Alergi terhadap kekacang: penyebab utama dan mekanisme perkembangan, manifestasi klinikal

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sejumlah besar produk telah masuk ke pasar negara kita, yang diperoleh dengan menggunakan teknik kejuruteraan genetik moden..

Pelbagai teknologi penanaman yang tidak diketahui sebelumnya dari pelbagai tanaman, banyak jenis sayur-sayuran dan buah-buahan baru yang tidak menjadi ciri iklim kita menyumbang kepada pencernaan dan perkembangan pelbagai proses patologi.

Tempat istimewa ditempati oleh alergi terhadap kekacang, kerana wakil keluarga tumbuhan ini adalah antara lapan alergen makanan yang paling biasa.

Adalah dipercayai bahawa mekanisme pengembangan reaksi patologi dikaitkan dengan kehadiran protein sederhana dan kompleks tertentu dalam sel tumbuhan. Ini adalah glikoprotein, polipeptida, hapten yang mengikat protein makanan yang sesuai.

Keupayaan protein makanan bertindak sebagai alergen untuk anak atau orang dewasa bergantung pada kehadirannya dalam komposisi epitop yang disebut, struktur yang dapat menyebabkan penghasilan antibodi kelas Ig. Ini adalah sintesis mediator ini dan pengaktifan selanjutnya aktiviti sel mast dan basofil yang membawa kepada perkembangan gejala. Keterukan tanda-tanda klinikal sangat bergantung pada jumlah perengsa yang telah memasuki saluran gastrointestinal..

Penerangan botani mengenai spesies tumbuhan dari keluarga kekacang (Fabaceae) agak sukar. Oleh itu, dalam praktik perubatan, hanya terdapat senarai tanaman yang selalu dimakan untuk makanan. Ia:

  • pelbagai jenis kacang (bulan, holly, biasa, dan lain-lain);
  • kacang polong;
  • kacang buncis;
  • lentil;
  • mung;
  • juga kurang umum, tetapi mendapat populariti berkat iklan vegetarianisme Cina dan sudut vigna, peringkat, asparagus, kacang polong, kayan;
  • kacang tanah, juga disebut kacang tanah.

Selalunya, alergi kekacang menampakkan dirinya sebagai hipersensitiviti terhadap soya. Faktanya ialah budaya ini kini terdapat dalam sebilangan besar produk makanan: keju, sosej, produk separuh siap, coklat, gula-gula, tepung, dll..

Lebih-lebih lagi, banyak pengeluar makanan bayi, termasuk susu formula, memasukkan kedelai dalam formula mereka. Tumbuhan ini juga terdapat dalam hampir semua makanan tambahan untuk atlet profesional. Di samping itu, ahli keluarga kekacang, terutama guar, biasanya terdapat dalam makanan sebagai pemanis..

Alergi ini terutamanya berkembang pada kategori pesakit seperti:

  • dengan kecenderungan keturunan terhadap reaksi alahan (penyakit ini muncul dalam hampir 25% kes);
  • dengan adanya sejarah episod hipersensitiviti (contohnya, demam musiman);
  • ketidakpatuhan terhadap diet oleh seorang wanita semasa kehamilan dan menyusui;
  • pengenalan makanan pelengkap yang lebih awal dan tidak betul.

Gejala klinikal penyakit ini bergantung pada kepekaan tubuh terhadap protein tumbuhan, jumlah alergen yang diambil bersama makanan dan kemungkinan patologi bersamaan.

Alergi terhadap kekacang dapat dinyatakan sebagai:

  • gatal dan edema ringan, yang terhad pada rongga mulut (dengan sedikit kontak dengan perengsa);
  • gatal-gatal;
  • angioedema;
  • gejala gastrousus - mual, muntah, sakit perut, cirit-birit selepas makan;
  • dermatitis atopik dan bentuk manifestasi kulit yang lain;
  • lendir dan darah dalam tinja, yang menunjukkan proctitis, proctocolitis, enterocolitis;
  • hipotensi, biasanya disebabkan oleh makan semula kekacang setelah menyekat pengambilannya.

Manifestasi penyakit yang paling dahsyat adalah kejutan anafilaksis, yang berlaku dengan kepekaan yang sangat kuat terhadap alergen. Keadaan ini memerlukan rawatan perubatan segera..

Alergi terhadap kekacang didiagnosis berdasarkan data sejarah klinikal, terutama pada kanak-kanak pada tahun-tahun pertama kehidupan. Analisis aduan pesakit membolehkan kita menjelaskan pelbagai perengsa makanan, hubungannya dengan berlakunya gejala tertentu, tempoh manifestasi.

Semasa mendiagnosis alergi terhadap kekacang pada anak tahun pertama kehidupan, kemungkinan pemekaan intrauterin diambil kira. Doktor mengetahui ciri pemakanan ibu hamil dan menyusui, penyelewengan dalam diet, pengambilan produk yang berlebihan. Di samping itu, mereka menentukan masa permulaan makanan pelengkap, masa pengenalan bijirin, jus, dll..

Bagi orang dewasa, alahan ini biasanya didiagnosis dengan ujian kulit (ujian scarifikasi dan tusukan). Tetapi penting untuk melaksanakannya hanya dalam tempoh pengampunan penyakit di bawah pengawasan yang ketat dari pakar. Walau bagaimanapun, memandangkan kekhususan analisis yang agak rendah, hasilnya dibandingkan dengan data sejarah. Selain itu, kepekaan terhadap alergen debunga juga diambil kira. Dengan reaksi positif terhadap demam, dengan mengambil kira manifestasi klinikal tumbuhan dari keluarga kekacang, alergi makanan didiagnosis.

Bersama dengan ujian kulit, ujian makmal sangat penting, terutama penentuan dalam serum imunoglobulin spesifik kelas E terhadap protein melalui radioimmunoassay atau enzim immunoassay. Analisis semacam itu lebih disukai apabila, untuk beberapa sebab, mustahil untuk didiagnosis dengan kaedah menetapkan ujian kulit.

Biasanya, kontraindikasi terhadap ujian skarifikasi adalah:

  • kehamilan;
  • tempoh penyusuan kerana kemungkinan komplikasi pada bayi;
  • proses kulit biasa;
  • sebelum ini dikenal pasti reaksi sistemik yang teruk terhadap makanan;
  • penggunaan antihistamin jangka panjang.

Asas untuk rawatan alergi kekacang adalah terapi diet, kerana penyebab utama perkembangan reaksi keradangan patologi dihilangkan. Pemakanan yang dibina dengan betul dapat mengurangkan beban antigen pada badan, meningkatkan gejala penyakit dengan cepat dan mencegahnya berulang.

Prinsip utama diet untuk alergi kekacang adalah penghapusan, dengan kata lain, pengecualian lengkap makanan yang menyebabkan manifestasi klinikal penyakit dari diet. Tetapi selain ini, makanan harus sekeras mungkin. Ini kerana sebilangan protein makanan boleh menyebabkan alahan silang yang disebut kerana kesamaan strukturnya dengan alergen. Pada masa yang sama, diet harus mengandungi jumlah vitamin, mikroelemen dan kalori yang diperlukan untuk fungsi sel..

Pertama sekali, anda perlu meninggalkan semua produk yang mengandungi soya dalam bentuk apa pun. Keutamaan harus diberikan kepada makanan hypoallergenic:

  • soba, barli mutiara, oatmeal atau bubur nasi;
  • epal (tidak berwarna merah);
  • pir;
  • gooseberry;
  • kismis putih;
  • ceri putih;
  • produk susu yang ditapai, lebih semula jadi dan tanpa pengisi;
  • dari sayur-sayuran, anda harus memilih bayam, timun, zucchini, lobak, kentang, tentu saja, sesuai dengan tempoh masak;
  • buah kering;
  • dari minuman adalah kompot yang sesuai dari buah kering, teh yang diseduh dengan lemah, kaldu pinggul mawar dan air pegun biasa.

Sebagai tambahan kepada diet, alergi kekacang menyiratkan rawatan kompleks dengan antihistamin. Mereka diresepkan dalam tempoh akut dan meneruskan terapi sehingga gejala hilang sepenuhnya. Dadah khusus dipilih bergantung pada usia pesakit. Jadi, untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 6 tahun, antihistamin generasi ketiga dalam bentuk sirap sesuai, misalnya, Desal, Lordestin atau Erius.

Bagi orang dewasa, ubat yang tidak begitu mahal, tetapi tidak kurang berkesan, Claritin, Loratadin, Zodak, juga sesuai. Dos standard adalah 1 tablet sehari. Dengan tindak balas alergi yang teruk dan manifestasi sistemik yang teruk, rawatan di hospital dan penggunaan ubat steroid hormon diperlukan.

Terapi standard dikontraindikasikan semasa kehamilan dan menyusui, oleh itu, alergi kekacang dalam tempoh ini hanya dirawat di bawah pengawasan perubatan yang ketat..

Biasanya, seseorang belajar mengenai hipersensitiviti terhadap protein sayuran pada masa kanak-kanak, oleh itu, pencegahan utama penyakit ini dikurangkan dengan pengecualian makanan tertentu dari diet. Dengan kecenderungan keturunan terhadap reaksi imunologi seperti itu, perlu mematuhi peraturan untuk memperkenalkan makanan pelengkap untuk anak kecil, dan mengikuti diet yang sesuai hingga usia.

Alahan kekacang adalah perkara biasa, terutamanya soya. Tetapi dengan perkembangan ujian diagnostik moden dan kaedah terapi, sangat mungkin untuk mengenali penyakit ini pada peringkat awal dan mengendalikan gejalanya. Namun, tumpuan harus diberikan pada langkah pencegahan dan diet..

Allergen f287 - kacang merah, IgE

Kacang merah sebagai faktor etiologi alergi makanan disebut sebagai tahap aktiviti alergenik yang rendah (tanpa mengambil kira ciri individu). Ia jarang menyebabkan reaksi alergi, tetapi ia mungkin berlaku dan dapat menampakkan diri sebagai ruam, bengkak, ketidakselesaan perut, asma dan eksim. Penentuan imunoglobulin E khusus terhadap alergen ini dalam jumlah yang meningkat menunjukkan reaksi alergi akut (hipersensitiviti jenis segera).

Imunoglobulin kelas E khusus untuk kacang merah.

Sinonim Inggeris

Allergen f287 - Kacang merah, IgE; IgE khusus untuk kacang merah.

IU / ml (unit antarabangsa per mililiter).

Biomaterial apa yang boleh digunakan untuk penyelidikan?

Cara persiapan kajian dengan betul?

  • Jangan merokok dalam masa 30 minit sebelum pemeriksaan.

Maklumat umum mengenai kajian

Kacang merah adalah ahli keluarga kekacang. Berbanding dengan spesies lain, ia mengandungi sejumlah besar protein, asid amino penting: arginin, lisin, metionin, triptofan.

Kacang merah jarang menyebabkan reaksi alahan. Ia mengandungi kira-kira 10 alergen, yang paling penting adalah lektin dan albumin. Gejala alergi terhadap kacang merah dapat ditunjukkan dengan pelbagai ruam kulit (pelbagai dermatitis, urtikaria), tanda-tanda gangguan gastrousus (mual, muntah, sakit perut, gangguan najis), gangguan sistem pernafasan (rinitis, bersin, batuk, bronkospasme). Keterukan gejala boleh bervariasi dari edema oral ringan dan gatal-gatal di rongga hidung hingga angioedema dan kejutan anaphylactic.

Setelah bersentuhan dengan alergen, tubuh menghasilkan antibodi IgE khusus yang melekat pada sel mast. Setelah kontak berulang, alergen melekat pada antibodi ini dan memulakan pembebasan bahan aktif secara biologi dari sel mast, yang menyebabkan perubahan pada tisu dan organ, yang menyebabkan pelbagai manifestasi reaksi alergi. Alergi makanan terhadap kacang merah adalah jenis reaksi hipersensitiviti langsung, iaitu, ia berlaku dalam jangka masa yang cukup singkat (hingga beberapa jam). Walau bagaimanapun, sering berlaku bahawa seseorang tidak dapat mengaitkan kehadiran gejala alergi dengan penggunaan produk tertentu, oleh itu disarankan untuk melakukan penyelidikan, memandangkan kemungkinan peranan beberapa faktor etiologi. Sebagai tambahan, reaksi alahan pada kacang merah berkait rapat dengan alergen kekacang lain, begitu juga dengan alergen mangga dan alfalfa..

Untuk apa kajian ini digunakan?

  • Pengenalpastian kepekaan terhadap kacang merah pada kanak-kanak dan orang dewasa;
  • penentuan kemungkinan penyebab berlakunya penyakit alergi (rhinitis alergi / rhinoconjunctivitis, asma bronkial, dermatitis atopik, urtikaria, gangguan gastrointestinal, angioedema, kejutan anaphylactic).

Apabila kajian dijadualkan?

  • Sekiranya anda mengesyaki alahan pada kacang merah pada kanak-kanak dan orang dewasa;
  • semasa memeriksa pesakit dengan polisensitisasi;
  • semasa memeriksa pesakit dengan ruam kulit, kemerahan dan pembakaran di mulut, bengkak kelopak mata, lakrimasi, bersin, kesesakan, rhinorrhea, batuk, sesak nafas, bronkospasme, mual, muntah, cirit-birit setelah makan kacang merah;
  • sekiranya mustahil untuk menjalankan ujian kulit.

Apa maksudnya hasilnya?

Nilai rujukan: 0.00 - 0.10 IU / ml.

Sebab-sebab peningkatan hasil:

  • pemekaan terhadap kacang merah.

Sebab untuk keputusan negatif:

  • kekurangan kepekaan terhadap alergen ini;
  • had jangka panjang atau pengecualian hubungan dengan alergen.
  • Kajian ini selamat untuk pesakit dibandingkan dengan ujian kulit (in vivo), kerana tidak termasuk hubungan pesakit dengan alergen. Mengambil antihistamin dan ciri yang berkaitan dengan usia tidak mempengaruhi kualiti dan ketepatan kajian.
  • Jumlah imunoglobulin E (IgE) dalam serum
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop untuk kanak-kanak (ImmunoCAP)
  • Allergen f214 - bayam, IgE
  • Allergen f309 - kacang buncis (buncis), IgE
  • Allergen f15 - kacang putih, IgE
  • Allergen f315 - kacang hijau, IgE
  • Allergen f202 - kacang mete, IgE
  • Allergen f203 - kacang pistachio, IgE

+ penentuan imunoglobulin spesifik kelas E kepada alergen lain

Siapa yang memerintahkan kajian?

Ahli alahan, ahli gastroenterologi, ahli dermatologi, pakar pediatrik, ahli terapi, pengamal am.

Sastera

  • Khaitov R.M. Alergi dan Imunologi. Kepimpinan negara. GEOTAR-Media. 2009 tahun.
  • Kumar S, Verma AK, Sharma A, Roy R, Kumar D, Bh G, Tripathi A, Chaudhari BP, Das M, Jain SK, Dwivedi PD. Phaseolin: protein 47.5kDa kacang merah ginjal (Phaseolus vulgaris L.) memainkan peranan penting dalam aruhan hipersensitiviti. Int Immunopharmacol. 2014 Mac; 19 (1): 178-90.

Kekacang

Alergi kekacang: siapa yang berisiko

Kekacang adalah tumbuhan yang unik. Sebelum kedatangan kentang di Eropah, mereka adalah makanan utama di benua ini dan tetap popular hingga kini. Berkat kemampuan unik mereka untuk mensintesis protein, wakil budaya ini tidak hanya berkhasiat dan sihat, tetapi juga sangat diperlukan untuk menu vegan dan vegetarian..

Di samping itu, pengambilan kekacang secara berkala mengurangkan kemungkinan menghidap diabetes jenis 2. Makanan ini kaya dengan asam folat, yang meningkatkan pertahanan tubuh, serat, yang penting untuk kesihatan sistem pencernaan. Kekacang bagus untuk masalah hati, bengkak dan batuk.

Kacang juga mengandungi banyak fitat, yang membantu membuang toksin dan racun dari badan. Benar, perkara utama di sini adalah tidak berlebihan, kerana pengumpulan bahan-bahan ini dapat menyebabkan penyerapan beberapa mineral yang buruk. Terdapat satu lagi kelemahan - seperti banyak makanan, kekacang boleh menyebabkan alergi atau intoleransi..

Jenis kekacang yang paling popular

Keluarga kekacang termasuk kacang, lupin, kacang kedelai, kacang, kacang polong, dan fenugreek. Keluarga ini juga termasuk lentil dan kacang, yang kebanyakan kami beli kering..

Yang paling alergen dalam senarai ini adalah kacang tanah. Walau bagaimanapun, hanya kira-kira 5-10 peratus kanak-kanak dengan alahan kacang bertindak balas terhadap kekacang biasa..

Lupin tidak sesuai dengan statistik ini. Walaupun selamat bagi banyak orang untuk mengonsumsi lupin atau makanan yang mengandunginya, 4 hingga 39% penghidap alergi kacang juga menderita alergi lupin..

Mereka yang tidak mempunyai reaksi boleh memakan lupin keseluruhan atau mengisar menjadi tepung, menambahkannya ke roti, pastri, penkek dan pasta..

Salah satu faedah utama kacang ini adalah kekurangan gluten. Oleh itu, dengan adanya tanda inilah produk lupin boleh dibeli di kedai. Contohnya, dalam bentuk tepung bebas gluten.

Tetapi ada laporan reaksi alergi terhadap lupin dalam literatur perubatan yang boleh menjadi sangat serius, termasuk anafilaksis. Lebih-lebih lagi, pada pesakit dengan alergi terhadap kekacang lain, reaksi terhadap lupin mungkin sudah muncul pada kontak pertama dengannya..
Soya. Reaksi terhadap soya dan kacang tanah adalah alahan kekacang yang paling biasa di seluruh dunia, yang lain cenderung lebih bersifat serantau.

Selalunya, alergi soya menjadi nyata pada masa kanak-kanak dengan reaksi terhadap formula berasaskan soya. Reaksi terhadap makanan ini juga dikaitkan dengan alergi terhadap debunga birch. Walaupun kanak-kanak sering mengatasi alahan soya, kadang-kadang mereka masih bertahan seumur hidup..

Nasib baik, alahan soya cenderung agak ringan, seperti sindrom alergi gatal-gatal atau mulut, yang mengakibatkan mulut gatal atau di sekitar mulut. Reaksi seperti anafilaksis jarang berlaku.

Kacang dan kacang polong. Alergi terhadap kacang dan kacang polong, berbanding reaksi terhadap soya, tidak biasa. Namun, ia mempunyai ciri tersendiri. Sebagai contoh, saintis Kanada mencatatkan lima kes alergi bukan pada mentah, tetapi pada kacang rebus. Kelima-lima mereka adalah kanak-kanak dan semua boleh makan kacang polong mentah. Oleh itu, kacang rebus boleh lebih alergenik daripada kacang mentah. Bahkan menyedut asap dari kacang mendidih boleh mencetuskan reaksi alergi seperti asma. Antara kekacang, kacang, serta kacang buncis dan kacang tanah adalah agen penyebab utama alahan pada pesakit asma dan rhinitis di India..
Selain itu, kekacang ini boleh bertindak balas secara silang dengan yang lain. Jadi, kira-kira 10 peratus kanak-kanak dengan alahan kacang juga mungkin sensitif terhadap kacang polong dan kacang. Sebilangan kanak-kanak mengatasi alergi ini dari masa ke masa..

Lentil dan kacang buncis. Anda mungkin pernah mendengar bahawa suhu kadang-kadang memecah alergen. Ini membolehkan orang yang mengalami alahan memakan epal atau pisang yang dipanggang, tetapi pemanasan berfungsi pada kekacang, termasuk kacang buncis. Protein pada kacang buncis yang menyebabkan reaksi alergi seperti globulin, albumin dan prolamin dikekalkan walaupun setelah mendidih. Walau bagaimanapun, kaedah memasak tertentu, seperti mendidih, walaupun buncis dimakan mentah, dapat mengurangkan reaksi negatif..

Sekiranya anda alah kepada buncis, anda juga harus mengelakkan makanan yang mengandungnya seperti hummus..

Di India dan Mediterranean, lentil dan kacang buncis adalah kekacang yang paling biasa yang menyebabkan reaksi alahan pada anak kecil. Di sinilah penggunaan buncis jauh lebih tinggi daripada di bahagian lain di dunia. Tetapi reaksi anafilaksis terhadapnya tidak direkodkan.

Negara lain di mana kekacang ini adalah penyebab utama alahan makanan adalah Sepanyol. Lentil dan buncis adalah penyebab alahan makanan kelima yang paling biasa pada kanak-kanak Sepanyol..

Bagaimana tidak boleh makan kacang

Mengelakkan kekacang adalah kaedah terbaik untuk melindungi diri daripada alergi terhadapnya. Tetapi pada masa kita tidak begitu mudah. Kacang dan kacang polong sering digunakan dalam sup dan sos. Pes kacang digunakan dalam beberapa jenis sos Asia dan perap yang harus dielakkan oleh orang yang mempunyai alahan kacang. Kacang juga digunakan dalam masakan Mexico.

Kedelai sering dijumpai di tempat-tempat yang agak tidak dijangka: tuna dan daging kalengan, makanan bakar, crouton. Ia sering ditambahkan ke bar tenaga, selai kacang rendah lemak, dan sup kalengan. Banyak formula bayi juga mengandungi soya. Hummus juga merupakan pasta pekat yang dibuat menggunakan kacang buncis. Falafel - bebola goreng yang dibuat dari kacang tanah atau kekacang lain.

Benih tanaman fenugreek digunakan sebagai minuman helba (shambhala, fenugreek) dan dalam rempah India seperti kari. Tamarind boleh menjadi ramuan dalam sos Worcestershire dan BBQ.

Menariknya, minyak kedelai yang sangat halus mungkin tidak menimbulkan reaksi, kerana tidak mengandungi protein soya. Anda juga mungkin tidak bertindak balas terhadap makanan yang mengandungi lesitin soya. Tetapi secara umum, jika label itu mempunyai perkataan "soya", "kacang tanah", "kacang", "lupin", "kacang buncis", dll. elakkan produk ini.

Diagnostik alahan kekacang

Kadang-kadang tidak mudah untuk mendiagnosis tindak balas makanan, terutama apabila terdapat alahan yang kurang biasa seperti kepekaan terhadap kacang polong dan kacang. Dalam kes ini, menyimpan buku harian makanan sangat membantu. Termasuk - dalam telefon pintar. Sekiranya doktor anda mengesyaki alahan kekacang, mereka mungkin melakukan ujian tusukan kulit atau ujian molekul. Yang terakhir ini melibatkan ujian darah untuk kehadiran antibodi terhadap pelbagai kumpulan alergen.

Sekiranya doktor anda menentukan bahawa anda menghadapi reaksi alergi yang serius, mereka mungkin menetapkan pam epinefrin. Penggunaannya yang cepat dalam anafilaksis menyelamatkan nyawa.

Alahan kacang pada kanak-kanak

Dihantar oleh Jitel »Jum 03 Feb 2006 15:50

Di sini, semua produk dibahagikan kepada tiga kumpulan: dengan alergeniti berpotensi tinggi, sederhana dan rendah..
Nama produk disusun mengikut abjad.

Dengan bantuan pinggan ini, anda boleh menyusun menu untuk ibu yang menyusui dan untuk anak-anak, terutamanya diatesis. TETAPI! PERTIMBANGKAN KEMUNGKINAN REAKSI INDIVIDU.
Oleh itu, ambil jadual ini bukan sebagai panduan untuk bertindak, tetapi sebagai maklumat untuk berfikir..

Juga dilampirkan piring mengenai tindak balas silang terhadap produk makanan dan beberapa peraturan untuk menyediakan makanan pelengkap untuk anak diatesis.

Ringkasan jadual makanan dengan tahap kemungkinan alergeniti yang berbeza.

Tinggi:

Apicos
Alpukat
Minuman beralkohol
Nenas
Jeruk
Tembikai
Terung
Kaldu: daging, ikan dan cendawan
Ham
Anggur
Minuman berkarbonat
Mustard
Bom tangan
Bom tangan
Buah limau gedang
Cendawan
Angsa

Jamur ragi: beberapa jenis keju, rempah, cuka, susu yang diperkaya, kefir, minuman tenusu dengan penambahan malt, yogurt, roti gandum, rai, keropok, sauerkraut, saus tomat, buah kering, bir, ragi bir, sosis, ham untuk sarapan, serta ubat - Vitamin B yang dibuat dari ragi, antibiotik asal kulat (penisilin, lincomycin, tetracycline).

Tembikai
Blackberry
Goreng: daging, ikan, sayur-sayuran, dll..
Hijau
Strawberi
Bijirin: Elakkan sosej, daging sarapan pagi, sosis, pai, gravies, keju yang diproses dengan isian bijirin, serpihan gandum, gandum yang tumbuh, roti tepung gandum, pancake, wafel, pai, kek, pastri, mi, pasta, sayur-sayuran dengan sos tepung pekat, kaserol, puding, gula-gula coklat.
Kaviar
Turki
Yogurt
Koko
Sauerkraut
Kvass
Kefir buah
Kiwi
Strawberi
Sosej
Makanan dalam tin
Daging salai
Kopi
Krim
Ayam
Lemon
Bawang
Mayonis
Raspberry
Mangga
Tangerine
Pengasam
Sayang
Susu
Lobak
Ais krim
Buckthorn laut
Kacang
Persik
Lada
Lada manis
Bir
Kek

Bahan tambahan makanan: pewarna, perisa, pengemulsi atau pengawet. Sebagai contoh, agen perasa terdapat dalam permen karet, buah beku, aising, beku
pencuci mulut tenusu, gula-gula, sosej, sirap. Kemerosotan tajam pada beberapa orang diperhatikan ketika makan makanan yang mengandung pewarna tartrazine, zat yang memberikan warna kuning. Banyak buah (pisang, epal, pir, jeruk, tomato) dituai lama sebelum mereka masak dan dirawat dengan etilena, produk minyak yang mempercepat pematangan. Aditif sulfur (metabisulfite) digunakan untuk mengawet makanan, minuman, dan ubat-ubatan. Monosodium glutamat - agen perasa yang digunakan dalam banyak makanan yang dikemas.

Tomato
Susu curd curd
Rempah
Gandum
Lobak
Lobak
Rye
Seekor ikan
Ryazhenka
Beet
Doh mentega
Saderi
Anggur hitam
Soya (kacang soya dan campuran soya)
Keju, terutama jenis fermentasi dan lembut seperti Adyghe atau Suluguni, iaitu tidak dipasteurisasi
Kek
Cuka
Itik
Kuda Kuda
Persimmon
Bawang putih
Coklat
Epal - varieti merah
Telur

Purata:

Pisang
Lingonberry
Ceri
Daging lembu
Kacang polong
Soba
Kentang
Kranberi
Arnab
Jagung
Oat
Lada hijau
Nasi
Babi
Kismis merah
Blueberry
Rosehip

Rendah:

Anak kambing
Brokoli
Jenis pir - hijau
Kacang hijau
Zucchini
Kubis putih
Susu fermentasi: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, keju kotej
Kompot
daging kuda
Gooseberry
Xylitol
Aprikot kering
Timun
Patisson
Barli mutiara
Millet
Minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, dll.)
Lobak
Salad
Plum - varieti kuning
Kismis putih
Mentega cair
Labu (warna terang)
Kacang hijau
Tarikh
Fruktosa
Kembang kol
Teh
Ceri manis - putih dan kuning
Prun
Bayam
Epal manis dan masam

-------
Kemungkinan tindak balas silang antara pelbagai jenis alergen

Susu lembu:
Susu kambing, produk yang mengandungi protein susu lembu, daging lembu, daging sapi dan produk daging daripadanya, bulu lembu, persiapan enzim berdasarkan pankreas lembu

Kefir (ragi kefir):
Kulat acuan, jenis keju acuan (Roquefort, Brie, Dor-Blue, dll.), Adonan ragi, kvass, antibiotik siri penisilin, cendawan
Seekor ikan:
Ikan sungai dan laut, makanan laut (ketam, udang, kaviar, udang galah, udang galah, kerang, dll.), Makanan ikan (daphnia)

Telur:
Daging ayam dan kaldu, telur puyuh dan daging, daging itik, saus, krim, mayonis dengan memasukkan komponen telur ayam, bantal bulu, ubat-ubatan (interferon, lisozim, bifilis, beberapa vaksin)

Lobak:
Pasli, saderi, b-karoten, vitamin A

Strawberi:
Raspberry, blackberry, currant, lingonberry

Epal:
Pir, quince, peach, plum, debunga birch, alder, wormwood

Kentang:
Terung, tomato, lada hijau dan merah, paprika, tembakau

Kacang (hazelnut, dll.):
Kacang dari jenis lain, kiwi, mangga, tepung beras, soba, oatmeal), wijen, biji poppy, serbuk sari birch, hazel

Kacang tanah:
Kacang soya, pisang, buah batu (plum, pic, dll.), Kacang hijau, tomato, susu getah

Pisang:
Gluten gandum, kiwi, tembikai, alpukat, lateks, debunga pisang

Jeruk:
Buah limau gedang, lemon, oren, tangerine

Bit:
Bayam, bit gula

Kekacang:
Kacang tanah, kacang soya, kacang polong, kacang, lentil, mangga, alfalfa

Plum:
Badam, aprikot, ceri, nektarin, pic, ceri liar, ceri, prun, epal

Kiwi:
Pisang, alpukat, kacang, tepung (beras, soba, oat), wijen, susu getah, serbuk sari birch, rumput bijirin
------

Pertimbangan Memasak untuk Kanak-kanak dengan Alahan Makanan.

Semasa menyediakan hidangan diet hypoallergenic, perlu memerhatikan ciri-ciri pemprosesan teknologi produk dengan ketat. Jadi, untuk membuang racun perosak yang mungkin, bijirin direndam dalam air sejuk selama 10 - 12 jam..
Sekiranya kanak-kanak alah kepada pati, dan juga pada awal pengenalan kentang ke dalam makanan anak, disarankan untuk merendam kentang yang telah dikupas dan dicincang halus dalam air sejuk atau larutan natrium klorida 1% selama 12-14 jam. Ini membantu menghilangkan sebahagian pati dan kekotoran yang tidak diingini. Semua sayur-sayuran lain yang disediakan untuk memasak disimpan dalam air sejuk selama 1 - 2 jam.
Daging tersebut mengalami pencernaan berganda untuk penyingkiran ekstrak yang lebih lengkap. Untuk melakukan ini, daging dituangkan terlebih dahulu dengan air sejuk, rebus selama 30 minit, kemudian kuahnya dikeringkan, daging itu sekali lagi dituangkan dengan air sejuk dan dimasak hingga lembut..
Semua makanan untuk kanak-kanak dengan alahan makanan direbus, dikukus, direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Makanan goreng dikecualikan: daging, ikan, sayur-sayuran, dll. "

Adakah kanak-kanak mempunyai alahan kacang? Alahan kacang

Vereshchak Vladimir Vasilievich

Otolaryngologist (ENT) kategori pertama

Alergi terhadap kekacang dianggap sebagai patologi yang paling biasa. Para saintis telah menunjukkan bahawa 20% penduduk menderita intoleransi terhadap pelbagai komponen makanan. Makanan boleh mencetuskan tindak balas imun yang kuat. Setiap orang perlu mengetahui tanda-tanda apa yang menyebabkan patologi, bagaimana menanganinya. Maklumat ini ditunjukkan dalam artikel.

Alahan kacang

Alergi adalah penyakit yang paling biasa di bumi. Setiap orang kedua mengalami gejala reaksi alahan sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka, dan 20% penduduknya adalah penghidap alergi kronik. Ini adalah alasan yang baik untuk mengetahui seberapa banyak yang mungkin mengenai penyakit ini dan dapat mengenali alahan pada gejala pertama. Produk makanan boleh menyebabkan tindak balas imun yang kuat, dan kekacang tidak terkecuali, di antaranya penduduk Rusia sangat menyukai kacang polong, kacang dan kacang tanah..

Mengenai kekacang

Keluarga tumbuh-tumbuhan ini merangkumi banyak produk yang telah memasuki diet orang moden..

Mereka adalah sumber banyak nutrien, dan juga dapat menggantikan gastronomi daging, kerana mengandung sejumlah protein. Ini adalah produk penting untuk diet vegetarian dan pemakanan yang betul..

Kekacang termasuk:

Sebilangan besar kekacang ini digunakan sebagai makanan tambahan, dan ada juga yang sering dilihat sebagai makanan yang tersendiri di atas meja. Perlu diingat bahawa alergi silang sering berlaku, jadi jika anda bertindak balas terhadap salah satu makanan, seluruh keluarga kekacang harus dikecualikan dari diet..

Prinsip diet

Semasa memilih model diet hypoallergenic, seseorang tidak boleh melupakan keperluan untuk mengambil kira toleransi makanan dengan pembetulan diet berikutnya. Sekiranya hidangan terdapat dalam senarai makanan yang dibenarkan, tetapi pesakit peka terhadapnya, ia mesti dikecualikan. Diet hypoallergenic yang dikembangkan oleh Academician Ado banyak digunakan. Penulis membahagikan makanan kepada tiga kumpulan:

  • disyorkan;
  • penggunaan terhad;
  • memerlukan pengecualian.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan alahan? Anda boleh memulakan senarai makanan anda dengan makanan yang diperkaya dengan pewarna, perisa dan penambah rasa - ini adalah pelbagai jenis permen karet, minuman berkarbonat (termasuk kvass), kerepek, marmalade, gula-gula, marshmallow dan pastilles. Kek (terutamanya jika pewarna terdapat dalam krim dan hiasan), kek, muffin mempunyai kesan buruk.

Kursus memasak pertama dan kedua juga memerlukan penjagaan. Pesakit dilarang makan produk pedas, masin dan salai; jangan gunakan kaldu, sosej, sosej dan ham yang kaya. Hati, ikan, kaviar boleh menjadi alergen. Telur, semua jenis makanan laut, saus tomat dan mayonis, keju yang diproses, marjerin adalah berbahaya.

Komponen herba yang tidak boleh terdapat dalam diet pesakit yang mengalami alahan ditunjukkan dalam jadual. Bukan hanya produk tanaman segar yang penting, tetapi juga yang diproses - asin, acar. Di antara minuman dan gula-gula, kopi, koko, coklat dianggap sebagai alergen. Pesakit dinasihatkan untuk menyerah kacang, kekacang, madu.

Makanan apa yang dapat ditambahkan ke dalam diet jarang dalam jumlah kecil? Ini termasuk:

  • Pasta.
  • Daging ayam, kambing.
  • Sayuran penuaian awal.
  • Mentega.
  • Susu lembu dan makanan berdasarkannya: krim masam, keju kotej, yogurt.
  • Lobak, bit (jus, segar, rebus atau rebus).
  • Kismis, ceri, ceri manis.
  • Semolina.

Sayuran awal direndam selama 2 jam sebelum digunakan - hanya air yang ditapis digunakan.

Makanan yang dibenarkan dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati - jika pesakit merasa lebih teruk, mereka harus dibuang. Untuk kanak-kanak, disarankan untuk menyusun menu sehingga merangkumi keperluan tenaga dan merangkumi bijirin, daging, produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebelum membeli produk runcit baru, anda harus membaca komposisi dengan teliti - walaupun yogurt biasa mungkin mengandungi komponen penyebab alergi.

Mengapa alahan berlaku??

Segala reaksi alahan muncul disebabkan oleh pencerobohan protein asing ke dalam darah badan kita. Kekacang mengandungi kira-kira 20 alergen yang dapat menimbulkan tindak balas imun negatif. Peratusan kandungan protein yang tinggi menjadikan produk ini sangat berbahaya bagi penghidap alergi..

Ibu gemar memberi makan bayi mereka dengan produk semula jadi, sehingga kacang dan kacang hijau muncul dalam diet anak sejak awal. Walau bagaimanapun, reaksi alahan tidak jarang berlaku. Tidak setiap bayi dapat mentolerir produk baru secara normal, jadi anda harus mengawasi reaksi anak anda dengan teliti, kerana boleh sangat samar-samar.

Alergi diprovokasi oleh faktor-faktor berikut:

Ini adalah beberapa sebab yang boleh mempengaruhi kecenderungan anak terhadap alahan. Reaksi berkembang baik pada anak-anak yang sangat muda dan pada orang dewasa pada usia berapa pun, jadi kemungkinan alergi pada seseorang tidak dapat dikesampingkan..

Komponen

Banyak produk makanan mengandungi kedelai, dan selalu ditunjukkan pada pembungkusan sebagai bahan, khususnya:

Makanan untuk bayi;

Roti, barang bakar, biskut;

Pelbagai jenis makanan siap (contohnya sup dalam beg, makanan dalam tin, makanan sejuk beku];

Kacang adalah tumbuhan dari keluarga kekacang, yang merupakan sumber protein, serat dan unsur mikro dan makro yang paling kaya. Oleh kerana komposisi mereka, kacang dapat menjadi pengganti daging yang sangat baik, yang digunakan oleh vegetarian dan orang-orang yang terpaksa mengikuti diet. Tetapi, mempunyai banyak kelebihan, produk ini juga boleh mendatangkan bahaya jika menjadi sumber alergi..

Alergi adalah salah satu penyakit yang paling biasa di dunia, lebih daripada 85% orang biasa dengannya. Ini adalah peningkatan kepekaan terhadap sebarang rangsangan, luaran atau dalaman.

Tubuh orang yang alergi bahkan menganggap zat paling selamat sebagai musuh dan mula mengembangkan antibodi terhadapnya. Lebih-lebih lagi, reaksi individu dihasilkan untuk setiap alergen, iaitu, misalnya, debunga dan strawberi akan menyebabkan akibat yang berbeza..

Gejala tindak balas alahan

Oleh kerana kacang, kacang polong dan kekacang lain dimakan oleh seseorang, mereka pertama kali memasuki saluran pencernaan dan dari sana mereka memasuki aliran darah. Itulah sebabnya gejala awal diperhatikan dalam sistem pencernaan..

Reaksi kemudian boleh merebak ke seluruh badan, menyebabkan gangguan berikut pada orang dewasa dan kanak-kanak:

Semua gejala ini dapat disertai dengan kenaikan suhu, selera makan anak hilang, dia menjadi gelisah dan berubah-ubah, dan tidur terganggu. Orang dewasa biasanya bertoleransi dengan gejala alahan dengan lebih mudah, tetapi reaksi boleh menjadi sangat teruk.

Reaksi alahan terhadap kekacang

Dalam beberapa kes, alergi terhadap kacang polong, kacang dan kekacang lain boleh menyebabkan keadaan yang sangat serius, seperti angioedema dan kejutan anafilaksis. Kacang tanah dan selai kacang adalah sumber reaksi yang sangat biasa. Pada kanak-kanak, pembengkakan muka dan anggota badan diperhatikan, yang boleh menyebabkan pembengkakan laring. Kejutan anaphylactic berkembang dengan sangat cepat dan gejalanya tidak mudah dikenali.

Langkah berjaga-berjaga

Dalam bentuk akut penyakit ini, imunoterapi tidak digunakan. Ia boleh menimbulkan komplikasi, dan akibatnya, kejutan anafilaksis.

Semasa memilih ubat untuk pesakit, usianya diambil kira. Sekiranya seorang kanak-kanak mengalami intoleransi terhadap produk kedelai pada masa kanak-kanak, maka, sebagai orang dewasa, dia kebal terhadap tanaman tersebut.

Untuk mengelakkan kambuh selepas rawatan, langkah pencegahan mesti diikuti. Sudah pada usia dini, perlu membatasi diet anak kepada makanan yang mengandungi kekacang.

Cara merawat alahan kekacang?

Sekiranya anda mendapati reaksi negatif badan terhadap kekacang, anda harus berhenti mengambil ubat ini dengan segera. Anda boleh mencuci perut, mengambil sorben dan antihistamin semula jadi. Ini akan membantu dengan cepat kembali ke keadaan normal..

Selepas keadaannya bertambah baik, anda mesti berjumpa doktor. Ahli alahan akan melakukan satu siri kajian yang diperlukan untuk mengenal pasti punca sebenar tindak balas alergi dan semua bahan yang reaksi badan anda..

Tidak disyorkan untuk melakukan penyelidikan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, kerana imuniti mereka berubah dengan cepat dan hasilnya tidak dapat dipercayai. Lebih baik mewujudkan persekitaran hypoallergenic di rumah dan mematuhi diet terapeutik agar bayi merasa selesa. Diet juga ditunjukkan untuk orang dewasa, kerana syarat utama untuk berjaya rawatan adalah pengecualian kontak dengan alergen. Oleh itu, kacang, kacang hijau, kacang tanah dan kekacang lain harus dikeluarkan dari diet..

Anda perlu berjumpa doktor

Biasanya, doktor membuat diet sendiri, dengan mengambil kira ciri-ciri individu tubuh pesakit, dan juga memberi cadangan mengenai apa yang harus dilakukan sekiranya berlaku kambuh. Antihistamin tradisional, titisan mata dan hidung dan semburan, dan gel atau salap untuk mengurangkan gejala kulit biasanya berfungsi dengan baik untuk gejala reaksi alergi akut. Sekiranya seseorang mempunyai reaksi dari sistem pernafasan, rawatan akan menjadi lebih serius sehingga keadaannya tidak berkembang menjadi asma bronkial.

Ubat-ubatan rakyat dan resipi

Kaedah bukan tradisional membantu melemahkan manifestasi klinikal alergi, ia berfungsi sebagai pencegahan yang baik. Antara kaedah rumah, infus, mandi, kompres digunakan. Mereka termasuk dalam tahap terapi kompleks, oleh itu, sangat mustahak untuk menggunakan resipi rakyat setelah mendapat persetujuan doktor..

Ubat buatan sendiri yang popular untuk melegakan simptom alergi kacang polong.

  1. Penggunaan infusi jelatang (dalam masa 21 hari untuk sepenuhnya menghilangkan manifestasi intoleransi). Penyediaannya sederhana - 10 gram daun tanaman diambil, ditambahkan hingga 300 gram air, campuran itu didihkan. Ambil 1 sudu 3 kali sehari selepas makan.
  2. Membancuh dan mengambil dedak sebelum sarapan dengan perut kosong. Manipulasi ini membantu menormalkan fungsi usus dan perut..
  3. Mengambil campuran jus lemon dan kulit telur yang dihancurkan. Resipi ini melegakan gejala yang menyakitkan..
  4. Anda boleh menggulung telur rebus di hidung anda. Aktiviti ini melegakan rinitis alergi.
  5. Bilik mandi dengan tali rebusan. Untuk pembuatan cecair, diambil 100 gram bahan mentah dan 350 mililiter air. Kisar bahan mentah, tambah ke dalam air mendidih, rebus selama 5 minit. Campuran hangat mereka memampatkan pada kulit yang terkena ruam alergi.
  6. Shilajit dari alahan. Untuk menyediakan produk, ambil 1 gram produk, tambahkan 1 liter air. Sekiranya cecair itu memperoleh warna gelap yang seragam, maka mumi itu benar-benar berkualiti tinggi. Minum 100 mililiter pada waktu pagi, sekali sehari, dengan susu. Untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, berikan 50 ml setiap satu, dari umur 4 hingga 7 tahun - masing-masing 70 ml. Lebih dari 8 tahun, 100 mililiter dana mumia dibenarkan. Kursus rawatan harus dijalankan 2 kali setahun, pada musim bunga dan musim luruh, selama 20 hari.
  7. Ubat Dandelion. Untuk pembuatan, pilih bunga, potong akarnya. Basuh rumput itu sendiri, potong. Balut dengan kain tebal, merapikan. Cairkan nektar yang sudah siap separuh dengan air, rebus. Minum jus 3 sudu pagi pada waktu perut kosong. Dalam tiga hari pertama, lebih baik minum 1 sudu besar, untuk mengelakkan reaksi alergi. Kursus rawatan berlangsung selama 1.5 bulan.

Resipi di atas akan membantu menormalkan kesejahteraan keseluruhan anda. Mereka tidak sesuai sebagai tahap rawatan yang bebas..

Apa yang anda perlu ketahui mengenai alahan?

Analisis harus dilakukan dalam apa jua keadaan, untuk setiap jenis alergen. Kacang hijau tidak selalu boleh menjadi sumber alahan sekiranya tindak balas diperhatikan pada kacang putih atau merah. Dan kacang hijau boleh ditoleransi sepenuhnya oleh orang yang tidak boleh makan soya. Setiap organisma berbeza. Oleh itu, perundingan doktor adalah wajib dalam soal rawatan alergi..

Semasa mengandung, seorang wanita perlu mematuhi diet hypoallergenic, kerana bayi menerima semua bahan yang ibu gunakan. Perkara yang sama berlaku untuk tempoh penyusuan. Pada masa ini, kebanyakan bayi mengalami beberapa masalah sekiranya ibu mula memakan makanan yang alergen kuat, yang boleh menyebabkan reaksi pada bayi dengan mudah..

Kekacang mudah diganti dengan produk tenusu dan daging. Mereka juga mengandung banyak protein, jadi penderita alergi harus berhati-hati untuk memasukkannya ke dalam makanan, tetapi ini dapat menjadi keselamatan yang nyata, kerana protein sangat penting untuk tubuh kita.

Beberapa petua

Sekiranya anda mengesyaki alahan, anda mesti berjumpa doktor, kerana nuansa mungkin: reaksi yang menyakitkan hanya pada kacang polong segar atau kalengan, atau produk rebus (dalam sup, haluskan). Jangan hadkan diri anda untuk makan makanan yang selamat..

Jika kacang polong adalah penyebab penyakit, ia harus diganti di menu dengan makanan yang kaya dengan protein seperti daging dan susu..

Penting! Anda harus lebih berhati-hati dengan produk sosej, kerana kacang polong dan kekacang lain sering digunakan dalam pengeluarannya..

Sebaiknya ibu hamil dan ibu menyusui mengikuti diet hypoallergenic, kerana sistem imun bayi sedang terbentuk, dan makanan alergenik dapat menjadi ujian yang terlalu serius baginya - "asas" masalah yang akan dijumpai pada orang dewasa akan diletakkan.

Sekiranya anda mempunyai alergi makanan terhadap kacang polong, anda harus mengelakkan kontak dengan tanaman berbunga, kerana terdapat kemungkinan besar reaksi negatif terhadap serbuk sari.

Alahan kacang

Kacang polong adalah makanan berkalori rendah dan disyorkan sebagai makanan diet. Walau bagaimanapun, kacang hijau adalah penyebab reaksi alahan yang sangat biasa. Dalam kes ini, gambaran klinikal alergi hanya muncul 3 atau 5 hari selepas pengambilan kacang polong. Selalunya, alahan kacang hijau saling berkaitan. Oleh itu, mengenal pasti punca sebenar reaksi alergi adalah proses yang agak sukar, seperti mana-mana jenis alergi makanan..

Oleh itu, untuk mengenal pasti alergen, pertama sekali, anda perlu menghubungi institusi perubatan. Selari, adalah perlu untuk mula menyimpan buku harian makanan untuk memahami dengan tepat makanan mana yang menjadi sumber alergi. Hanya diagnosis yang tepat akan membantu menghilangkan alahan.

Gejala utama alergi kacang polong adalah gatal dan terbakar di lelangit. Pembengkakan bibir dan sakit tekak mungkin muncul. Kemerahan di sekitar bibir, dan mungkin juga menunjukkan reaksi negatif terhadap kacang hijau. Perhatikan bahawa jika hidung bersin dan tersumbat kerap berlaku, gejala ini juga sering menunjukkan alahan. Kelopak mata mungkin gatal. Kesukaran bernafas dan menelan. Sangat jarang, tetapi mual masih boleh berlaku, bahkan hingga muntah. Mungkin sakit perut dan sakit di usus. Ia sangat jarang berlaku, tetapi kejutan anaphylactic masih boleh berlaku.

Penghidap alergi dengan demam hay khususnya perlu berhati-hati. Jadi semasa musim berbunga, alergi terhadap kacang polong juga dapat diperhatikan. Orang yang sukar bertolak ansur dengan koko dan batuk juga harus berhati-hati dengan kacang polong, kerana alahan silang dapat terjadi. Perlu diingat bahawa sebarang ubat boleh menyebabkan alergi silang..

Sekiranya seseorang mengalami sekurang-kurangnya satu reaksi alergi terhadap produk atau bahan apa pun, kacang hijau harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur dan dalam dos yang kecil, walaupun pada hakikatnya ia bukan produk yang mempunyai alergi yang tinggi.

Sekiranya pesakit mengetahui adanya alergi terhadap kacang polong, maka dia harus mematuhi diet hypoallergenic dan mengecualikan kacang polong dari diet sama sekali. Diet sangat penting semasa kegembiraan. Dengan pemakanan makanan, perlu mengecualikan makanan berlemak dan masin, dan lebih-lebih lagi. Jangan makan jeroan, iaitu sosej. Mayonis dan ais krim, keju yang diproses dilarang. Jangan makan buah sitrus, sayur-sayuran dan buah-buahan dengan warna merah dan oren yang ketara. Kita harus melepaskan minuman berkarbonat, coklat dan koko, dan lebih-lebih lagi kopi. Anda perlu menggunakan apiproducts dan sebarang makanan dengan pewarna dengan berhati-hati. Jangan terlalu banyak menggunakan produk tepung. Dianjurkan untuk menggunakan semua jenis bijirin, kecuali semolina. Anda boleh makan produk tenusu, daging tanpa lemak. Anda boleh makan hampir semua sayur-sayuran, kecuali kekacang. Iaitu, kubis biasa, labu, labu, dan sebagainya sangat sesuai untuk diet seperti itu. Dari buah-buahan, epal dan pir boleh digunakan, tetapi lebih baik tidak berwarna merah. Gunakan minyak zaitun atau minyak jagung untuk memasak..

Tetapi diet hypoallergenic menunjukkan bahawa ia akan diresepkan oleh doktor dan tidak digunakan oleh percubaan dan kesilapan. Oleh kerana, mungkin ada intoleransi terhadap produk dari diet hypoallergenic.

Kacang hijau juga tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Anda tidak boleh makan kacang polong muda dan ibu menyusu, kerana mereka sudah sering mengalami masalah perut kembung. Kacang polong tidak digalakkan untuk penderita gout, kerana kacang polong dapat meningkatkan pengeluaran asam urat, yang merugikan jenis penyakit ini. Orang yang menghidap penyakit sendi, buah pinggang juga tidak boleh makan kacang polong..
Paparan Catatan: 665

Allergen f12 - kacang hijau, IgE

Pengukuran antibodi IgE spesifik untuk kacang hijau, yang boleh menyebabkan manifestasi alergi pada individu yang peka.

Imunoglobulin khusus kelas E untuk kacang hijau (kacang polong).

Sinonim Inggeris

Allergen f12 - Pea (Pisum sativum), IgE; IgE khusus untuk kacang polong (kacang biasa, kacang hijau, kacang hijau, kacang hijau, kacang kering, kacang salju, kacang kacang).

kU / l (unit kilo seliter).

Biomaterial apa yang boleh digunakan untuk penyelidikan?

Maklumat umum mengenai kajian

Kacang polong adalah buah tanaman tahunan dari keluarga kekacang. Kacang hijau, atau buah-buahan dari kematangan susu kacang polong, digunakan segar, beku, kering, kalengan. Ia ditambahkan ke sup, lauk pauk, salad dan hidangan lain. Merupakan sumber protein yang mudah dicerna, kaya dengan asid amino penting, unsur surih dan vitamin B.

Kacang polong, yang biasanya disebut kacang polong, kurang alergenik daripada kacang polong matang, yang mempunyai waktu untuk mengumpulkan cadangan protein. Alergen kacang polong utama termasuk albumin, globulin seperti vicillin, convicillin, isoflavone reductase dan profilin. Jumlah albumin dan globulin dalam buah-buahan berbeza-beza bergantung pada jenisnya. Beberapa alergen kacang hijau tahan panas - mereka mengekalkan sifat alergen apabila direbus selama 5 minit.

Secara teorinya, tindak balas silang dengan alergen dari kekacang lain adalah mungkin, tetapi tidak begitu biasa dalam kehidupan. Reaksi alahan silang yang paling ketara adalah antara kacang hijau, kacang tanah, kacang soya, lentil dan kacang buncis..

Kacang polong boleh menyebabkan gejala alergi makanan pada individu yang peka. Hipersensitiviti terhadap kacang polong dapat dimanifestasikan oleh dermatitis atopik, urtikaria, angioedema, rinitis alergi, asma bronkial, sindrom alergi oral (gatal-gatal di mulut), mual, muntah, cirit-birit. Kemungkinan reaksi lain terhadap kacang polong termasuk sindrom enterokolitik, pemburukan asma bronkial apabila tepung kacang disedut.

Alahan dan segala yang berkaitan dengannya

Alergi terhadap fruktosa

PEMBACA KAMI MENYARANKAN!

Untuk rawatan alahan, pembaca kami telah berjaya menggunakan Alergyx. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk memberikannya kepada perhatian anda..

Fruktosa terdapat dalam buah-buahan dan madu. Selalunya, fruktosa digantikan gula biasa oleh mereka yang mementingkan kesihatan mereka, kerana tidak menyebabkan lonjakan hormon, ia mudah diserap oleh sel, tanpa insulin. Ia juga disebut "gula perlahan". Dalam memerangi kegemukan, tidak efektif, kerana, bersama dengan gula, meningkatkan kadar lemak, tetapi secara umum disarankan untuk digunakan oleh banyak doktor. Fruktosa menyimpan bahan penting seperti zink dan zat besi di dalam badan.

Namun, pada pandangan pertama, bahan berguna seperti itu boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk. Dipercayai bahawa fruktosa adalah produk hypoallergenic. Ini sebahagiannya benar: membandingkan fruktosa dengan gula biasa, adalah selamat untuk mengatakan bahawa kemungkinan kecil menyebabkan alahan, tetapi sebilangan kecil alergi fruktosa masih berlaku. Selalunya, alergi fruktosa diperhatikan di kalangan kanak-kanak, terutama bayi..

Alergi terhadap fruktosa adalah masalah yang sangat serius, kerana ini menyebabkan ketidakseimbangan keseluruhan sistem imun.

Gejala alahan fruktosa

Gejala alergi fruktosa sangat serupa dengan reaksi terhadap alergen lain, termasuk alergen bukan makanan. Oleh itu, sekiranya terdapat manifestasi alergi, perlu segera menghubungi pakar (alahan dan imunologi)..
Gejala utama alergi fruktosa adalah:

  • jantung berdebar-debar
  • ruam pada muka, lengan dan perut
  • gatal-gatal dan kemerahan membran mukus
  • kulit gatal
  • gatal-gatal

Rawatan alahan fruktosa

Hanya doktor yang boleh menetapkan rawatan yang betul untuk alahan, termasuk alergi terhadap fruktosa, pada orang dewasa dan kanak-kanak. Rawatan ditetapkan bergantung kepada keparahan gejala alergi..
Dengan manifestasi kecil, antihistamin digunakan:

  • Tavegil
  • Suprastin
  • Zyrtec
  • yang lain ditetapkan oleh doktor yang menghadiri.

Juga, pada manifestasi pertama alergi terhadap fruktosa, perlu mengurangkan kekerapan makan makanan yang mengandungi alergen, dengan kata lain, mengikuti diet.
Fruktosa terdapat dalam makanan berikut:

  1. Buah
  2. Sayur-sayuran - mengandungi lebih sedikit fruktosa daripada buah-buahan, tetapi kandungan zat di dalamnya juga ketara
  3. Pemanis, serta gula tepung, sirap maple, gula perang;
  4. Jus dan minuman lain - di dalamnya, fruktosa berasal dari buah-buahan dan juga sirap jagung, yang ditambahkan ke jus yang dibentuk semula untuk memberi mereka rasa manis
  5. Kekacang seperti kacang, lentil
  6. Telur - kandungan fruktosa rendah

Dengan manifestasi alahan yang teruk, doktor mungkin menetapkan diet yang tidak termasuk penggunaan fruktosa sepenuhnya.

Alergi terhadap lilin

Masalah bunga - apabila serangan demam hay

Suprastin: arahan penggunaan, harga, ulasan

Alahan pada pir pada kanak-kanak

Buah pir bukan sahaja sangat enak, tetapi juga buah yang sangat berguna untuk anak. Ini mengandungi serat, yang sangat diperlukan untuk fungsi usus bayi (sekitar seperempat dari jumlah nilai harian dalam satu pir), vitamin C, yang merangsang imuniti, tembaga antioksidan dan bromin, yang membantu mengekalkan kalsium penting. Tetapi, malangnya, terdapat juga alergi pir pada kanak-kanak dan orang dewasa..

Alergi seperti itu bukanlah penyakit yang jarang berlaku - menurut statistik, kira-kira 1:20 kanak-kanak mudah terkena mereka. Kehadiran satu orang alahan dalam keluarga meningkatkan kelahiran anak dengan alergi sebanyak 10-15%, jika kedua-dua ibu bapa alah, maka sebanyak 100%.

Alergi yang paling biasa adalah pir Williams. Alergi bukan hanya pir segar, tetapi juga buah kalengan, buah manisan, makanan untuk bayi dengan alasnya, jem, kompot, dll. Dalam hampir semua kes alergi pir, terdapat juga alergi terhadap serbuk sari tanaman, seperti alder, wormwood atau birch.

Cara mengenal pasti alahan di rumah

Kaedah yang paling mudah untuk mengenal pasti alahan di rumah adalah buku harian makanan yang disebut. Intinya adalah: ibu bapa menuliskan diet anak setiap hari dan perhatikan reaksi terhadap ramuannya. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengesan fenomena alergi dan mengenal pasti alergen dengan tahap kebarangkalian yang tinggi..

Gejala

  • Gangguan pencernaan: cirit-birit atau, sebaliknya, sembelit, muntah, regurgitasi yang kerap, pengekalan gas, dengan lesi parenkim hati - penyakit kuning;
  • Manifestasi kulit: kemerahan seperti bintik-bintik, mengelupas, dalam kes yang teruk - pengelupasan epidermis dengan pembentukan lepuh;
  • Masalah dengan sistem pernafasan: rhinitis (hidung berair, sebagai peraturan, pembuangannya telus, berbeza dengan luka berjangkit, di mana mereka berwarna kuning kehijauan), dalam kes yang teruk - asma, bronkitis dan edema paru; Konjungtivitis, blepharitis; Kelenjar getah bening yang bengkak.

Seorang kanak-kanak yang lebih tua dan orang dewasa mempunyai keluhan pada kulit gatal, sakit ketika menelan, sakit perut, sesak nafas, hidung berair, batuk.

Diagnosis "Alergi" yang lebih tepat membantu membuat ujian darah klinikal (AS). Eosinofilia lebih daripada 5% akan menjadi ciri di sini. Analisis juga dilakukan untuk mengesan antibodi dalam darah, enzim immunoassay dan ujian kulit alergi.

Rawatan

Pertama sekali, mematuhi diet, jika perlu, melegakan reaksi alergi. Inti dari diet adalah pengecualian sepenuhnya pir dari diet anak dalam bentuk apa pun. Oleh itu, seorang ibu yang menyusu juga harus menolaknya. Oleh kerana ini mungkin terlalu sukar bagi anak, anda boleh mengganti buah ini sebanyak mungkin. Epal boleh disarankan sebagai pengganti, tetapi dengan berhati-hati kerana alahan silang mungkin berlaku. Pisang, anggur, buah beri juga enak..

Pemberian makanan tambahan kepada anak dengan alergi makanan terhadap pir dilakukan dengan beberapa perbezaan.

Yang pertama dibuat sekitar usia 7 bulan: puri sayur. Bahan diperkenalkan secara bergilir setiap 5 hari.

Makanan pelengkap kedua untuk anak dilakukan pada usia lapan bulan. Baginya, bubur diambil - bebas tenusu dan bebas gluten yang lebih baik. Pada 9 bulan - makanan pelengkap daging, akhirnya, pada 10 bulan - buah. Semasa rawatan haba pir, iaitu semasa memasak dan memanggang, beberapa protein dihancurkan dan, dengan itu, risiko alergi dikurangkan.

Bagi kanak-kanak selepas tiga tahun, sekatan yang lebih ketat dapat diperkenalkan, kerana ini tidak mengurangkan nilai diet dengan ketara. Ahli alergi mengesyorkan diet tiga langkah.

  1. "Diet hypoallergenic". Produk yang berpotensi menyebabkan alergi tidak termasuk: acar, daging asap, perasa, produk tenusu. Garam, bijirin, tepung terhad. Pada peringkat ini, alergen dikenal pasti dengan membuat ujian kulit.
  2. Diet disediakan dengan pengecualian penyebab alergi sehingga pengampunan yang stabil (hilangnya semua gejala alergi).
  3. Secara beransur-ansur, dalam dos kecil, alergen disuntik pada waktu pagi dengan pemantauan kesejahteraan anak yang wajib.

Rawatan ubat

Pertama sekali, antihistamin:

  • Claritin;
  • Suprastin;
  • Loratadine;
  • Laurent;
  • Diazolin;
  • Telfast;
  • Zyrtek;
  • Kestin dan lain-lain.

Kelebihan Loratadin dan Telfast adalah bahawa mereka tidak membuat anak mengantuk. Penyekat reseptor H2 - famotidine, ranitidine ditetapkan untuk gastritis;
Ubat berasaskan kortikosteroid - Prednisolone, Dexamethasone,
Epinefrin (epinefrin) - biasanya digunakan sebagai ubat kecemasan untuk keadaan akut seperti edema Quincke atau serangan asma.

Tempatan

Dengan dermatitis atopik, urtikaria, edema Quincke:

Salap prednisolon 5%, salap diphenhydramine, diazolinik dan zink, sediaan tar digunakan. Sapukan pada kawasan kulit alergi beberapa kali sehari sehingga tanda-tanda alergi hilang sepenuhnya.

Untuk konjungtivitis alergi, titisan mata berasaskan dexamethasone digunakan, untuk otitis media - titisan telinga yang serupa.

Rawatan alternatif

  1. Salap dibuat berdasarkan ibu dan ibu tiri: tanaman yang baru dipetik disalurkan melalui penggiling daging, dicampur dengan susu lembu hingga konsistensi yang diperlukan, disapukan ke kawasan yang terjejas dan dibungkus dengan polietilena. Biarkan sehingga pagi.
  2. Merebus bunga St. John's wort, dandelion, chicory dan plantain: tuangkan air mendidih dan rebus dengan api kecil selama 15-20 minit. 1/2 cawan 3-4 kali sehari sebelum makan.
  3. Telur mentah yang dicampurkan dengan cuka dan dicairkan dengan air disimpan di dalam peti sejuk, kemudian disapu pada kulit.
  4. Cangkang telur rebus dihancurkan ke serbuk, dicampur dengan jus lemon dan diambil dalam satu sudu setiap hari selama seminggu.
  5. Bran direbus dengan air mendidih semasa perut kosong sebelum sarapan.
  6. Infusi jelatang: ½ cawan jelatang dalam air mendidih dan disuntik selama 2-3 jam. Ambil 3-5 kali sehari.

Komplikasi alahan pir pada kanak-kanak

Edema Quincke

Tanda-tanda: batuk menggonggong, sesak nafas, wajah biru.

Pertolongan cemas: 1 ampul epinefrin subkutan, 1 botol asid aminokaproik 5% secara intravena, penyedutan Alupenta atau Salbutamol, 1-2 ampul Furosemide atau Lasix pada botol air masin yang disuntik dengan saline, mandi kaki panas.

Asma bronkial

Tanda-tanda: serangan batuk kering pada awalnya dengan pemisahan pada akhir sputum vitreus yang telus, dispnea ekspirasi, iaitu, kesukaran untuk menghembuskan nafas ke titik kemustahilan.

Bantuan: posisi duduk, penyedutan Salbutamol menggunakan nebulizer. Diphenhydramine dan ubat serupa tidak boleh digunakan - mereka menebalkan kahak, dan kerana kesan sedatif, kedalaman pernafasan berkurang.

Ramalan

Intoleransi makanan terhadap pir, walaupun merupakan fenomena yang sangat tidak menyenangkan, tidak boleh mengganggu kehidupan anda atau anak-anak anda. Ini bukan kalimat, kanak-kanak sering mengatasi alahan mereka dan sekali lagi dapat menikmati rasa hebat Duchesse, Williams, Conference, November, Crimean dan pelbagai jenis pir lain. Perlu juga diingat bahawa sebagai tambahan kepada alergi sejati, terdapat alergi semu, di mana tanda-tanda klinikal bertepatan, tetapi komponen utamanya hilang - imunologi. Ketidakmatangan dangkal sistem pencernaan juga biasa, yang juga boleh disalah anggap sebagai alahan makanan..

Tetapi jika, bagaimanapun, kehadiran alergi secara rasmi ditetapkan oleh ahli alergi, perlu menyimpan set ubat yang diperlukan di rumah untuk memberi bantuan sekiranya anak anda secara tidak sengaja mendapat alergen. Juga perlu untuk mengajarnya bagaimana menggunakan nebulizer, jika perlu, melakukan suntikan adrenalin intramuskular atau subkutan. Di samping itu, kakitangan kantin sekolah harus diberitahu tentang semua pelajar yang mengalami alahan makanan..

Bagaimanakah alergi gluten ditunjukkan pada kanak-kanak dan orang dewasa??

Apa itu gluten?

Gluten, atau gluten seperti yang disebut juga, terdapat dalam pelbagai bijirin. Di samping itu, terdapat produk makanan di mana protein diperkenalkan secara buatan untuk menjadikannya lebih elastik, misalnya, dalam saus tomat, mayonis, yogurt, ais krim, dan sebagainya..

Apabila memasuki saluran gastrointestinal, protein itu terbahagi kepada beberapa bahagian, salah satunya disebut gliadin. Bahagian inilah yang dirasakan oleh sistem imun sebagai protein yang berasal dari luar negara. Reaksi tubuh ini membawa kepada pengembangan kompleks imun yang merosakkan dinding usus. Akibatnya, keradangan usus kecil berlaku, ia berhenti menyerap nutrien dan unsur surih secara normal, sehingga menimbulkan keracunan umum pada tubuh.

Alergi terhadap gluten, selain sistem pencernaan, mengganggu kerja jantung, ginjal, organ sistem endokrin, saluran darah dan otak.

Penyakit ini mempunyai dua bentuk manifestasi, yaitu: penyakit sementara dan penyakit seliak..

Alergi terhadap gluten pada bayi paling sering mempunyai bentuk sementara, dan ia berlaku semasa pengenalan makanan pelengkap, ia dikaitkan dengan perkembangan sistem pencernaan yang kurang berkembang. Alergi ini dapat hilang pada usia yang lebih tua, ketika saluran gastrointestinal akhirnya terbentuk..

Sekiranya tubuh manusia kekurangan enzim yang bertanggungjawab untuk melarutkan gluten, maka bentuk penyakit ini disebut penyakit seliak. Kehadiran patologi seperti itu bermaksud bahawa tubuh tidak mengasimilasi makanan yang mengandungi gluten, dan ini membawa kepada perkembangan keracunan. Dengan keracunan ini, amonia dihasilkan, yang seterusnya mempengaruhi sel-sel otak..

Faktor-faktor perkembangan intoleransi

Ibu bapa selalunya menjadi penyokong reaksi alahan pada bayi kerana mereka mula memperkenalkan makanan pelengkap sejak awal. Di samping itu, produk diperkenalkan yang mempunyai kandungan protein sayuran yang cukup tinggi. Sekiranya bayi baru lahir disusui, maka manifestasi reaksi negatif mungkin tidak berlaku, kerana susu ibu tidak mengandungi gluten.

Untuk mengelakkan perkembangan manifestasi alahan pada remah, perlu memulakan pemberian makanan pelengkap tidak lebih awal pada 5-6 bulan.

Dan disarankan untuk memberi bayi soba, nasi dan bubur jagung, kerana ia tidak mengandungi gluten dan mereka dicerna dengan baik. Apabila sistem pencernaan anak matang dan tubuh mula menghasilkan lebih banyak enzim, maka anda boleh mula memperkenalkan bayi kepada bijirin lain.

Penyakit seliak tidak dapat disedari pada orang dewasa dalam jangka masa yang lama. Ini disebabkan oleh fakta bahawa gejala patologi ini kurang dinyatakan. Dengan kata lain, gejala seperti perut kembung, kolik, penurunan prestasi dan keletihan lebih kerap dikenal pasti dengan penyakit lain..

Tetapi faktor-faktor berikut dapat menimbulkan peningkatan penyakit:

PEMBACA KAMI MENYARANKAN!

Untuk rawatan alahan, pembaca kami telah berjaya menggunakan Alergyx. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk memberikannya kepada perhatian anda..

  • tekanan dan tekanan psikologi yang kuat;
  • penyalahgunaan minuman beralkohol;
  • diabetes jenis pertama;
  • Penyakit Hashimi;
  • penyakit lain.

Tanda-tanda reaksi alahan

Pertimbangkan bagaimana alergi gluten menampakkan dirinya pada kanak-kanak dan orang dewasa, adakah terdapat perbezaan dalam manifestasi ini.

Pada masa bayi, reaksi terhadap protein nabati dapat muncul dengan baik setelah makan makanan, dan setelah beberapa minggu. Sifat manifestasi boleh sangat berbeza, kerana setiap organisma mempunyai ciri tersendiri.

Gejala alergi gluten adalah seperti berikut:

  • najis berbuih yang mempunyai bau yang ketara;
  • kanak-kanak itu sering nakal, menjadi lebih mudah marah dan sukar tidur;
  • penampilan ruam pada kulit, serupa dengan dermatitis alergi;
  • bayi mula menurunkan berat badan dengan banyak;
  • kulit menjadi pucat kerana penurunan hemoglobin. Bayi mula mengalami anemia.

Dalam keadaan di mana ibu bapa tidak mengambil tindakan tepat pada waktunya, terdapat risiko kelewatan perkembangan pada anak yang lebih tua. Kanak-kanak seperti itu tidak dapat mengasimilasikan maklumat yang diterima dengan betul, mereka tidak dapat menumpukan perhatian mereka dalam jangka masa yang lama..

Pada masa dewasa, sukar untuk menentukan sama ada anda mempunyai reaksi alergi terhadap gluten. Pertama, simptomnya sangat berbeza, dan kedua, penyakit ini agak lembap dan orang itu tidak memperhatikannya.

Pada orang dewasa, gejala berikut dapat dibezakan:

  • sakit di usus;
  • cirit-birit yang berterusan;
  • rasa berat;
  • kembung perut yang teruk;
  • penurunan berat badan yang tajam tanpa sebab tertentu;
  • rasa letih dan keletihan yang berterusan;
  • gangguan dalam kerja sistem saraf periferal;
  • sakit kepala dan sakit pada sendi dan otot;
  • perasaan kering di kerongkong;
  • pada awal perkembangan penyakit ini, kesemutan dapat diperhatikan, yang kemudian menyebabkan kebas pada jari.

Terdapat tanda-tanda lain perkembangan patologi. Mereka dikaitkan dengan fakta bahawa, ketika penyakit itu berkembang, ia mempengaruhi organ lain dan mengganggu fungsi tubuh, yang menyebabkan gejala baru penyakit ini..

Diagnosis dan rawatan

Sekiranya terdapat kecurigaan bahawa seseorang mempunyai reaksi negatif terhadap gluten, maka untuk menentukan sama ada demikian, doktor menetapkan beberapa siri ujian. Yang paling mudah adalah ujian darah. Dengan ujian ini, anda dapat menentukan sama ada badan mempunyai antibodi terhadap gluten atau tidak. Kaedah kedua untuk menentukan reaksi alergi adalah analisis zarah kulit, yang tujuannya juga untuk mengesan alergen. Kaedah ketiga untuk menentukan adanya penyakit adalah dengan menghilangkan sementara makanan yang mengandungi gluten dari makanan. Sebagai contoh, seorang doktor mungkin meminta anda menyerahkan bijirin, roti, pasta atau gula-gula. Sekiranya semasa diet keadaan pesakit bertambah baik dan gejalanya hilang, maka doktor boleh mengatakan dengan pasti bahawa gluten adalah penyebab malaise..

Setelah diagnosis dibuat, doktor akan memilih rawatan dan mencadangkan diet tertentu..

Sekiranya alergi berlaku pada bayi, maka ibu bapa disarankan untuk mengubah dietnya. Yaitu: utamakan produk yang tidak mengandungi gluten: soba, jagung, beras, daging, ikan, keju cottage, kentang dan kekacang. Senarai makanan ini disyorkan untuk dimakan semasa rawatan, dan dalam beberapa keadaan walaupun ia berakhir..

Dengan bertambahnya usia, anda boleh menambahkan makanan baru ke menu anak, tetapi anda perlu memantau reaksinya dengan teliti. Komponen gluten terdapat dalam jumlah besar dalam barli dan gandum gandum, semolina, oatmeal dan barli mutiara, jadi bijirin seperti itu harus dikecualikan sehingga usia dua tahun. Di samping itu, anda tidak boleh makan roti dan pastri lain. Ibu bapa boleh menyediakan produk sedemikian dengan menggunakan soba atau tepung jagung.

Harap maklum bahawa semasa membeli puri siap untuk bayi, ibu bapa diminta untuk mengkaji komposisi dengan teliti, kerana protein sayuran ini terdapat dalam banyak produk..

Sebagai tambahan kepada diet, doktor boleh memberi ubat, terutamanya enterosorben, antihistamin, kaedah untuk mengatur motilitas usus dan salap anti-radang..

Dalam kebanyakan kes, kanak-kanak mengatasi penyakit ini seiring bertambahnya usia..

Sekiranya diagnosis dibuat kepada orang dewasa, maka dia juga akan disarankan diet bebas gluten, yang berdasarkan pada penolakan sepenuhnya makanan seperti:

  • produk Bakeri;
  • penkek dan penkek;
  • mufin dan kuki;
  • pastri dan kek;
  • pasta;
  • bubur: oatmeal, barley mutiara, barli, semolina;
  • pizza.

Selain itu, sosej, sos, mayonis, ais krim, tongkat ketam, makanan segera dan bir harus dikecualikan..

Juga, jika orang dewasa alah kepada gluten, maka dia akan diberi ubat. Harus diingat bahawa pilihan ubat jauh lebih luas, kerana tubuh orang dewasa lebih tahan terhadap dadah..

Kesimpulannya

Alergi gluten berlaku pada satu daripada 100 orang. Patologi ini tidak terlalu serius dan tidak menimbulkan kebimbangan jika anda mengikuti diet. Pada dasarnya, penyakit ini menyerang kanak-kanak pada tahun pertama kehidupan dan orang dewasa dari 30 hingga 40 tahun. Gejala reaksi alergi pada bayi dapat muncul dengan segera atau beberapa minggu setelah bermulanya penyakit. Pada orang dewasa, agak bermasalah untuk menentukan permulaan penyakit ini, kerana gejalanya agak ringan dan dapat dikelirukan dengan penyakit lain..

Sekiranya seseorang mengesyaki bahawa gluten adalah penyebab ketidakselesaannya, maka perlu mendapatkan bantuan daripada pakar yang akan menetapkan ujian yang diperlukan dan dapat membuat diagnosis yang tepat. Sekiranya terdapat pengesahan alergi, disarankan untuk mematuhi diet bebas gluten dan menjalani terapi perubatan.