila histamin bertindak pada reseptor histamin tertentu. Secara amnya, histamin boleh menyebabkan proses alahan keradangan di dalam badan dengan melebarkan saluran darah. Akibatnya, kebolehtelapan saluran darah meningkat, yang pada gilirannya membolehkan lebih banyak bahan gas menembusi kulit, dan menyebabkan pembengkakan. Pelebaran saluran darah juga boleh menyebabkan kemerahan pada kulit.

Pembuluh darah melebar semasa reaksi alergi, sehingga sel darah putih memiliki akses ke rangsangan luar. Selain melebarkan saluran darah, histamin dapat menyebabkan pengecutan otot yang lebih kerap, yang bertanggungjawab untuk serangan asma di dalam badan. Anafilaksis adalah hasil lain dari reaksi histamin. Ini adalah penyakit berbahaya yang menyebabkan kesukaran bernafas dan penurunan tekanan jantung. Beberapa reseptor histamin, yang dikenali sebagai reseptor H2, terdapat dalam sel-sel lapisan perut. Apabila histamin mempengaruhi reseptor ini, rembesan asid perut meningkat, yang seterusnya merengsakan lapisan saluran pencernaan..

Punca tindak balas histamin

Reaksi ini boleh disebabkan oleh sebilangan besar alergen. Alergen yang paling biasa yang mempengaruhi sistem ketahanan badan adalah debu, debunga, bulu binatang, jamur dan tungau. Walau bagaimanapun, makanan tertentu boleh menyebabkan reaksi ini. Malah gigitan serangga, terutamanya seperti lebah, tawon, semut merah dan pelanduk, boleh menyebabkan reaksi histamin atau alergi.

Gejala tindak balas histamin

Tindak balas ini boleh menyebabkan pelbagai gejala, bergantung pada tindakan reseptor H1 dan H2. Apabila histamin mensasarkan reseptor H1, gejala seperti kemerahan kulit, ruam, bengkak, gatal, serta sakit kepala dan sesak nafas muncul. Apabila histamin bertindak pada reseptor H2, reaksi histamin gastrik berlaku, yang mengakibatkan rembesan asid perut berlebihan. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, histamin mempengaruhi bahagian tubuh yang berlainan. Reaksi histamin ringan dicirikan oleh gejala alergi seperti kelembutan kulit, kemerahan kulit, gatal dan bengkak, mata berair dan gatal, hidung tersumbat, dan bengkak di sinus.

Apabila histamin menyebabkan pengecutan otot, masalah pernafasan berlaku, seperti pernafasan berat, sesak nafas, dan saluran udara tersumbat. Ini adalah gejala asma klasik..

Dalam kes-kes khas, reaksi ini boleh menyebabkan penyakit yang mengancam nyawa yang disebut anafilaksis. Anafilaksis adalah reaksi somatik di mana saluran udara menjadi sempit atau bengkak, yang boleh menyebabkan kesukaran bernafas dan sesak nafas. Gejala anafilaksis lain adalah sakit kepala, masalah gastrousus seperti cirit-birit dan muntah, serta pening, perubahan tekanan yang cepat.

Rawatan tindak balas histamin

Reaksi histamin dirawat dengan tablet antihistamin. Pil ini meneutralkan tindakan histamin dalam badan dengan menyekat reseptor histamin. Antihistamin mengurangkan tindakan histamin dengan menghalangnya daripada bersentuhan dengan reseptor histamin. Terdapat dua jenis antihistamin - ubat melawan reseptor H1 dan ubat melawan reseptor H2.

Ubat reseptor H1 yang paling biasa digunakan ialah benadryl, claritin, loratadine, cetirizine, dan chlorotripalone. Pada dasarnya, antihistamin digunakan untuk memerangi reseptor H1, yang mana gejala adalah demam dan hidung berair. Dadah yang bertindak pada reseptor H2 adalah cimetidine, roxatidine, famotidine, ranitidine, dan nizatidine. Mereka digunakan untuk mengurangkan asid perut dan untuk merawat keadaan seperti gastroesophageal reflux dan peptic ulcers..

Selalunya, tindak balas histamin berlaku dalam bentuk sederhana dan mudah dikeluarkan dengan bantuan antihistamin. Walau bagaimanapun, tahap histamin yang tinggi di dalam badan boleh menyebabkan masalah serius seperti kesukaran bernafas. Oleh itu, gejala histamin atau reaksi alergi tidak dapat dicetuskan. Menghadapi gejala seperti itu, anda mesti berjumpa doktor dengan segera, dan dengan itu memastikan rawatan anda cepat dan berkesan..

Ditambah: 27-12-2019 08:51

Undi artikel tersebut

Irina menulis:
11-03-2014 18:20

bagaimana pulih dari alahan

Saya ingin tahu ubat apa yang perlu saya gunakan untuk penyakit saya. Saya tidak faham makanan mana yang menyebabkan gatal. Apabila saya mengambil cetrin saya hidup dengan tenang selama 2-3 hari, kemudian gatal bermula lagi, lecet di badan. Dan juga alergi terhadap antibiotik. Bagaimana mengetahui apa tidak berfungsi dalam badan?

nurislam menulis:
09-12-2013 14:11

bagaimana ia berbeza dengan alahan

Perhatian!
Penggunaan bahan dari laman web "www.my-doktor.ru" hanya boleh dilakukan dengan kebenaran bertulis daripada Pentadbiran Laman. Jika tidak, sebarang pencetakan semula bahan laman web (walaupun dengan pautan yang asli) adalah pelanggaran Undang-Undang Persekutuan "Hak Cipta dan Hak Berkaitan" Persekutuan Rusia dan memerlukan prosiding undang-undang sesuai dengan Kod Sivil dan Jenayah Persekutuan Rusia.

Doktor menjawab (soal jawab)
Mengapa herpes genital berbahaya? Sekiranya seorang wanita tidak mengalami orgasme, haruskah dia mengakuinya kepada pasangannya? Pakar kami menjawab. Bolehkah saya menjangkiti anak saya? • Dua tahun yang lalu saya dijangkiti herpes genital. Setiap kambuh yang saya alami sangat menyakitkan seperti fizikal.

Berunding dengan pakar kecantikan-dermatologi (soalan-jawapan)
Adakah mungkin untuk menghilangkan cendawan sendiri? Millet muncul di kelopak mata saya dari semasa ke semasa. Bolehkah anda menyingkirkannya sendiri? • Lebih baik tidak melakukan ini - whiteheads, biasanya terletak di kawasan mata, bermasalah untuk dikeluarkan. Dan ahli kecantikan di salun tidak akan.

Soalan kepada pakar dermatologi (soalan-jawapan)
• Saya mempunyai "benjolan angsa" pada kaki, lengan dan perut saya. Ketika saya berjemur, jerawat hilang sedikit, dan setelah menggunakan scrub, mereka berubah menjadi merah. Beritahu saya bagaimana anda dapat menyingkirkan mereka? "Benjolan angsa" menunjukkan pelanggaran kalsifikasi di dalam badan dan paling sering menular melalui kita.

Soalan kepada pakar kecantikan (soalan-jawapan)
Adakah pembungkus coklat boleh dilakukan di rumah dan bagaimana menangani wen? Pakar menjawab. Semua dalam coklat • Pada masa ini terdapat banyak penulisan mengenai faedah prosedur yang disebut "bungkus coklat". Saya ingin mencubanya, tetapi di bandar kami mereka belum mempraktikkannya. Adakah mungkin untuk melakukan prosedur.

Mol atau melanoma. 2 soalan kepada pakar dermatologi (soalan-jawapan)
Umumnya diterima bahawa matahari adalah penyebab utama melanoma. Tetapi saya mendengar bahawa saintis Amerika telah menolak versi ini. Baru-baru ini, sekumpulan ahli dermatologi dari New Castle University sampai pada kesimpulan: matahari tidak ada kaitan dengan melanoma. Para saintis mendakwa bahawa melanoma -.

Hospital Kazan mengikut daerah bandar

Rambut gugur selepas kehamilan: penyebab masalah dan cara menyelesaikannya
Rambut selepas melahirkan hilang bersinar dan mula gugur. Apa yang boleh menjadi penyebab keguguran rambut selepas kehamilan? Kekurangan vitamin dan mineral. Selepas melahirkan, tubuh wanita mesti mengimbangi keseimbangan vitamin dan mineral, yang memerlukan masa yang sangat lama untuk pulih. Oleh itu kekurangan mereka t.

Klinik Patero - pusat tomografi yang dikira
Kaedah diagnostik tomografi telah lama digunakan dalam perubatan. Tomografi sebagai kaedah memungkinkan untuk meneroka objek dan mengambil gambar objek yang sedang dikaji. Kemunculan teknologi komputer telah memungkinkan untuk meningkatkan teknik ini dengan ketara. Akibatnya, pelbagai muncul.

Kecantikan dan kehamilan
Pada masa kini, banyak wanita, dan juga lelaki, berusaha sedaya upaya untuk melawan berat badan berlebihan. Pertama sekali, perhatian mereka tertarik dengan pelbagai jenis diet, sehingga membatasi penggunaan produk tertentu. Tetapi tidak semua orang berunding dengan doktor atau mengikuti cadangan mereka sebelum langkah penting ini. Hasilnya - n.

"Alergi terhadap alergi": intoleransi histamin

Kandungan

Histamine adalah amina, neurotransmitter yang kita buat sendiri. Ia dihasilkan di dalam badan kita sebagai tindak balas terhadap keradangan atau pengambilan pelbagai bahan dari luar. Dia terkenal kerana bertanggungjawab terhadap manifestasi alahan. Tetapi kita juga mendapat histamin dari luar makanan dan minuman kita. Ada orang yang menderita intoleransi histamin, salah menganggapnya sebagai alahan makanan atau penyakit saluran gastrousus.

Bagaimana tubuh manusia menghasilkan histamin dan pada masa yang sama menderita intoleransi? Di mana histamin disembunyikan dan makanan apa yang diinginkan dan apa yang bukan untuk orang yang kurang toleransi terhadap bahan ini - MedAboutMe faham.

Histamin dalam tubuh manusia

Histamin dihasilkan dalam sel mast (sel mast), di permukaan yang terdapat struktur protein khas - reseptor untuk imunoglobulin IgE. IgE ini dihasilkan oleh badan kita sebagai tindak balas terhadap penembusan bahan yang dianggap alergen. Apabila IgE menghubungi reseptor sel mast, histamin dilepaskan ke ruang antara sel. Seseorang berubah menjadi merah, membengkak, selaput lendirnya menghasilkan lendir dalam jumlah yang banyak, dia mula bersin dan batuk, tercekik. Secara amnya, reaksi alergi dalam semua kegemilangannya.

Menariknya, saintis pertama kali mengetahui mengenai keberadaan histamin ketika mempelajari ergot, sejenis jamur parasit Claviceps purpurea pada awal abad yang lalu. Mereka mengasingkan zat dari ekstrak ergot yang menyebabkan pengecutan otot licin, mengaktifkan rembesan membran mukus, dan juga meningkatkan tahap keasidan jus gastrik. Kemudian nampaknya reaksi babi guinea terhadap pengenalan zat baru dalam dosis besar sangat mirip dengan manifestasi kejutan anafilaksis. Menjelang tahun 1927, menjadi jelas bahawa histamin juga dihasilkan oleh tubuh haiwan itu. Dan setelah 10 tahun lagi, terbukti bahawa dialah yang menyebabkan manifestasi alahan klasik. Kemudian menjadi jelas bagaimana menangani mereka - sudah cukup untuk menyekat histamin. Ini adalah bagaimana ubat antihistamin pertama, piperoxane, muncul..

Benar, kemudian ternyata terdapat beberapa jenis reseptor histamin, apabila digabungkan dengannya mengaktifkan pelbagai proses. Oleh itu, tidak semua antihistamin dapat menyekat semua kesan histamin..

Intoleransi histamin adalah penyebab lain dari gejala alergi

Mengambil diet atau memilih gaya hidup yang sihat dan makanan yang sihat, kita biasanya tidak termasuk dari makanan berlemak, asin, pedas, makanan goreng atau salad yang dibumbui dengan mayonis dari diet.

Namun, tidak semua orang tahu bahawa sauerkraut dan beberapa buah, yang popular di kalangan mereka yang menurunkan berat badan, juga boleh menimbulkan ancaman kepada kesihatan. Bagaimanapun, mereka dan beberapa produk lain mengandungi peningkatan jumlah histamin atau histaminoliberator, iaitu, mempromosikan pelepasan histamin dalam tubuh. Bahan yang dihasilkan dalam sel-sel tubuh sebagai perantara tindak balas keradangan sebagai tindak balas terhadap alergen, jangkitan, atau kecederaan.

Ia adalah pelepasan histamin apabila alergen memasuki badan yang membawa kepada gejala alergi seperti sakit, gatal, kemerahan, hidung berair dan ruam..

Histamin juga memainkan peranan penting dalam pencernaan, membantu merembeskan asid perut dan mengatur tidur..

Bagaimana intoleransi histamin ditunjukkan?

Semasa makan makanan yang kaya dengan histamin, orang dapat mengembangkan keadaan yang dikenali sebagai intoleransi histamin. Dalam keadaan ini, tubuh bertindak balas terhadap makanan yang tinggi histamin. Atau yang mendorong pembebasannya di dalam badan.

Gejala intoleransi histamin adalah biasa dan merangkumi:

  • kemerahan, gatal-gatal pada mata dan kulit;
  • hidung berair dengan lendir putih;
  • hidung tersumbat;
  • bersin;
  • ruam;
  • gatal-gatal atau ekzema;
  • sakit kepala atau migrain;
  • kekejangan perut dan cirit-birit;
  • menurunkan tekanan darah;
  • kekejangan pramenstruasi atau sakit kepala.

Batuk dan mengi di paru-paru, pemburukan gout juga boleh berlaku.

Sekiranya selepas makan anda melihat satu atau lebih gejala yang dijelaskan, ada sebab untuk mengesyaki intoleransi histamin.

Mengapa DAO penting

Salah satu sebab intoleransi adalah kekurangan dalam enzim diamine oksidase (DAO), yang bertanggungjawab untuk metabolisme histamin. Oleh itu, intoleransi histamin sudah dapat diperhatikan pada anak-anak, menunjukkan dirinya dengan cara yang berbeza sepanjang hayat.

Enzim DAO dirembeskan dan berfungsi di dalam usus. Oleh itu, prestasinya merosot dan / atau jumlahnya menurun:

  • dengan penyakit usus (kolitis, enteritis, penyakit Crohn, gangguan mikroflora)
  • pada orang yang mempunyai penyakit seliak;
  • dengan penyalahgunaan alkohol;
  • dengan kekurangan vitamin dan mineral, khususnya vitamin C (asid askorbik), B6 ​​(pyridoxine hidroklorida), serta ion logam - zink dan tembaga, yang diperlukan untuk sintesis DAO dalam usus.

Jangan menggunakan produk-histaminoliberators atau yang mempunyai kandungan yang tinggi, terutamanya nasihatkan wanita selepas 40 tahun.

Mereka mengalami penurunan kadar progesteron, yang mengatur tindak balas tubuh terhadap histamin..

Tetapi diagnosis intoleransi histamin, yang bukan reaksi imunologi dan manifestasi alergi yang sebenarnya, hanya dapat dibuat oleh doktor. Pertama sekali, dengan menentukan sama ada anda kekurangan enzim DAO.

Ia kadang-kadang ditentukan dengan kaedah makmal. Tetapi analisis kuantitatif tidak selalu menunjukkan aktiviti enzim dan mungkin tidak sesuai dengan keparahan gejala toleransi histamin..

Kaedah diagnostik yang boleh dipercayai adalah ujian kulit dengan larutan histamin 0.1%. Sekiranya terdapat gejala di atas, pemeliharaan papula dengan ukuran lebih dari 5 mm di tempat ujian kulit (ujian tusukan) selama 50 minit akan menjadi pengesahan yang dapat dipercayai mengenai diagnosis "intoleransi makanan histamin". Berdasarkan diagnosis seperti itu, doktor menetapkan terapi penggantian enzim DAO untuk pesakit..

Anda boleh mengikuti ujian ini dan berunding dengan pakar alahan di klinik FxMed.

Diet tanpa histamin

Doktor, selain terapi, boleh menasihati mematuhi diet bebas histamin. Memerhatikannya, pertama sekali, anda perlu meninggalkan sebilangan besar makanan yang ditapai: mereka mempunyai tahap histamin tertinggi.

Produk tenusukeju yang ditapai (terutamanya biri-biri)
Sayuran yang diperamsauerkraut
tomato acar dan timun
acar
sayur acar
Produk daging yang diproses atau ditapaisosej
salami
ham yang ditapai
Alkoholarak
bir
sampanye
Produk soya yang diperamlangkah
miso
sos soya
natto
Seekor ikan
(sardin dan tuna)
beku
masin
dalam tin
Sayur-sayurantomato
terung
bayam
Produk lainroti masam
cuka
saus tomat

Berikut ini juga disyaki melepaskan histamin di dalam badan kita:

  • buah:
    • nanas;
    • pisang;
    • buah sitrus (tangerin, limau, lemon);
    • Strawberi;
    • betik;
  • kacang;
  • rempah;
  • kekacang, khususnya kacang tanah;
  • koko dan coklat;
  • makanan laut;
  • bahan tambahan makanan (dalam makanan dan minuman yang diproses):
    • pewarna,
    • pengawet,
    • penstabil,
    • perisa;
    • putih telur.

Sebilangan besar produk yang disenaraikan adalah bahagian penting dari meja perayaan. Oleh itu, perkara utama adalah tidak makan berlebihan dalam pelbagai acara, dan juga tidak selesai makan pada waktu pagi. Dalam salad berpengalaman, bakteria mula membiak dari masa ke masa, yang merangsang proses penapaian, dan oleh itu pembentukan histamin.

Oleh itu, dengan meninggalkan barbeku, tidak masuk akal untuk membuat sebilangan besar salad: hadkan diri anda dengan jumlah yang anda boleh makan semasa percutian. Bagaimanapun, ini adalah makanan segar yang mempunyai kadar histamin yang rendah..

Juga tersedia hari ini adalah HistDAO, suplemen pemakanan unik yang mengandungi enzim diamine oksidase (DAO), yang bertanggungjawab untuk pemusnahan histamin bawaan makanan di dalam badan..

Walaupun fakta bahawa hipersensitiviti terhadap histamin mungkin wujud di sekitar 30% populasi, ada kemungkinan untuk hidup dengannya. Dan juga mencegah timbulnya reaksi terhadap histamin, tetapi hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor.

Dialah yang akan dapat membezakan gejala yang disebabkan oleh intoleransi histamin daripada alergi yang betul. Dalam diagnosisnya, ujian ALEX-2 berguna untuk menentukan imunoglobulin E spesifik dalam darah. Ia mengesan kepekaan terhadap hampir 300 molekul dan ekstrak.